2018年中國豆奶銷量統(tǒng)計分析及市場需求預測【圖】

    豆奶以優(yōu)質黃豆為原料，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等，具備較高營養(yǎng)價值。此外，豆奶富含植物纖維，可增加腸胃蠕動、防止便秘。豆奶口感香濃醇厚，滑而不膩，容易被人體吸收，是一種可補充植物蛋白的理想飲品。根據(jù)歐睿國際統(tǒng)計，從2011年到2017年，我國豆奶銷售額從50.8億元提升至90.0億元，CAGR約10%，同期豆奶銷量從73.7萬噸提升至109.0萬噸，CAGR為6.7%。此外，歐睿國際預測到2020年我國豆奶銷售額有望突破百億。

2011年-2020年豆奶銷售額規(guī)模及增速

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

2011年-2020年豆奶銷量規(guī)模及增速

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    2017年我國大陸地區(qū)豆奶銷量增速4.70%，銷售額增速8.90%，同期美國、日本、臺灣的銷量增速分別為-9.78%、3.40%和2.25%，銷售額增速分別為-9.07%、4.56%和6.11%。隨著行業(yè)規(guī)模的擴大，12年-17年我國豆奶增速有所放緩，但銷量基本保持每年5%以上的增長，銷售額基本保持每年8%以上增長，歐睿國際預計未來短期內我國豆奶銷售仍將保持高于可比國家和地區(qū)的增速，未來行業(yè)銷售額增速有望在5%左右。

2016年以來，我國豆奶銷量增速高于美日臺

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

2016年以來，我國豆奶銷售額增速高于美日臺

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    統(tǒng)計數(shù)據(jù)，自2003年至2017年，美國植物蛋白飲料銷售額持續(xù)增長，行業(yè)規(guī)模擴張近3倍。美國豆奶市場在2003年-2008年間持續(xù)增長，CAGR約8%，08年實現(xiàn)10.6億美元銷售額，此后行業(yè)規(guī)模逐年減小，預計未來將以5%左右的速度持續(xù)下滑；相反，杏仁露、核桃露、花生乳、椰汁等其他植物蛋白飲料在2003年到2008年間增長不多，CAGR僅1.6%，但09年開始銷售額實現(xiàn)飛躍式增長。2009年其他植物蛋白飲料銷售額突破1億美元，同比增長20.1%，2010年增速高達173.2%，2014年銷售額首超10億美元，預計未來市場仍將保持6%-8%的增速。

美國植物蛋白飲料各品類2003-2022年銷售額（百萬美元）

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    從2012年-2017年，我國豆奶銷售額從58.1億元提升至90.0億元，CAGR達到9.1%，而其他植物蛋白飲料銷售額增速出現(xiàn)下滑，同期CAGR為-0.8%；同期美國豆奶市場規(guī)模從8.9億美元下滑至4.5億美元，CAGR為-12.5%，其他品類植物蛋白飲料CAGR為22.0%，這與我國情況恰好相反。

中國市場豆奶和其他植物蛋白飲料銷售額增速

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美國市場豆奶和其他植物蛋白飲料銷售額增速

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    與歐美地區(qū)長期飲用牛奶的消費習慣不同，亞洲地區(qū)居民乳糖不耐癥比例更高，豆奶作為另一種蛋白飲品一直是牛奶理想的替代品。根據(jù)歐睿國際統(tǒng)計，從2003年至2017年，日本豆奶銷售額從263億日元增長805億日元，CAGR為8.3%，近五年日本豆奶行業(yè)收入CAGR為6.4%；預計未來行業(yè)規(guī)模仍將保持5%左右速度持續(xù)增長。

日本豆奶行業(yè)規(guī)模

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    相關報告：智研咨詢發(fā)布的《2018-2024年中國豆奶產業(yè)市場調研與發(fā)展戰(zhàn)略預測報告》