2023年中國(guó)肉羊養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)：羊肉需求形勢(shì)向好，行業(yè)發(fā)展前景廣闊[圖]

內(nèi)容概況：隨著居民生活水平的提高，對(duì)于羊肉的消費(fèi)正在從原來(lái)的季節(jié)性消費(fèi)向日常消費(fèi)轉(zhuǎn)變，特別是在夜經(jīng)濟(jì)和外賣餐飲興起以后，羊肉在餐飲業(yè)當(dāng)中的地位正在越來(lái)越重要，羊肉的需求量也隨之不斷增加。同時(shí)，隨著我國(guó)肉羊養(yǎng)殖規(guī)?；潭鹊牟粩嗵嵘?，我國(guó)肉羊養(yǎng)殖規(guī)模也隨之不斷擴(kuò)大。據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)肉羊存欄量為32627.26萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)2.1%，其中，綿羊占比為59.47%，山羊占比為40.53%。出欄量為33624萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)1.8%。

關(guān)鍵詞：肉羊養(yǎng)殖發(fā)展趨勢(shì) 羊肉產(chǎn)量 肉羊存欄量 肉羊出欄量

一、概述

肉羊是適應(yīng)外界環(huán)境最強(qiáng)的家畜之一，食性廣、耐粗飼、抗逆性強(qiáng)。飼養(yǎng)肉羊投資少、周轉(zhuǎn)快、效益穩(wěn)、回報(bào)率高。近幾十年來(lái)，由于市場(chǎng)對(duì)羊毛和羊肉的需求關(guān)系發(fā)生了變化，養(yǎng)羊業(yè)由毛用為主轉(zhuǎn)向肉毛兼用而發(fā)展到肉羊?yàn)橹?，為肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了巨大空間，使肉羊生產(chǎn)正成為一個(gè)黃金產(chǎn)業(yè)。我國(guó)肉羊種類繁多，其中主要養(yǎng)殖品種包括小尾寒羊、東北細(xì)毛羊、蒙古羊、夏洛萊、肉用美利奴、薩?？搜虻?。

我國(guó)肉羊養(yǎng)殖仍以傳統(tǒng)放牧飼養(yǎng)為主，這種傳統(tǒng)的散養(yǎng)模式管理粗放，主要依靠養(yǎng)殖戶自身的養(yǎng)殖知識(shí)儲(chǔ)備進(jìn)行飼養(yǎng)，標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化水平整體較低，養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)施條件簡(jiǎn)陋，疫病風(fēng)險(xiǎn)較大，不僅不利于先進(jìn)飼養(yǎng)技術(shù)使用，且不利于羊肉產(chǎn)量的提高。因此，我國(guó)肉羊養(yǎng)殖亟需完善配套設(shè)施，為肉羊的養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖環(huán)境以及更新飼養(yǎng)方法從而提高養(yǎng)殖的效率、降低肉羊患病風(fēng)險(xiǎn)并提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖收益。

二、行業(yè)政策

近年來(lái)，我國(guó)肉羊養(yǎng)殖等畜牧業(yè)相關(guān)環(huán)保政策越發(fā)嚴(yán)格，2021年碳中和目標(biāo)寫入政府工作報(bào)告，對(duì)肉羊的飼養(yǎng)方式、廢棄物綜合化利用和污染物無(wú)害化處理等都做出了更加明確的規(guī)定，這就要求牧場(chǎng)制定和實(shí)施更為合理、系統(tǒng)、有效的綠色養(yǎng)殖方案，以最大程度上降低對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響。與此同時(shí)，肉羊養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展的政策也愈發(fā)集中和具體，多款政策條例均提到倡導(dǎo)構(gòu)建種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展機(jī)制、推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖模式，加快了肉羊養(yǎng)殖行業(yè)的規(guī)?；M(jìn)程。

三、產(chǎn)業(yè)鏈

奶牛養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要包括育種、飼料、疫苗、獸藥等領(lǐng)域；中游主要由肉羊養(yǎng)殖農(nóng)牧戶及養(yǎng)殖、屠宰、加工企業(yè)構(gòu)成；下游為銷售流通環(huán)節(jié)，主要包括各類線上及線下渠道。

反芻飼料是肉羊養(yǎng)殖最主要的成本來(lái)源之一，隨著近年來(lái)我國(guó)畜牧業(yè)的快速發(fā)展，我國(guó)反芻飼料產(chǎn)量整體正上升趨勢(shì)，但受我國(guó)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的影響，我國(guó)反芻飼料在工業(yè)飼料中占比較小，雖然近年來(lái)占比有所提升，但整體占比僅為5%左右，隨著未來(lái)我國(guó)畜牧業(yè)不斷發(fā)展，行業(yè)也將迎來(lái)更大發(fā)展空間。據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)反芻飼料產(chǎn)量為1616.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.2%。

四、發(fā)展現(xiàn)狀

隨著居民生活水平的提高，對(duì)于羊肉的消費(fèi)正在從原來(lái)的季節(jié)性消費(fèi)向日常消費(fèi)轉(zhuǎn)變，特別是在夜經(jīng)濟(jì)和外賣餐飲興起以后，羊肉在餐飲業(yè)當(dāng)中的地位正在越來(lái)越重要，羊肉的需求量也隨之不斷增加。同時(shí)，隨著我國(guó)肉羊養(yǎng)殖規(guī)模化程度的不斷提升，我國(guó)肉羊養(yǎng)殖規(guī)模也隨之不斷擴(kuò)大。據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)肉羊存欄量為32627.26萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)2.1%，其中，綿羊占比為59.47%，山羊占比為40.53%。出欄量為33624萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)1.8%。從區(qū)域分布來(lái)看，內(nèi)蒙古、新疆和甘肅是我國(guó)肉羊存欄量占比排名前三的省份，占比分別為19.2%、14.29%和7.63%。

從羊肉產(chǎn)量方面來(lái)看，隨著近年來(lái)居民收入水平的提升，生活飲食習(xí)慣隨之逐漸發(fā)生改變，加上夜經(jīng)濟(jì)、外賣餐飲等行業(yè)的興起，我國(guó)羊肉需求量不斷增加，進(jìn)而推動(dòng)了我國(guó)羊肉產(chǎn)量的增長(zhǎng)。據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)羊肉產(chǎn)量為524.53萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2%。

從價(jià)格方面來(lái)看，隨著近年來(lái)我國(guó)羊肉產(chǎn)量的增長(zhǎng)，市場(chǎng)供應(yīng)的充足，使得來(lái)我國(guó)羊肉價(jià)格整體呈下降的趨勢(shì)。2021和2022年年初受原材料成本上升等因素影響，羊肉價(jià)格短暫迎來(lái)增長(zhǎng)，隨后價(jià)格逐漸恢復(fù)。據(jù)資料顯示，截至2022年12月我國(guó)羊肉（去骨統(tǒng)肉）集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格為81.72元/公斤，同比下降2.4%。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)肉羊養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)行情動(dòng)態(tài)及投資潛力研究報(bào)告》

目前，我國(guó)羊肉主要以進(jìn)口為主，進(jìn)口規(guī)模遠(yuǎn)大于出口規(guī)模。隨著近年來(lái)我國(guó)羊肉需求量的不斷增長(zhǎng)，我國(guó)羊肉進(jìn)口規(guī)模也隨之不斷擴(kuò)張。據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)羊肉進(jìn)口量為35.79萬(wàn)噸，同比下降12.8%；進(jìn)口金額為20.76億美元，同比下降12.7%。從區(qū)域分布來(lái)看，我國(guó)羊肉進(jìn)口主要來(lái)自新西蘭和澳大利亞，2022年二者進(jìn)口金額占比合計(jì)達(dá)96.62%。其中新西蘭占比為58.36%，澳大利亞占比為38.26%。

五、重點(diǎn)企業(yè)

鵬都農(nóng)牧股份有限公司成立于1997年，公司肉羊板塊深挖潛能，穩(wěn)步擴(kuò)張，延伸產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈，現(xiàn)已形成了自繁、自育、均衡上市的“閉環(huán)式商業(yè)運(yùn)作模式”，目前已在安徽渦陽(yáng)建成大型肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)4座，并以湖羊?yàn)橹鲗?dǎo)品種，致力于標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集約化肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，現(xiàn)已成為農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)、國(guó)家現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系示范場(chǎng)、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃參加單位和示范企業(yè)，同時(shí)也是業(yè)界公認(rèn)的目前國(guó)內(nèi)存欄規(guī)模、繁育技術(shù)、種羊銷售價(jià)格領(lǐng)先的湖羊養(yǎng)殖企業(yè)。據(jù)資料顯示，2022年公司肉羊業(yè)務(wù)營(yíng)收為2.29億元，同比增長(zhǎng)9.53%。

六、發(fā)展趨勢(shì)

需求推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與人均收入水平的提高，人民的生活水平不斷改善，中國(guó)城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)化、合理化、科學(xué)化調(diào)整趨勢(shì)明顯，羊肉逐漸走向普通居民的餐桌。同時(shí)，火鍋等餐飲企業(yè)的快速發(fā)展，為羊肉消費(fèi)市場(chǎng)的拓展創(chuàng)造了有利的外部條件?，F(xiàn)階段，我國(guó)羊肉人均消費(fèi)水平仍遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家，此外，國(guó)內(nèi)城鄉(xiāng)居民人均羊肉消費(fèi)量差異也較大。未來(lái)，隨著羊肉滲透率的不斷提升以及農(nóng)村居民收入的增長(zhǎng)，將推動(dòng)行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

政策利好行業(yè)發(fā)展。目前，我我國(guó)的肉羊行業(yè)由牧戶小規(guī)模養(yǎng)殖占主導(dǎo)，專業(yè)化程度相對(duì)較低。為了推動(dòng)行業(yè)規(guī)?；奶嵘?，同時(shí)也為保障居民的食物供應(yīng)、改善居民的飲食結(jié)構(gòu)，中央及地方各級(jí)政府近年來(lái)在區(qū)域發(fā)展、養(yǎng)殖模式、稅收優(yōu)惠、資金扶持、技術(shù)推廣、配套系統(tǒng)建設(shè)、市場(chǎng)管理等領(lǐng)域出臺(tái)了一系列的支持性政策，鼓勵(lì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)向現(xiàn)代化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。而政策的不斷出臺(tái)，為我國(guó)肉羊養(yǎng)殖行業(yè)的持續(xù)增長(zhǎng)創(chuàng)造了良好的外部環(huán)境，行業(yè)發(fā)展前景向好。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.thewallstreetmoneymachine.com）發(fā)布的《中國(guó)肉羊養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)行情動(dòng)態(tài)及投資潛力研究報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。