到廣東潮州，第一個(gè)要去的是鳳凰山。鳳凰山是單叢茶的集聚地，那里的“宋茶王”更是聲名遠(yuǎn)播，為海內(nèi)外眾多游客、茶客所青睞。
單叢茶指的是單株生長(zhǎng)和單株采摘、制作、出售的茶樹(shù)。在中國(guó)廣袤的土地上，茶山茶林多如牛毛，可單叢茶少之又少，至于有著700多年樹(shù)齡的“宋茶王”就更是鳳毛麟角了。
鳳凰山里有故事，“宋茶王”身上有故事。到潮州的第三天下午，我出發(fā)去鳳凰山，找尋這故事。
一
出潮州城一路向北，沒(méi)多久，眼前便出現(xiàn)了一道蒼黛雄闊的山脈。這就是素有“粵東第一峰”美譽(yù)的鳳凰山，海拔1497.8米。山上有茶園1萬(wàn)多畝，其中百年以上的古茶樹(shù)就有兩萬(wàn)多株。因?yàn)檫@些古茶樹(shù)的歷史可以一直追溯到南宋，“宋茶王”和“宋種”的名號(hào)也就被叫響了。
山有山的故事，水有水的故事，沒(méi)有故事也要編出故事，這是民間文化的一大特色，“宋茶王”和“宋種”怎么會(huì)例外呢？
同行的人說(shuō)：“傳說(shuō)南宋末代皇帝趙昺逃避元兵追捕，路過(guò)鳳凰山時(shí)已是精疲力竭，口渴難耐，絕望之中，天上忽然飛來(lái)一只鳳凰，把一段樹(shù)枝拋到他面前。趙昺摘下一片樹(shù)葉放進(jìn)嘴里，頓覺(jué)滿口生津、神清氣爽；掰開(kāi)一粒種子丟到地上，種子隨即長(zhǎng)成了一棵青綠的茶樹(shù)。”
“好！這個(gè)故事好！”我鼓起掌來(lái)。
汽車飛馳，一個(gè)多小時(shí)便進(jìn)入鳳凰山腹地，在一座大院里停住了。我從車上下來(lái)，眼前出現(xiàn)了“潮州市文天祥歷史文化研究會(huì)”的大字標(biāo)牌。我好生奇怪，說(shuō)好的來(lái)看“宋茶王”，怎么跟文天祥研究會(huì)又搭上了瓜葛？
同行的記者老肖看出我的疑惑，把一位白凈而又干練的中年人招呼到我面前說(shuō)：“這是研究會(huì)的文南生會(huì)長(zhǎng)，是文天祥的第二十二代孫。”
文南生介紹說(shuō)，文天祥去世后，他的孫子文伯平來(lái)到鳳凰山避難，這里由此成了文家繁衍生息的一方寶地。
“鳳凰山里有多少文氏后人？”我問(wèn)。
文南生說(shuō)：“總數(shù)不下3萬(wàn)，除了遷往外地的，現(xiàn)在還有1萬(wàn)多。”
“這么多人，以什么為業(yè)呢？”我又問(wèn)。
文南生說(shuō)：“單叢茶呀。鳳凰山的單叢茶，絕大多數(shù)是我們文家人經(jīng)營(yíng)的。”
二
再次上車，來(lái)到鳳凰茶博館。在展廳里，我看到一棵高聳舒張的老樹(shù)標(biāo)本，這就是烏崠村李仔坪那棵聞名遐邇的“宋茶王”。這棵宋茶王曾經(jīng)創(chuàng)造了1斤毛茶被海外來(lái)客當(dāng)場(chǎng)以高價(jià)買走的傳奇。站在這棵堪稱鎮(zhèn)山之寶的老茶王標(biāo)本前，我不覺(jué)生出了幾分敬意。
從茶博館出來(lái)，汽車換成了上山的專用車，沿著又急又陡的山路，不一會(huì)兒就把我們送進(jìn)了云霧中。我知道這是去桂竹湖村的，那里，鳳凰山僅存的一棵宋茶王正等著我們呢。
不一會(huì)，我就被帶進(jìn)一片古茶園，來(lái)到一棵老茶樹(shù)前。那老茶樹(shù)足有四五米高，枝桿粗壯，滿身青翠。我又驚又喜，連忙念著“宋茶王！宋茶王！”把雙手合到了胸前。
“不，不。”老肖連忙拉住我說(shuō)：“這是宋種，不是宋茶王。”
我一怔：“不是……怎么會(huì)不是呢？”
老肖說(shuō)：“宋茶王還在山上，汽車還得20分鐘呢。”
我有點(diǎn)尷尬地笑了笑，問(wèn)：“那這棵是什么？宋種是什么？”
老肖說(shuō)，宋種就是宋茶王和那些古茶樹(shù)留下的子孫。宋茶王和那些古茶樹(shù)是經(jīng)由扦插延續(xù)后代的，鳳凰山里的宋種數(shù)不勝數(shù)，面前這棵500多年的宋種，只是其中樹(shù)齡最高、知名度也最高的一個(gè)代表。
“你看，你看，那不都是宋種嗎！”老肖指著山地一側(cè)，那里果然有幾排身上掛滿青苔的老茶樹(shù)。
上山的路越來(lái)越陡，云霧也越來(lái)越大，云霧或從山頂傾瀉而下，或從山谷升騰而起。云霧遮蔽了滿山景色，也遮蔽了前行的山路，開(kāi)車的司機(jī)師傅卻并不在意，說(shuō)這里海拔800米以上才有云霧，有云霧才有云霧茶，可單有云霧不行，還得在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候有陽(yáng)光，才能保證“曬青”和“晾青”按時(shí)完成。鳳凰山海拔800米以上的區(qū)域不但云霧多，陽(yáng)光也多，再加上一色的紅土地，單叢茶和宋茶王揚(yáng)名天下也就不足為奇了。
三
汽車在山頂一個(gè)平坦的車場(chǎng)停住時(shí)，司機(jī)師傅說(shuō)桂竹湖到了。沿著小路走出50多米，路邊出現(xiàn)了一塊石碑，上面刻著“宋茶王”3個(gè)大字。沿著石碑前的石階下行20多米，那棵大名鼎鼎、讓我心儀已久的宋茶王終于出現(xiàn)了。
那是一片避風(fēng)向陽(yáng)的茶園，四周圍著石柱鐵鏈，位于茶園中央的宋茶王，幾條粗壯遒勁的臂膀，從不同方向拔地而起，生生地筑起了一座巨大的綠色樹(shù)塔。沒(méi)有同齡的老銀杏樹(shù)那么高傲滄桑，也沒(méi)有同齡的老榕樹(shù)那么威重張揚(yáng)，宋茶王卻有著它們沒(méi)有的安詳、平和與怡然自得：它更像一位閱盡世間風(fēng)云，卻依舊春風(fēng)滿面的長(zhǎng)者。
文南生介紹說(shuō)，這片古茶園的海拔是1250米，面前這棵宋茶王高6.5米，是目前鳳凰山唯一一棵樹(shù)齡超過(guò)700歲的古茶樹(shù)，也是鳳凰山的“國(guó)寶”和“活化石”，但它生機(jī)依然，每年奉獻(xiàn)的精制茶都在10斤以上。
“價(jià)格呢，一斤能賣多少錢？”我問(wèn)。對(duì)于宋茶王，人們最津津樂(lè)道的莫過(guò)于那個(gè)“天價(jià)”了。
文南生說(shuō)：“這得看什么時(shí)候。40年前，肚子都填不飽，有誰(shuí)能把心思放到茶上？那時(shí)候管你什么宋種、宋茶王，跟山柴野果都是一個(gè)價(jià)兒。單叢茶的好日子是從改革開(kāi)放開(kāi)始的，真正走紅，也就是近20年的事吧。
“那品質(zhì)呢？這宋茶王比起別的茶好在哪兒？不一樣在哪兒呢？”我又問(wèn)。
“這就多了。”文南生成竹在胸。“比方說(shuō)，這棵樹(shù)的茶營(yíng)養(yǎng)成分比其他茶至少要高出一個(gè)檔；別的茶只能沖三五次水，這棵樹(shù)的茶沖的次數(shù)可就多了；比方說(shuō)，別的茶每年要采摘兩到三次，這棵樹(shù)一年只采一次，雷打不動(dòng)；再比方說(shuō)，別的茶誰(shuí)想買多少就能買多少，這棵樹(shù)的茶，可不好買呀！”文南生笑了，笑中帶著幾分得意，老茶樹(shù)帶給人們的喜悅不言而喻。
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