2023年中國餐飲服務行業(yè)重點企業(yè)分析：福成股份VS惠發(fā)食品[圖]

一、基本情況

餐飲服務行業(yè)是通過即時加工制作、商業(yè)銷售和服務性勞動于一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。受疫情影響，餐飲服務行業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營活動受到嚴重沖擊。但自疫情防控政策放開以來，餐飲堂食等線下消費場景有序恢復，餐飲服務行業(yè)回暖向好。

河北福成五豐食品股份有限公司為集生態(tài)農(nóng)業(yè)、肉牛養(yǎng)殖屠宰、預制菜、肉類制品、乳制品、餐飲連鎖和殯葬服務的大型綜合企業(yè)，擁有“福成”中國馳名品牌、“鮮到家”預制菜產(chǎn)品品牌和“福成肥?！辈惋嬈放?。山東惠發(fā)食品股份有限公司是一家集預制菜品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和提供健康食材供應鏈服務于一體的綜合性食品企業(yè)，目前惠發(fā)食品已自主研發(fā)預制菜品2000余款，菜品涉及魯菜、川菜、閩菜等八大菜系及各地域特色小吃等，菜品服務于多個餐飲渠道，孵化出多個餐飲品牌。

福成股份VS惠發(fā)食品基本情況對比

資料來源：智研咨詢整理

二、經(jīng)營情況

從兩家企業(yè)資產(chǎn)總額情況來看，福成股份的資產(chǎn)總額明顯大于惠發(fā)食品。2020-2023年3月福成股份的資產(chǎn)總額波動變化，2023年3月末公司的資產(chǎn)總額為25.32億元。2020-2023年月惠發(fā)食品的資產(chǎn)總額不斷增長，惠發(fā)食品的資產(chǎn)總額從2020年的14.21億元增加至2023年3月的16.22億元。

2020-2023年3月兩家企業(yè)資產(chǎn)總額（億元）

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從兩家企業(yè)營業(yè)總收入情況來看，惠發(fā)食品的營收情況好于福成股份。2023年第一季度，惠發(fā)食品的營業(yè)總收入為3.89億元，較2022年同期增長24.51%；福成股份的營業(yè)總收入為3.04億元，較2022年同期下降4.24%。

2020-2023年3月兩家企業(yè)營業(yè)總收入（億元）

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從兩家企業(yè)毛利率情況來看，福成股份的毛利率高于惠發(fā)食品。2023年第一季度，福成股份和惠發(fā)食品的毛利率皆有所改善。福成股份的毛利率為39.80%，較2022年同期提升了近6個百分點。惠發(fā)食品的毛利率為14.08%，較2022年同期提升了1個百分點。

2020-2023年3月兩家企業(yè)毛利率（%）

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相關報告：智研咨詢發(fā)布的《中國餐飲服務行業(yè)市場全景調(diào)研及未來趨勢研判報告》

三、業(yè)務布局

從兩家企業(yè)餐飲服務類業(yè)務收入情況來看，福成股份的餐飲服務類業(yè)務收入遠超于惠發(fā)食品。受疫情影響，2022年福成股份的餐飲服務類業(yè)務收入有所下滑，為1.43億元，較2021年下降27.36%。2022年惠發(fā)食品打造的“城市味到”智慧便捷中式餐廳的戰(zhàn)略布局成功落地，餐飲服務收入實現(xiàn)逆勢增長，為0.13億元，較2021年增長35.73%。

2020-2022年兩家企業(yè)餐飲服務類業(yè)務收入（億元）

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從兩家企業(yè)餐飲服務類業(yè)務占比來看，福成股份的餐飲服務類業(yè)務占比高于惠發(fā)食品。2020-2022年，福成股份的餐飲服務類業(yè)務占比不斷下降；惠發(fā)食品的餐飲服務類業(yè)務占比不斷提升。2022年，福成股份的餐飲服務類業(yè)務占比為13.31%；惠發(fā)食品的餐飲服務類業(yè)務占比為0.81%。

2020-2022年兩家企業(yè)餐飲服務類業(yè)務占比（%）

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從兩家企業(yè)餐飲服務類業(yè)務毛利率來看，福成股份的餐飲服務類業(yè)務毛利率遠超于惠發(fā)食品。2020-2022年，福成股份的餐飲服務類業(yè)務毛利率呈增長趨勢；而惠發(fā)食品的餐飲服務類業(yè)務毛利率呈下降趨勢。2022年，福成股份的餐飲服務類業(yè)務毛利率為64.02%；惠發(fā)食品的餐飲服務類業(yè)務毛利率為26.40%。

2020-2022年兩家企業(yè)餐飲服務類業(yè)務毛利率（%）

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