2018年中國牛肉價格走勢分析【圖】

    預(yù)計國內(nèi)牛肉價格 2018 年仍在漲勢， 源于國內(nèi)供給短缺，且產(chǎn)量增速低于消費(fèi)增速， 全年價格波動區(qū)間 63.0~66.0 元/千克，均價 63.9 元/千克，同比上漲 1.8%； 年底因節(jié)日消費(fèi)看季節(jié)性高點(diǎn)。供給端短期缺乏彈性，供需缺口繼續(xù)擴(kuò)大： 國內(nèi)牛肉供不應(yīng)求的格局在 2018 年延續(xù)，預(yù)計 2018 年國內(nèi)牛肉總產(chǎn)量 711 萬噸，同比增 0.6%；總消費(fèi)量 814 萬噸，同比增1.9%，產(chǎn)需缺口 103 萬噸，同比擴(kuò)大。 國內(nèi)牛肉供給缺乏彈性源于： 1）行業(yè)集中度低， 散戶（1~9 頭養(yǎng)殖量）比例高達(dá) 95.3%，缺乏擴(kuò)張資本且養(yǎng)殖水平低； 2）國內(nèi)優(yōu)質(zhì)牧草資源稀缺，缺乏大規(guī)模養(yǎng)殖的地理條件； 3）考慮肉牛養(yǎng)殖 3 年周期，前期資產(chǎn)較重且對現(xiàn)金流要求高， 大企業(yè)擴(kuò)張難度高于生豬、家禽等領(lǐng)域。 整體判斷， 國內(nèi)供給端彈性較低， 短期仍不具備大幅上行潛力，供需缺口放大提升 2018 年牛肉價格。但政策管控下，進(jìn)口難以大幅放開： 國內(nèi)供需缺口將靠進(jìn)口量補(bǔ)充，美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計2018 年中國進(jìn)口量 103 萬噸，同比增加 10.8%。 巴西、烏拉圭、澳大利亞、新西蘭、烏拉圭仍將是中國主要的牛肉進(jìn)口國，這源于低成本與穩(wěn)定的貿(mào)易關(guān)系，如巴西、阿根廷牛肉養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)，且玉米、豆粕成本便宜； 也因部分進(jìn)口國疫情控制較好，如澳大利亞、新西蘭等。此外， 2017 年中國重新開啟進(jìn)口美國牛肉，截止 11 月共進(jìn)口美國凍牛肉 1,352 噸，占總進(jìn)口量僅 0.2%，對總量影響有限。向前看，預(yù)計我國對牛肉進(jìn)口開放態(tài)度依舊，但因畜禽肉進(jìn)口面臨嚴(yán)格的檢驗檢疫制度，以及背后防止過度沖擊本國產(chǎn)業(yè)的考慮， 預(yù)計進(jìn)口量并不會出現(xiàn)大幅放開， 將以彌補(bǔ)國內(nèi)缺口為限。國內(nèi)牛肉價格仍將穩(wěn)步向上： 預(yù)計 2018 年國內(nèi)供需缺口擴(kuò)大，牛肉進(jìn)口量仍以彌補(bǔ)缺口為限，對價格的沖擊較為有限。整體判斷， 2018 年國內(nèi)牛肉價格趨勢將以平穩(wěn)向上為主，年底因旺季消費(fèi)有望至全年高點(diǎn)。

國內(nèi)牛肉供需缺口拉大

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肉牛飼養(yǎng)場以散戶為主

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中國牛肉進(jìn)口量持續(xù)上升

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中國凍牛肉進(jìn)口量國別占比

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    相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2018-2024年中國牛肉行業(yè)分析與投資決策咨詢報告》