2017年中國冷鏈物流設(shè)備行業(yè)發(fā)展概況及市場規(guī)模分析【圖】

    1、冷鏈物流設(shè)備行業(yè)發(fā)展概況

    冷鏈物流是指商品從產(chǎn)地到消費(fèi)者終端的各流通環(huán)節(jié)，均置于受控的低溫之下，以保證產(chǎn)品品質(zhì)最小限度的下降的專業(yè)物流形式，目前主要包括食品冷鏈物流、醫(yī)藥用品冷鏈物流、生物制品冷鏈物流等，目前公司業(yè)務(wù)主要集中在食品冷鏈物流終端領(lǐng)域。

    食品冷鏈物流是隨著城市化建設(shè)、人們生活水平提高、消費(fèi)習(xí)慣變化等因素影響而建立和發(fā)展起來的專業(yè)物流，主要的食品冷鏈物流包括食品的冷凍（藏）加工、貯藏、運(yùn)輸及配送、終端銷售等環(huán)節(jié)，以低溫的冷鏈物流最大限度的保持食品的新鮮程度、營養(yǎng)、色澤和口味。目前冷鏈物流的食品通常主要包括易腐性的農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜、肉制品、水果等）、水產(chǎn)品、速凍產(chǎn)品、冰淇淋、乳制品和飲品，不同冷鏈溫度下對應(yīng)的細(xì)分冷鏈?zhǔn)称贩N類如下：

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    與食品冷鏈物流環(huán)節(jié)對應(yīng)的冷鏈物流設(shè)備主要包括：①用于食品生產(chǎn)加工的冷卻裝置、凍結(jié)裝置和速凍裝置；②用于食品貯藏的冷庫、冷凍柜、冷藏柜和加工間；③用于食品運(yùn)輸及配送的冷凍運(yùn)輸工具；④用于食品終端銷售的展示柜、風(fēng)幕柜等。

    對比美國、日本等發(fā)達(dá)國家，我國冷鏈物流發(fā)展相對較晚，但隨著我國城鎮(zhèn)化建設(shè)及人們對食品安全要求的提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變，并在國家政策的推動(dòng)下，食品冷鏈物流行業(yè)將進(jìn)入快速發(fā)展期，冷鏈設(shè)備行業(yè)有望協(xié)同冷鏈物流行業(yè)而快速發(fā)展。

    中國的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)主要集中于食品冷鏈物流領(lǐng)域，最早產(chǎn)生于上世紀(jì) 50年代的肉食品外貿(mào)出口。近 20 年來，隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民消費(fèi)水平不斷提高以及人們對食品質(zhì)量和安全性的要求的提高，推動(dòng)了中國冷鏈物流行業(yè)的不斷發(fā)展。目前，在冰淇淋行業(yè)、乳制品行業(yè)、速凍食品行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)、大型快餐連鎖行業(yè)及第三方物流行業(yè)內(nèi)，一些大型龍頭企業(yè)已經(jīng)建立了以自身產(chǎn)品為核心的冷鏈物流體系。我國冷鏈物流行業(yè)的快速發(fā)展帶動(dòng)起配套冷鏈物流設(shè)備行業(yè)的快速發(fā)展。

    1、 商用展示柜市場規(guī)模

    商用展示柜屬于冷鏈物流行業(yè)的終端設(shè)備，廣泛應(yīng)用于冷飲、乳制品、飲料、速凍食品、冷鮮食品等快速消費(fèi)品行業(yè)的銷售終端。

    商用展示柜與普通的家用冰箱、冰柜在功能性上存在著明顯的區(qū)別，商用展示柜不但具備更為專業(yè)的食品冷凍冷藏功能，同時(shí)也是食品生產(chǎn)商形象宣傳和產(chǎn)品展示的重要載體，是產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)銷售的重要渠道。因此，商用展示柜產(chǎn)品是一種定制化、差異化的冷鏈終端產(chǎn)品，其市場規(guī)模與國民消費(fèi)需求及快速消費(fèi)品生產(chǎn)制造商的渠道推廣力度直接相關(guān)。

    根據(jù)市場規(guī)模及預(yù)測，全球的商用冷凍展示柜主要應(yīng)用于冰淇淋、冷凍食品等行業(yè)，2015 年市場容量為426 萬臺；商用冷藏展示柜主要應(yīng)用于啤酒、低溫奶制品、水、飲料等行業(yè)，2014年市場容量為 1,000 萬臺。全球商用展示柜的市場增長率保持在 5%左右，預(yù)計(jì)到 2019 年全球商用冷凍展示柜達(dá)到 518 萬臺，商用冷藏展示柜達(dá)到 1,240 萬臺。

全球商用展示柜市場規(guī)模及預(yù)測

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    2015 年，我國商用展示柜需求量為 260 萬臺/年，年增長率超過 17.69%。預(yù)計(jì)到 2019 年，我國商用展示柜市場規(guī)模將達(dá)到 444 萬臺增長率達(dá)到 14.97%。

中國商用展示柜市場規(guī)模及預(yù)測

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    3、下游需求分析

    （1）冷凍飲品冷鏈物流設(shè)備需求穩(wěn)定增長

    我國冷凍飲品行業(yè)發(fā)展較快，行業(yè)產(chǎn)量保持平穩(wěn)增長。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局對冷凍飲品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2012 到 2016 年期間，我國冷凍飲品行業(yè)產(chǎn)量從 254.31 萬噸增長至 331.51 萬噸，年復(fù)合增長率達(dá) 6.85%，保持了較快的增長速度。

我國冷凍飲品行業(yè)產(chǎn)量及增長速度

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    冷凍飲品制造行業(yè)產(chǎn)品通過各冷飲銷售終端出售給個(gè)人消費(fèi)者，各類冷飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者屬于冷鏈物流設(shè)備的重要終端用戶群體。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2012 年我國飲料及冷飲服務(wù)業(yè)主營業(yè)務(wù)收入為 38.54 億元，2016 年，該收入增長至 138.08 億元，較 2012 年增長 2.58 倍。2015 年及 2016 年較上年同比增長率分別為 35.58%和 29.65%，行業(yè)規(guī)模實(shí)現(xiàn)迅速擴(kuò)張。

我國飲料及冷飲服務(wù)業(yè)主營業(yè)務(wù)收入及增長速度

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    目前，采購定制化的商用展示柜投放已經(jīng)成為冷凍飲品生產(chǎn)制造商向下游經(jīng)銷商進(jìn)行產(chǎn)品推廣和銷售渠道拓展的重要模式，因此該行業(yè)的產(chǎn)量以及其下游服務(wù)行業(yè)收入保持穩(wěn)定增長態(tài)勢將促進(jìn)商用展示柜未來需求量的增加。

    （2）冷鏈物流設(shè)備在速凍食品市場需求不斷增加

    我國速凍食品市場整體保持快速增長，以速凍米面食品行業(yè)為例，2008 年，我國速凍米面食品行業(yè)的產(chǎn)量為 215.71 萬噸，到 2016 年達(dá)到 566.05 萬噸，年均復(fù)合增長率達(dá)到 12.82%。

我國速凍米面食品產(chǎn)量及增長速度

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    隨著市場競爭的日趨激烈，對于速凍食品生產(chǎn)商而言，能夠突顯企業(yè)特征和產(chǎn)品賣點(diǎn)，成功吸引消費(fèi)者眼球?qū)⑹俏磥頁屨枷M(fèi)市場的重要因素。商用展示柜在速凍食品行業(yè)擁有較大的增長空間。

    （3）冷鏈物流設(shè)備在低溫乳制品市場空間前景廣闊

    根據(jù)數(shù)據(jù)顯示：2008 年，中國乳制品市場的銷售量為 1,804 萬噸，到 2016 年達(dá)到 2,975 萬噸，年均復(fù)合增長率達(dá)到 10.52%。

中國乳制品銷售量及增長速度

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    隨著我國乳制品行業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，加上行業(yè)競爭從常溫市場向低溫市場的轉(zhuǎn)移，我國乳制品行業(yè)的冷鏈物流設(shè)備具有廣闊的發(fā)展前景。

    （4）農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通率的提升將帶動(dòng)冷鏈物流設(shè)備的需求

    根據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015 年我國果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別為 22%、34%、41%，而美、日等發(fā)達(dá)國家的冷鏈流通率達(dá)到 85%，其中歐、美、加、日等發(fā)達(dá)國家肉禽冷鏈流通率已經(jīng)達(dá)到 100%，蔬菜、水果冷鏈流通率也達(dá) 95%以上。因此，我國目前農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通率仍有較大提升空間。

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