2018年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析【圖】

    農(nóng)產(chǎn)品物流是物流業(yè)的一個(gè)分支，指的是為了滿足消費(fèi)者需求而進(jìn)行的農(nóng)產(chǎn)品物質(zhì)實(shí)體及相關(guān)信息從生產(chǎn)者到消費(fèi)者之間的物理性流動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品物流作為現(xiàn)代物流的重要組成部分，對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收有著不可替代的作用。

    農(nóng)產(chǎn)品流通包括農(nóng)產(chǎn)品從供應(yīng)地向接受地的實(shí)體流動(dòng)中，涉及的生產(chǎn)、收購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工、包裝、配送、分銷、信息處理、市場(chǎng)反饋等眾多環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品流通對(duì)生產(chǎn)具有決定性的意義，特別是對(duì)保鮮、時(shí)效等要求較高的農(nóng)產(chǎn)品，如果沒(méi)有高效的流通模式與完善的物流體系，將導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品流通不暢，從而直接影響農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程和農(nóng)民收入的增長(zhǎng)。

    一、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

    1、農(nóng)產(chǎn)品物流主體走向多元化

    隨著改革開(kāi)放的逐步深入，農(nóng)產(chǎn)品物流主體向多元化方向發(fā)展，涌現(xiàn)出了多種農(nóng)產(chǎn)品物流主體。此外，各種連鎖超市、便利店以及農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的高速發(fā)展也為農(nóng)產(chǎn)品物流主體注入了新的活力。

    2、農(nóng)產(chǎn)品物流數(shù)量大且逐年增長(zhǎng)

    我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流數(shù)量大，品種多，并且總體規(guī)模逐年增長(zhǎng)。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，2068年，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流總值為61261億元，與上一年度相比。增長(zhǎng)5．5％。

    3、農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)以及信息體系建設(shè)取得突破

    在農(nóng)產(chǎn)品物流信息化建設(shè)方面，我國(guó)注重加快農(nóng)產(chǎn)品信息的網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)，開(kāi)發(fā)了糧食現(xiàn)代物流公共信息平臺(tái)和業(yè)務(wù)信息平臺(tái)，構(gòu)建了區(qū)域性糧食現(xiàn)代物流信息平臺(tái)體系，能夠運(yùn)用現(xiàn)代物流管理模式和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對(duì)糧食儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化。

    農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展不足，處于過(guò)渡階段，從業(yè)人員整體素質(zhì)低，影響發(fā)展。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流總額逐年遞增，但占全部物流總額的比重卻一直在下降。由10．76％降2．11％，這表明我國(guó)物流行業(yè)整體發(fā)展較快，農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展相對(duì)來(lái)說(shuō)較為緩慢。

    據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)糧食從產(chǎn)區(qū)到銷區(qū)的物流費(fèi)用占銷售價(jià)的30％一35％，而發(fā)達(dá)國(guó)家為20％一25％；鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流成本占總成本60％以上。此現(xiàn)象在一定程度上是營(yíng)銷模式的不合理導(dǎo)致。從現(xiàn)實(shí)狀況來(lái)看，國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)使用最多的營(yíng)銷模式是農(nóng)戶加批發(fā)商的模式，該模式符合國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)散戶多，分散化經(jīng)營(yíng)的國(guó)情。但是該模式中，批發(fā)商自身的規(guī)模小，運(yùn)輸成本高，加工能力差，為了可以和大型超市等企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)又必須壓低價(jià)格，為了保證利益，勢(shì)必會(huì)壓低收購(gòu)價(jià)格，最終導(dǎo)致菜農(nóng)的損失，而其中的社會(huì)福利損失基本都在運(yùn)輸成本和交易成本中被無(wú)形的消耗，效率低下不穩(wěn)定。

    2018年中央一號(hào)文件重點(diǎn)建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流體系。近年來(lái)，我國(guó)冷鏈標(biāo)準(zhǔn)不斷出臺(tái)，產(chǎn)地冷庫(kù)建設(shè)增多，冷藏庫(kù)、保鮮庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)體量將有所增加。冷鏈物流體系也將逐步走向第三方服務(wù)。食品安全相關(guān)法律條令逐漸完善。我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系完成了對(duì)5000項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)的清理整合共審查修改了1293項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布了1224項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

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    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢網(wǎng)發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)冷鏈物流行業(yè)市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》

   2017年，我國(guó)生鮮產(chǎn)品（肉類、水產(chǎn)品、禽蛋、牛奶、蔬菜、水果）規(guī)模超過(guò)13億噸，達(dá)到13.28億噸，對(duì)于冷鏈物流的需求相當(dāng)旺盛。但由于種種原因，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展仍難以滿足龐大的需求。

2011-2017年我國(guó)生鮮產(chǎn)品規(guī)模及增長(zhǎng)走勢(shì)

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2011-2017年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流額在社會(huì)物流總額比重

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    隨著生活水平的不斷提高、技術(shù)進(jìn)一步融入人們的生活，消費(fèi)者的生活方式持續(xù)演進(jìn)。對(duì)食品質(zhì)量和種類有更高的標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)食品、進(jìn)口食品和精致飲食受到追捧。生鮮作為居民日常飲食必需品，消費(fèi)零售總額十分龐大。

中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流總額走勢(shì)

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    其次，冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)總體水平不高。例如，我國(guó)冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)模就相對(duì)有限。盡管過(guò)去幾年，我國(guó)冷鏈物流發(fā)展迅猛，但倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)模依舊十分有限，與龐大的農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模相比差距巨大。，2017年，我國(guó)冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)模僅為4775萬(wàn)噸。

2011-2017年我國(guó)冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)模及增長(zhǎng)走勢(shì)

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中國(guó)冷庫(kù)需求主要來(lái)自六大類型企業(yè)

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我國(guó)第三方冷鏈物流業(yè)務(wù)布局情況

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    由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量快速增加，每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域，冷鏈物流比例逐步提高，目前我國(guó)果蔬、肉類和水產(chǎn)品冷鏈流通率分別達(dá)到5%、15%和23%，冷藏運(yùn)輸率分別達(dá)到15%、30%和40%，冷鏈物流的規(guī)模快速增長(zhǎng)。

    2018年中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模將近3000億元。到2020年，市場(chǎng)規(guī)模將近4700億元。

中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模走勢(shì)

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    二、農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

    1、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)集團(tuán)化發(fā)展

    農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)始出現(xiàn)集團(tuán)化發(fā)展態(tài)勢(shì)。一些有實(shí)力的批發(fā)市場(chǎng)在全國(guó)各地通過(guò)新建、合作、入股、收購(gòu)、托管等方式，投資建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和物流園，形成集團(tuán)化發(fā)展。據(jù)調(diào)查，目前全國(guó)有十多家企業(yè)在各地投資建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和物流園。同時(shí)，集團(tuán)化發(fā)展市場(chǎng)呈現(xiàn)出占地規(guī)模越來(lái)越大，投資地域范圍越來(lái)越廣的特點(diǎn)，但發(fā)展的類型仍舊以綜合性批發(fā)市場(chǎng)為主，占到總數(shù)量的80%以上。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的集團(tuán)化發(fā)展已是大勢(shì)所趨。

    • 深圳農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司作為國(guó)內(nèi)經(jīng)營(yíng)管理農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的第一品牌，在全國(guó)20余個(gè)大中城市經(jīng)營(yíng)管理超過(guò)30家綜合批發(fā)市場(chǎng)和網(wǎng)上交易市場(chǎng)，旗下批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)副產(chǎn)品年度總交易量超過(guò)2400萬(wàn)噸，年度總交易額超過(guò)1400億元;

    2、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷規(guī)?；?、品牌化

    經(jīng)銷商是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的絕對(duì)經(jīng)營(yíng)主體。通過(guò)經(jīng)銷商的南來(lái)北往，從產(chǎn)地組織貨源到銷地城市銷售，實(shí)現(xiàn)了全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品大流通，有效銜接了供需關(guān)系。在上海江橋、武漢白沙洲、武漢四季美、深圳海吉星等多個(gè)市場(chǎng)的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，有不少專門(mén)從事單品種菜或果經(jīng)營(yíng)的經(jīng)銷商，其每天提供的貨源在市場(chǎng)上占有很高的份額，規(guī)?；潭缺惹靶┠甏蠓嵘?。以上海江橋市場(chǎng)為例，作為上海最大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，它每年滿足了上海市70%的蔬菜需求。該市場(chǎng)有一個(gè)商家專門(mén)賣西紅柿，生產(chǎn)淡季時(shí)每天有十幾車貨源到場(chǎng)，旺季時(shí)每天有將近30車，其西紅柿供給可占到江橋市場(chǎng)的1/4以上。另外，果蔬經(jīng)銷品牌化發(fā)展也很快，這些市場(chǎng)上的大多數(shù)蔬菜包裝箱上，不僅印有品類、產(chǎn)地,還有公司的名稱、地址和聯(lián)系方式，意在打造公司品牌，提升產(chǎn)品的美譽(yù)度。

    3、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)快速發(fā)展

    國(guó)內(nèi)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展迅猛，生鮮電商經(jīng)營(yíng)模式發(fā)展轉(zhuǎn)變，B2C、C2C、O2O多模式上臺(tái)，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)工具靈活應(yīng)用，消費(fèi)者生鮮消費(fèi)理念得到培養(yǎng)。自2005年易果網(wǎng)上線以來(lái),先后涌現(xiàn)出了莆田網(wǎng)、優(yōu)果網(wǎng)、沱沱工社、菜管家等數(shù)家農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)網(wǎng)站。農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)已成為新興資本進(jìn)入的熱門(mén)領(lǐng)域，2013年底至2014年初，伴隨著京東和天貓的加入，生鮮電商行業(yè)進(jìn)行大規(guī)模資源整合和并購(gòu)。目前，中國(guó)涉農(nóng)電子商務(wù)平臺(tái)超3萬(wàn)家，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)已達(dá)3000家。

    4、生鮮連鎖超市規(guī)模擴(kuò)大化

    “生鮮食品”是驅(qū)動(dòng)整體賣場(chǎng)的靈魂，是超市經(jīng)營(yíng)的命脈，是商場(chǎng)集客力的重要來(lái)源,也成為沃爾瑪、家樂(lè)福等零售巨頭賣場(chǎng)中熱度最高的商品區(qū)域。在大型綜合超市中，消費(fèi)者最為關(guān)注的商品品類主要涉及生鮮食品、服裝、婦嬰用品等。以永輝等為代表的連鎖生鮮超市近年來(lái)的快速擴(kuò)張?bào)w現(xiàn)了消費(fèi)者的認(rèn)可和支持。

    5、果蔬零售企業(yè)連鎖化發(fā)展

    在不少大中城市出現(xiàn)了專業(yè)的水果超市、批發(fā)市場(chǎng)支援型的生鮮菜店，極力拓展門(mén)店或銷售范圍。這種拓展從上下游關(guān)系看，一種是門(mén)店的連鎖化，一種是向上游農(nóng)產(chǎn)品基地的延伸。例如北京的泰納水果超市、果多美干果水果超市、新發(fā)地社區(qū)菜店等。

    • 泰納水果超市是在美國(guó)上市的中國(guó)果業(yè)公司的獨(dú)資子公司，主營(yíng)中外品牌水果批發(fā)、連鎖和零售，目前北京已有28家門(mén)店。

    • 果多美干果水果超市也是近年來(lái)新出現(xiàn)的專業(yè)店，在北京已開(kāi)設(shè)17家門(mén)店。

    • 新發(fā)地便民菜店是新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)推進(jìn)便民服務(wù)的重要內(nèi)容，至今也已開(kāi)設(shè)門(mén)店17家，它以新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為基礎(chǔ)，以物流配送為支撐，以便民消費(fèi)為目的，在各地設(shè)立時(shí)往往要求街道辦事處提供相應(yīng)便利，如免費(fèi)的場(chǎng)所等。