2017年我國雞肉行業(yè)現狀及進出口總量分析【圖】

    過去10年我國祖代雞的引總量基本呈正態(tài)分布的趨勢，以2014年為轉折點，大致可以分為兩個階段。

2010-2017年的祖代雞引種量（萬套）

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    相關報告：智研咨詢發(fā)布的《2018-2024年中國雞肉市場全景調查及發(fā)展前景預測報告》

    中國屬于雞肉凈進口國，2017年進口雞肉45.1萬噸，出口雞肉43.6萬噸，凈進口1.5萬噸；從進出口數量來看，均占比很?。哼M口量只占當年國內雞肉消費量的3.79%出口量只占當年國內雞肉消費量的3.76%，雞肉主要來自于巴西，占比達到84.78%；主要出口到亞洲國家和地區(qū)；出口至日本和香港的雞肉占到出口總量的90%左右。

2017年中國進口雞肉來源國

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2017年中國雞肉出口目的地

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2017年中國雞肉進出口統(tǒng)計

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    中國進口的生鮮生鮮雞肉占進口總量的99%以上，熟制雞肉不足1%；進口冷凍生鮮雞肉以凍雞翅、凍雞爪和帶骨凍雞塊為主，分別占雞肉進口總量的43.38%、31.05%和16.33%：中國出口熟制雞肉數量高于冷凍生鮮雞肉，二者分別占出口總量的55.42%和44.58%；出口熟制雞肉以雞胸肉、雞腿肉和其他雞肉及雜碎為主；出口冷凍生鮮雞肉以鮮或生的整只雞、以及其他凍雞塊為主。

    根據預測數據顯示，白羽肉雞已成為英、美等許多發(fā)達國家的第一大肉類消費品，約占全球肉類消費的28.15%；美國白羽雞消費占比最高,達到52%。

主要發(fā)達國家白羽雞消費占比

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    我國人均雞肉消費量仍1987年到2017年增長了7倍，達到10.3公斤：雖然增長迅速，但與世界平均水平11.7公斤相比，還有一定距離；雞肉營養(yǎng)健康是很好的蛋白質來源，未來消費增長仍然具有潛力。

    我國城鄉(xiāng)居民的雞肉食品中約有75%來源于肉雞，25%來源于淘汰蛋雞，其中白羽肉雞肉雞在使用雞中目前已占領主導地位，占比超過50%。

中國消費者雞肉消費結構

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    2017年我國白羽雞出欄量為42億羽，黃羽雞出欄36.9億羽，兩者占到總出欄量的87%左右；仍雞肉產量來看，白羽肉雞的產量占比超過50%，其次是黃羽雞30%。兩者產量占比超過83%;

白羽雞三大消費渠道占比

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    根據規(guī)模白羽肉雞場的成本極成可以看出：飼料成本、雞苗成本和人工成本是前三大成本三者合計占到總成本的91.5%。

商品代雞養(yǎng)殖成本的構成

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    肉雞飼料主要由玉米、豆粕、油脂、魚粉等各種營養(yǎng)添加劑組成，目前很難用其他原材來替代；玉米和豆粕是最主要的成分，兩者約占到飼料成分的82%-87%；不同階段的肉雞所使用的飼料配比也是不一樣的。