2017年中國燕麥行業(yè)發(fā)展概況及未來發(fā)展趨勢(shì)分析【圖】

    1、 全球燕麥?zhǔn)袌?chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

    （1）全球主要地區(qū)燕麥?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模

    燕麥被作為食品搬上餐桌，起源于 19 世紀(jì)的美國，被譽(yù)為“燕麥之王”的費(fèi)迪南•舒馬赫開始向市場(chǎng)宣傳推廣燕麥早餐，靠著低廉的價(jià)格，和極強(qiáng)的“抗餓力”，燕麥逐漸成為美國大眾新的早餐寵兒，美國也因此而掀起了一場(chǎng)燕麥片的飲食革命。在全球燕麥?zhǔn)袌?chǎng)中，美國是燕麥消費(fèi)的重要地區(qū)之一，北美、西歐（英國、愛爾蘭、荷蘭、比利時(shí)、盧森堡、法國）以及亞太地區(qū)的燕麥?zhǔn)袌?chǎng)終端銷售規(guī)模位列全球前三。歐睿國際 2016年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，北美地區(qū)燕麥?zhǔn)袌?chǎng)終端銷售額約為 117 億美元；西歐的燕麥?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模僅次于北美地區(qū)，銷售額約為 68.27 億美元；排在第三的亞太地區(qū)銷售額為 27.78 億美元。

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    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2017-2022年中國燕麥?zhǔn)袌?chǎng)深度評(píng)估及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》

    （2）主要國家燕麥?zhǔn)袌?chǎng)發(fā)展指標(biāo)

    根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，美國燕麥?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模是全球范圍內(nèi)最大的，2012 年到 2016 年市場(chǎng)規(guī)模整體略有下降，期間年銷售額從 115.61 億美元降至 107.28 億美元；英國的燕麥?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模較為穩(wěn)定，期間銷售額保持在 24 億美元左右。相比之下，中國的燕麥?zhǔn)袌?chǎng)銷售額則呈顯著上升趨勢(shì)，從 2012 年的年銷售額不足 6 億美元發(fā)展到 2016 年已達(dá) 9.14億美元。

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    根據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國的燕麥?zhǔn)袌?chǎng)人均消費(fèi)水平遠(yuǎn)低于美國和英國。2016 年，中國的燕麥?zhǔn)袌?chǎng)人均年消費(fèi)金額僅為 0.66 美元，同期美國和英國的人均水平分別為33.09 美元和 36.70 美元。2012 年至 2016 年間，中國的燕麥?zhǔn)袌?chǎng)人均消費(fèi)水平呈現(xiàn)出平穩(wěn)上升的趨勢(shì)。

燕麥?zhǔn)袌?chǎng)人均年消費(fèi)金額（單位：美元/人）

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    2、國內(nèi)燕麥?zhǔn)袌?chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)

    （1）食品制造業(yè)規(guī)模穩(wěn)步增長

    我國居民消費(fèi)水平的提升及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)推動(dòng)了食品制造業(yè)的持續(xù)發(fā)展。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2011 年至 2016 年，我國食品制造業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入從 13,875.73 億元增長到了 23,619.20 億元，年復(fù)合增長率達(dá)11.22%，行業(yè)發(fā)展較快。

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    （2）食品消費(fèi)支出的增長促進(jìn)燕麥?zhǔn)称返南M(fèi)需求

    隨著國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)健的發(fā)展，居民人均可支配收入逐年提高，人均食品消費(fèi)支出不斷增加。2013 年至 2016 年，我國居民人均食品煙酒消費(fèi)支出由 4,126.70 元增加到5,150.80 元，增長了 24.82%，消費(fèi)占比均在 30%以上。目前，消費(fèi)者對(duì)于健康食品的需求日趨強(qiáng)烈，在食品消費(fèi)支出不斷增長的情況下，更有助于燕麥?zhǔn)称废M(fèi)的增長。

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    （3）谷物食品市場(chǎng)需求持續(xù)提升

    谷物食品作為食品中的一大類，在我國膳食中占有重要的地位。谷物食品包括大米、小麥、玉米、高粱、蕎麥和燕麥等制品，是人體所需熱能的主要來源之一，各類粗糧更是維生素、礦物質(zhì)和纖維素的重要來源。隨著居民膳食理念的逐漸加強(qiáng)，人們對(duì)于各類谷物食品的需求也在顯著提升。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2011 年至 2016 年，我國谷物磨制業(yè)規(guī)模以上企業(yè)的主營業(yè)務(wù)收入由 8,098.30 億元增長到 14,329.69 億元，年復(fù)合增長率達(dá) 12.09%。

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    根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年中國早餐谷物市場(chǎng)規(guī)模以9%的增速持續(xù)攀升，以燕麥類食品為代表的西式早餐越來越受到一線、二線城市白領(lǐng)等高素質(zhì)消費(fèi)群體的喜愛。牛奶配燕麥，僅需幾分鐘就可享用一份健康、營養(yǎng)、低熱的早餐。在這樣的生活方式與飲食理念的影響之下，燕麥?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將會(huì)持續(xù)維持增長趨勢(shì)。

    3、國內(nèi)燕麥?zhǔn)袌?chǎng)未來發(fā)展趨勢(shì)

    （1）早餐消費(fèi)持續(xù)增長推動(dòng)燕麥?zhǔn)称废M(fèi)需求

    隨著人們的健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，對(duì)早餐的注重程度逐漸提升，尤其是早餐的營養(yǎng)搭配，推動(dòng)著我國早餐市場(chǎng)消費(fèi)持續(xù)增長，根據(jù)調(diào)查報(bào)告顯示，2016 年中國早餐谷物市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到 18.26 萬噸，銷售額近 61 億元人民幣 1 。當(dāng)前，人們生活品質(zhì)不斷提高，膳食理念不斷增強(qiáng)，早餐食品已不僅滿足于飽腹和感官享受，而更加注重食品的營養(yǎng)補(bǔ)充、發(fā)育促進(jìn)、疾病預(yù)防和輔助醫(yī)療等功能特性。燕麥?zhǔn)称纷鳛闋I養(yǎng)豐富的谷物食品，營養(yǎng)成分全面而均衡，已成為最重要的早餐食品之一，其在早餐市場(chǎng)的消費(fèi)需求會(huì)逐漸提升。

    （2）休閑食品市場(chǎng)的增長將帶動(dòng)休閑燕麥?zhǔn)称返南M(fèi)

    近年來，伴隨著人均收入的提高，消費(fèi)升級(jí)持續(xù)推進(jìn)，我國休閑食品市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步提升。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011 年至 2016 年，我國休閑食品市場(chǎng)規(guī)模從 3,109 億元增長至 4,493 億元，年均復(fù)合增長率達(dá)到 7.7%。我國休閑食品市場(chǎng)未來仍有著龐大的發(fā)展?jié)摿?，從人均消費(fèi)額來分析，根據(jù)歐睿國際數(shù)據(jù)，2015 年中國休閑食品人均消費(fèi)額為75.28 元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于日本、英國和美國的人均消費(fèi)額 501.40 元、742.05 元和 859.86 元。休閑燕麥?zhǔn)称罚绾姹侯惖难帑滐灨?、燕麥面包和膨化類的燕麥片、燕麥條等，口感和風(fēng)味獨(dú)特，已在市場(chǎng)上得到推廣，在休閑食品整體增長的趨勢(shì)中，將得到良好的發(fā)展機(jī)遇，市場(chǎng)前景較好。

     （3）新品類將為燕麥?zhǔn)称反蜷_新的增長點(diǎn)

    隨著燕麥的風(fēng)味、口感和健康屬性逐步為國內(nèi)消費(fèi)者接受，國內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)需求向高層次邁進(jìn)，在傳統(tǒng)的燕麥片、燕麥烘焙食品之外，新品類的燕麥?zhǔn)称返氖袌?chǎng)機(jī)遇已經(jīng)逐漸浮現(xiàn)，尤其體現(xiàn)在某些快速發(fā)展的細(xì)分品類當(dāng)中。以液態(tài)燕麥飲料為例，其屬于谷物飲料，整體處于快速發(fā)展階段。根據(jù)凱度消費(fèi)者指數(shù)在 2016 年 6 月的報(bào)告，目前中國消費(fèi)市場(chǎng)上，健康的、低糖、低添加劑的飲料較傳統(tǒng)飲料更具成長性；跨界飲料產(chǎn)品能同時(shí)滿足消費(fèi)者對(duì)健康與口味的雙重需求，更能吸引消費(fèi)者的購買欲望。液態(tài)燕麥飲料可以保留燕麥的風(fēng)味、口感和健康屬性，在當(dāng)前飲料市場(chǎng)上具備較強(qiáng)發(fā)展?jié)摿Α?/p>

    （4）燕麥保健食品有望成為新的增長點(diǎn)

    目前，中國公眾健康狀況呈現(xiàn)出老年病、慢性病群體日益增長的態(tài)勢(shì)，通過日常飲食調(diào)節(jié)健康狀況、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病已成為中國醫(yī)療保健事業(yè)的重要趨勢(shì)之一。近年來，中國營養(yǎng)保健食品消費(fèi)快速增長，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2012年至 2015 年，中國保健食品制造主營業(yè)務(wù)收入從 938.43 億元增長到 1,617.66 億元，復(fù)合增長率為 19.90%；營養(yǎng)食品制造主營業(yè)務(wù)收入從 281.81 億元增長到 765.52 億元，復(fù)合增長率為 39.53%。燕麥含有良好的膳食纖維組合，有助于消費(fèi)者優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，改善健康狀況。燕麥保健食品未來有望成為燕麥?zhǔn)称沸袠I(yè)新的增長點(diǎn)。