2017年，我國(guó)餐飲收入額達(dá)到39643.70億元，比上年增長(zhǎng)10.74%，高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速0.5pct，占GDP4.8%。其中2017年正餐市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)550億元，門(mén)店數(shù)目增長(zhǎng)22.03%，餐位數(shù)目增長(zhǎng)15.75%，說(shuō)明正餐行業(yè)增速平穩(wěn)。正餐每平米營(yíng)收1.02萬(wàn)元，較上年減少2.86%，每餐位營(yíng)收6.21萬(wàn)元，較上年減少3.72%；與此相對(duì)地，大眾餐飲消費(fèi)不斷崛起，大眾餐飲消費(fèi)人次較上年增長(zhǎng)12.93%，逐漸成為餐飲消費(fèi)主力。
中國(guó)餐飲業(yè)收入規(guī)模
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2017中國(guó)正餐市場(chǎng)增長(zhǎng)情況
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正餐消費(fèi)變化情況
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