2017年中國(guó)牛肉產(chǎn)量為726萬(wàn)噸 牛肉進(jìn)口依存度提高【圖】

    牛肉是我國(guó)第二大肉類(lèi)產(chǎn)品，2007年以來(lái)牛肉產(chǎn)量穩(wěn)定在600萬(wàn)噸以上并保持增長(zhǎng)，參與肉牛養(yǎng)殖的戶(hù)企數(shù)量約1300萬(wàn)戶(hù)，肉牛產(chǎn)業(yè)是保障肉類(lèi)供給的重要產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，牛肉需求增加拉動(dòng)了牛肉進(jìn)口快速增長(zhǎng)，我國(guó)從牛肉凈出口國(guó)轉(zhuǎn)變?yōu)閮暨M(jìn)口國(guó)。牛肉進(jìn)口激增擠占了國(guó)產(chǎn)牛肉的市場(chǎng)空間，打壓了國(guó)內(nèi)牛肉價(jià)格，影響了肉牛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。因此，研究我國(guó)牛肉進(jìn)口對(duì)產(chǎn)業(yè)的影響及肉牛業(yè)的健康發(fā)展具有重要意義。

    智研咨詢(xún)發(fā)布的《2018-2024年中國(guó)生鮮牛肉行業(yè)市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示：2017全年我國(guó)豬牛羊禽肉產(chǎn)量8431萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)0.8%，2017年我國(guó)牛肉產(chǎn)量達(dá)到726萬(wàn)噸。

2007-2017年我國(guó)牛肉產(chǎn)量走勢(shì)圖

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

2016年我國(guó)各省市牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

    近年來(lái)，隨著人口持續(xù)增長(zhǎng)和人均收入提高，居民對(duì)牛肉需求不斷增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)牛肉產(chǎn)不足需，牛肉進(jìn)口激增，我國(guó)從牛肉凈出口國(guó)轉(zhuǎn)變?yōu)閮暨M(jìn)口國(guó)。從歷年牛肉進(jìn)出口數(shù)據(jù)來(lái)看，1992年我國(guó)牛肉凈出口2.34萬(wàn)噸，2009年轉(zhuǎn)變?yōu)閮暨M(jìn)口0.08萬(wàn)噸，2017年凈進(jìn)口增至69.42萬(wàn)噸。

2006-2017年我國(guó)牛肉貿(mào)易逆差走勢(shì)圖

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)

    雖然我國(guó)牛肉進(jìn)口量占產(chǎn)量的比重低，但增長(zhǎng)快，牛肉進(jìn)口依存度提高。2006年我國(guó)牛肉進(jìn)口依存度僅0.02%，2017年增至8.74%。進(jìn)口依存度提高增強(qiáng)了國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的聯(lián)動(dòng)性，國(guó)際牛肉供需和價(jià)格波動(dòng)極易傳導(dǎo)到國(guó)內(nèi)，加大了經(jīng)營(yíng)主體面臨的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。此外，牛肉進(jìn)口增加也將提高我國(guó)動(dòng)物疫病防控難度。在供需缺口和國(guó)內(nèi)外牛肉差價(jià)驅(qū)動(dòng)下，我國(guó)牛肉進(jìn)口和走私量都較大。據(jù)報(bào)道，2013年我國(guó)走私牛肉近300萬(wàn)噸，而同期從正規(guī)途徑進(jìn)口的牛肉不到30萬(wàn)噸，僅是走私渠道的十分之一。走私牛肉規(guī)避了對(duì)普通肉類(lèi)通用的檢驗(yàn)檢疫程序，一旦進(jìn)入流通領(lǐng)域，將脫離海關(guān)與進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫的監(jiān)管范圍，給我國(guó)食品安全造成隱患。

2006-2017年我國(guó)牛肉對(duì)外依存度分析

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)

    根據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)：2017年我國(guó)肉牛進(jìn)口數(shù)量為69.51萬(wàn)噸，進(jìn)口總金額為30.65億美元；年度出口數(shù)量為0.09萬(wàn)噸，出口總金額為789.75萬(wàn)美元。

    以此推算2016年我國(guó)牛肉消費(fèi)量為774.47萬(wàn)噸，2017年國(guó)內(nèi)牛肉表觀消費(fèi)量為795.42萬(wàn)噸。

2007-2017年我國(guó)牛肉供需平衡統(tǒng)計(jì)圖

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中國(guó)海關(guān)