食品溯源體系進(jìn)入建設(shè)加速期，2017年市場規(guī)模突破12億，銷量增速42%【圖】

    自2010年我國各部委就陸續(xù)出臺一系列政策，推進(jìn)食品溯源體系的建設(shè)。目前，我國食品溯源仍處于建設(shè)初期，隨著2015年底國務(wù)院辦公廳頒布了《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見》，明確了到2020年，追溯體系建設(shè)的規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)體系得到完善等相關(guān)規(guī)劃的出臺，我國食品溯源體系進(jìn)入建設(shè)加速期。為落實(shí)該“意見”的要求，國家食品藥品監(jiān)督管理總局要求由促進(jìn)會盡快牽頭，協(xié)同促進(jìn)會核心會員企業(yè)共同發(fā)起成立合作公司，共同投資建設(shè)全國食品追溯平臺。

    2017年我國食品溯源系統(tǒng)產(chǎn)量約415套，同比2016年的298套增長了39.26%，近幾年我國食品溯源系統(tǒng)產(chǎn)量情況如下圖所示：

2011-2017年中國食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)產(chǎn)量

資料來源：智研咨詢整理

    近年來，我國食品、藥品安全問題層出不窮，嚴(yán)重影響了人民的生命安全和生活質(zhì)量，質(zhì)量安全是對食品、藥品生產(chǎn)企業(yè)最基本的要求。產(chǎn)品追溯系統(tǒng)建設(shè)的不斷完善和健全，使得食品藥品生產(chǎn)及流通過程將更加可視化透明化，是保障食品藥品質(zhì)量安全的有效措施。消費(fèi)者的強(qiáng)烈需求，將倒逼食品藥品生產(chǎn)企業(yè)加快追溯系統(tǒng)的建設(shè)，進(jìn)而促進(jìn)追溯行業(yè)的市場需求。

    2017年我國食品溯源系統(tǒng)銷量約402套。同比2016年的283套增長了42.05%。

2011-2017年中國食品溯源銷量情況

資料來源：智研咨詢整理

    食品流通溯源僅項(xiàng)目鋪設(shè)規(guī)模就超過兩百億，伴隨拓寬追溯品類、擴(kuò)大覆蓋地區(qū)范圍以及探索模式創(chuàng)新，未來市場規(guī)模還將持續(xù)擴(kuò)大。之前估算過，以商務(wù)部的規(guī)劃要求，以及項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)測算，僅鋪設(shè)覆蓋全國的食品流通溯源體系總投資規(guī)模就可達(dá)258億元。如果再將追溯品類擴(kuò)大以及模式創(chuàng)新囊括在內(nèi)，未來市場前景會更加廣闊。

    伴隨2017年一號文件再次強(qiáng)調(diào)“食品安全追溯體系建設(shè)是我國‘十三五’的一項(xiàng)戰(zhàn)略工程，要求2020年建成互通共享的食品追溯體系”，我國從政府到企業(yè)、從社會到法律，各方都對食品安全提出更高要求，全國百萬級人口城市全覆蓋，食品溯源未來將形成全國大格局。

    根據(jù)智研咨詢發(fā)布的《2018-2024年中國食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)行業(yè)分析及投資前景分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2017年我國食品溯源市場需求市場規(guī)模約120600萬元，同比2016年的89335萬元增長了35%，近幾年我國食品溯源市場需求市場規(guī)模情況如下圖所示：

2011-2017年中國食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)市場銷售情況

資料來源：智研咨詢整理

    隨著我國食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，其技術(shù)水平不斷進(jìn)步，市場規(guī)模不斷發(fā)展，由于產(chǎn)業(yè)最初主要是較大的企業(yè)需求，同時(shí)技術(shù)水平處于不斷提高的狀態(tài)，相關(guān)的配套設(shè)施還處于不斷完善的階段，因此產(chǎn)品價(jià)格不斷上升，隨著物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算的配套產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，技術(shù)的成熟，整個(gè)系統(tǒng)的成本大幅下降，同時(shí)中小企業(yè)的需求放量也使得市場價(jià)格有了下降的空間，行業(yè)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)大幅下降，2016年我國食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)產(chǎn)品均價(jià)為316萬元/套，與2015年相比基本不變，2017年大幅下降至300萬元/套，隨著云計(jì)算等相關(guān)技術(shù)的完善，未來行業(yè)產(chǎn)品仍有下降的空間。

2011-2017年我國食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)均價(jià)走勢

數(shù)據(jù)來源：智研咨詢整理

    食品溯源市場未來前景廣闊，食品安全及質(zhì)量追溯仍將在未來一段時(shí)間內(nèi)高居消費(fèi)者、企業(yè)、政府及國家最為關(guān)注的焦點(diǎn)問題前列。基于對溯源服務(wù)實(shí)踐的總結(jié)，中國溯源服務(wù)領(lǐng)域的發(fā)展趨勢未來會呈現(xiàn)3個(gè)趨勢。

    一是溯源服務(wù)與檢驗(yàn)、檢測、認(rèn)證服務(wù)的融合越來越緊密，原因在于越來越多的政府部門、消費(fèi)者希望通過溯源直接得到評價(jià)結(jié)果，而不是信息本身。

    二是對于企業(yè)，溯源服務(wù)將從增加成本逐步向創(chuàng)造價(jià)值過渡。伴隨著市場對“溯源理念”的認(rèn)可，“溯源的企業(yè)和商品”會逐步在競爭中確立競爭優(yōu)勢。例如進(jìn)口商品，通過溯源的手段對便利通關(guān)、降低打假成本、促進(jìn)銷售等產(chǎn)生促進(jìn)作用，企業(yè)會逐步從“溯源”本身獲益。

    三是與大數(shù)據(jù)和誠信體系融合。溯源服務(wù)將撬動(dòng)企業(yè)、商品以及供應(yīng)鏈的大數(shù)據(jù)，最終融入到社會誠信體系中。

    近年來食品安全事件時(shí)有發(fā)生，國家對食品安全問題高度重視，消費(fèi)者的食品安全保護(hù)意識日益增強(qiáng)，食品安全控制政策已經(jīng)成為國家基本政策的重中之重。食品安全問題是關(guān)系到千千萬萬人民群眾切身利益的社會問題，人們對食品安全的重視程度越來越高，具備追溯鏈條的食品將成為更多消費(fèi)者的選擇，這將促進(jìn)行業(yè)的高速發(fā)展，提供巨大的市場潛力。