2017年便利店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀穩(wěn)步提升，銷售額增速突破20%，門店數(shù)量突破10萬家【圖】

    根據(jù)國際便利店經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)人均GDP達(dá)2000-3000美元時(shí)，為便利店導(dǎo)入期；當(dāng)人均GDP達(dá)5000美元時(shí)，便利店市場(chǎng)便進(jìn)入快速成長期；當(dāng)人均GDP達(dá)1萬美元時(shí)，進(jìn)入行業(yè)激烈競爭期。1992年，7-ELEVEN引入深圳；二十多年來，我國便利店數(shù)量不斷增加，人均GDP也不斷提升。2016年，人均GDP超過8000美元，2017年，人均GDP達(dá)到8836美元，中國便利店個(gè)數(shù)超過10萬家，便利店行業(yè)即將迎來激烈競爭時(shí)期。

    便利店產(chǎn)生于美國，發(fā)展于日本，20世紀(jì)90年代初期移植進(jìn)入中國。根據(jù)便利店門店數(shù)和利潤率的變化，其發(fā)展過程可以劃分為三個(gè)階段：

    （一）導(dǎo)入期（1992年--2000年）

    1992年，我國第一家便利店“7-11”在深圳開業(yè)。外資便利店集中開設(shè)在上海、廣州和深圳三個(gè)城市，到1999年底，7-11在廣州開設(shè)20多家門店，在深圳開設(shè)30家門店；“羅森”在上海開設(shè)54家門店。內(nèi)資便利店起始于1995年，以上海市政府推動(dòng)糧食系統(tǒng)開設(shè)便利店鋪為標(biāo)志，1998年，上海牛奶公司開設(shè)的可的便利店在上海達(dá)到150家。

    （二）慢速成長期（2000--2011年）

    2000年到2003年為成長初期，門店數(shù)快速膨脹，但門店經(jīng)營幾乎全線虧損。從2003年開始，門店依然在發(fā)展，虧損依然在繼續(xù)，但是企業(yè)一邊發(fā)展門店，一邊調(diào)整經(jīng)營，努力扭虧為盈。2003年，便利店門店數(shù)不到4500家，銷售額為67億，2008年門店數(shù)接近22000家，銷售額達(dá)到318億，年均復(fù)合增長率是37%。進(jìn)入21世紀(jì)，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人民收入和生活水平大大提高，人們不再過于敏感于價(jià)格，而是關(guān)注生活的便利性和服務(wù)質(zhì)量，尤其是像上海、廣州這樣的大城市，便利店更是迅速發(fā)展起來。

    （三）快速成長期（2012年--）

    由于經(jīng)濟(jì)疲軟、電子商務(wù)興起和成本剛性上漲的影響，百貨、大型超市等受到擠壓，銷售業(yè)績低迷，在零售業(yè)整體遭受沖擊的壓力下，便利店卻保持了良好的發(fā)展勢(shì)頭，2012年的銷售規(guī)模實(shí)現(xiàn)了17%的增長，遠(yuǎn)高于其他業(yè)態(tài)。便利店本著其時(shí)間、空間和服務(wù)便利的特性以及密集的網(wǎng)點(diǎn)分布，成為最后一公里的重要戰(zhàn)略要地，成為線下實(shí)體店和線上網(wǎng)點(diǎn)搶占的重要資源。

    2017年中國連鎖品牌便利店行業(yè)增速同比達(dá)23%，市場(chǎng)規(guī)模超1900億元。

2015-2017年中國便利店行業(yè)銷售額走勢(shì)

資料來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

    近三年來，我國便利店行業(yè)銷售額收入平均增速27.06%，遠(yuǎn)超過大行業(yè)零售市場(chǎng)的銷售增速，尤其在2017年全國零售行業(yè)收入增速下降的情況，便利店行業(yè)收入增速依舊保持20%以上。便利店行業(yè)銷售收入的大幅增長主要來自于居民消費(fèi)者的消費(fèi)能力。而消費(fèi)者選擇便利店消費(fèi)的原因主要表現(xiàn)為：

    1、就近原則

    便利店是以經(jīng)營即時(shí)性商品為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購物方式的小型零售店。它產(chǎn)生于20世紀(jì)30年代的美國，營業(yè)時(shí)間一般是從早上7點(diǎn)至晚上11點(diǎn)。

    隨著現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，每個(gè)城市都可見各種大型的商場(chǎng)超市，雖然這顯示出了一個(gè)城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，也為人們帶來了更多的購物選擇。但是，更多時(shí)候，出行的不便，時(shí)間以及精力的浪費(fèi)卻讓很多人采取就近原則。例如，買些油鹽醬醋之類的生活用品，更多人就會(huì)選擇在小區(qū)、公司等附近的24小時(shí)便利店里購買。

    2、即時(shí)交付

    便利店在一定程度上應(yīng)對(duì)的是消費(fèi)者的及時(shí)需求，在渴的時(shí)候，買一瓶飲料，在做飯的時(shí)候發(fā)現(xiàn)沒有醬油，去樓下買一瓶醬油。 實(shí)際上，便利店解決的不是人們便利的需求，而是即時(shí)。想要便利，京東、淘寶、天貓、餓了么、美團(tuán)，超市都很便利，標(biāo)準(zhǔn)化商品，線下和線上基本沒有區(qū)別。

    便利店商品突出的是即時(shí)性消費(fèi)，小容量，急需性等特性。超市的品種通常在2000種至3000種左右，與超市相比，便利店的賣場(chǎng)面積?。?0~200平方米），商品種類少，而且商品陳列簡單明了，貨架比超市的要低，使顧客能在最短的時(shí)間內(nèi)找到所需的商品。實(shí)行進(jìn)出口同一的服務(wù)臺(tái)收款方式，避免了超市結(jié)賬排隊(duì)的現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計(jì)，顧客從進(jìn)入便利店到付款結(jié)束平均只需三分鐘的時(shí)間。

    3、簡化服務(wù)

    很多便利店將其塑造成社區(qū)服務(wù)中心，努力為顧客提供多層次的服務(wù)，例如速遞、存取款、發(fā)傳真、復(fù)印、代收公用事業(yè)費(fèi)、代售郵票、代訂車票和飛機(jī)票、代沖膠卷等等，對(duì)購物便利的追求是社會(huì)發(fā)展的大趨勢(shì)，這就決定了便利店具有強(qiáng)大的生命力和競爭力。

    便利店的存在且為消費(fèi)者提供許多增值服務(wù)，在一定程度上顯著的提升用戶的粘性，增加了消費(fèi)頻次，通過這些為用戶提供的簡化服務(wù)，在一定程度上，便利店企業(yè)能夠賣出更多的商品，獲取更多的收益。

    2017年我國依舊處于人口數(shù)量最多的國家，同時(shí)我國居民消費(fèi)能力的提升，給我國便利店提供了極其可觀的成長空間。為此我國諸多便利店連鎖企業(yè)開始進(jìn)行加速門店擴(kuò)張措施。

    我國連鎖便利店行業(yè)市場(chǎng)空間大，一、二線城市是增長熱點(diǎn)。同時(shí)，區(qū)域格局明顯，除石油系便利店外，大多為區(qū)域集中型企業(yè)。2017年全國便利店門店數(shù)量達(dá)到10.6萬家，同比增長12.77%，在一年的時(shí)間內(nèi)增加了1.2萬家。

2015-2017年中國便利店行門店數(shù)量走勢(shì)

資料來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

    根據(jù)智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國便利店市場(chǎng)競爭格局及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：快速擴(kuò)張的便利店門店數(shù)量中，易捷數(shù)量居首位，2017年易捷便利店門店數(shù)量25775家，昆侖好客門店數(shù)量19000家，美宜佳11659家。三者合計(jì)占全部便利店門店數(shù)量比例的53.24%。

2017年便利店行業(yè)門店數(shù)量top5

資料來源：智研咨詢整理

    為率先占領(lǐng)國內(nèi)龐大的零售市場(chǎng)份額，我國便利店行業(yè)開始瘋狂擴(kuò)張，同時(shí)提升營銷管理能力，刺激了全國便利店日均銷售額的穩(wěn)步增長。

    2017年國內(nèi)許多連鎖便利店的單店銷售、利潤水平略有改善，但與國際領(lǐng)先企業(yè)差距仍然較大。據(jù)對(duì)55家便利店企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研顯示，樣本企業(yè)平均單店日銷售約5000元，存在較大提升空間。具體來看，2017年國內(nèi)連鎖便利店日均銷售額達(dá)到4936元/家，比2016年的4504元/家增加432元。

2015-2017年中國便利店日均銷售額走勢(shì)

資料來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

    從現(xiàn)階段我國便利店行業(yè)企業(yè)發(fā)展情況來看，經(jīng)濟(jì)水平相對(duì)高的城市和地區(qū)發(fā)展更為成熟。

    2017年，二線城市的便利店數(shù)量增長十分快速，而基于各城市人口、GDP發(fā)展的不同，再加上氣候、生活習(xí)慣、消費(fèi)水平差異等因素，二線便利店市場(chǎng)的發(fā)展呈現(xiàn)出參差不齊的現(xiàn)象。其中，西部區(qū)域城市西安、昆明、重慶是增長速度最快的三個(gè)城市。一線城市上海、廣州、深圳的便利店市場(chǎng)發(fā)展已趨于成熟，接近日本、臺(tái)灣等國家和地區(qū)的便利店發(fā)展水平。

    從企業(yè)的經(jīng)營模式看，目前以直營模式為主的企業(yè)約占40%，以加盟模式為主的企業(yè)約占60%。更多的北方地區(qū)企業(yè)采用了直營模式，而南方企業(yè)則更多地采用加盟模式。其中也不乏將直營與加盟模式進(jìn)行組合運(yùn)用的企業(yè)。

    再從城市分布來看，約有60%的企業(yè)來自一二線城市，約有40%的企業(yè)來自三四線城市。目前，國內(nèi)一二線城市的便利店企業(yè)大部分為24小時(shí)營業(yè)，三四線城市的便利店企業(yè)根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)市場(chǎng)情況，將24小時(shí)與18小時(shí)營業(yè)相結(jié)合。

    我國的便利店企業(yè)無論是門店數(shù)量，還是整體銷售額都實(shí)現(xiàn)了高度增長。然而，由于受到房租、人工成本上漲的沖擊，加之行業(yè)人才匱乏，中國便利店企業(yè)的經(jīng)營效率未能得到進(jìn)一步的提升。特別是與美國、日本等先進(jìn)國家相比，我國便利店的精細(xì)化管理程度仍有不足，導(dǎo)致我國便利店行業(yè)暴露出諸多問題。

    制約我國便利店行業(yè)發(fā)展問題主要集中在經(jīng)營管理、服務(wù)差異化以及信息化領(lǐng)域等，具體表現(xiàn)為：

    1、連鎖經(jīng)營規(guī)模小，競爭慘烈

    連鎖經(jīng)營規(guī)模小，內(nèi)部連鎖程度低，沒有進(jìn)行統(tǒng)一的采購和統(tǒng)一送貨，這間接造成各個(gè)便利店分?jǐn)偟匿N售增高，加之門貼門的競爭，導(dǎo)致單位成本增加，便利店商品的價(jià)格上升，顧客隨之流失到超市。

    2、便利店定位不明確，選址分布不均，扎堆現(xiàn)象嚴(yán)重

    在設(shè)點(diǎn)選址策略上與超市相同或相似，過分關(guān)注居住區(qū)，導(dǎo)致便利店網(wǎng)點(diǎn)過多、過密，彼此間的商圈重疊，忽略了辦公區(qū)、學(xué)校和公園，從而使便利店位置的便利性不能充分顯現(xiàn)。在激烈的競爭條件下，難免出現(xiàn)客流結(jié)構(gòu)過于單一的局面，影響了便利店的效益。

    3、商品與服務(wù)沒有體現(xiàn)便利店的特色。

    目前，我國的大多數(shù)便利店在貨品選擇上與超市雷同，沒有突出便利店“必需品、急需品、即食品”的優(yōu)勢(shì)，也沒有自主開發(fā)或主導(dǎo)別人開發(fā)特色商品的能力，商品開發(fā)滯后，完全是超市食品，沒有做到商品的差別化。同時(shí)作為優(yōu)于其他零售業(yè)態(tài)的重要特征多元化的服務(wù)方式基本沒有體現(xiàn)，許多便利店雖然掛著“便利店”的牌子，但卻和連鎖小超市基本雷同，僅是銷售日常生活用品，只是一種超市概念的延伸，而并非真正意義上的便利店。

    4、信息化程度偏低，物流系統(tǒng)不完善，零售終端優(yōu)勢(shì)難以體現(xiàn)。

    便利店在空間上的有限性，需要最大限度地降低門店的庫存量，因此必須要求擁有一個(gè)能滿足多品種、小批量、多頻度的及時(shí)配送需求的物流配送體系。國外業(yè)企業(yè)通過現(xiàn)代先進(jìn)物流網(wǎng)絡(luò)體系的構(gòu)建來降低流通成本，而我國企業(yè)由于缺乏資金和現(xiàn)代化的物流體系很難實(shí)現(xiàn)規(guī)?；拇笈坎少彛瑫r(shí)物流中心、配送中心和倉儲(chǔ)建設(shè)投入也不足，尤其是在軟件的應(yīng)用上。這使得我國零售業(yè)在銷售成本上明顯高于國外大的零售商，導(dǎo)致經(jīng)營成本大幅增加。

    為改善我國便利店行業(yè)的發(fā)展格局，上述問題則是首當(dāng)其沖需要解決的。綜合來看，我國便利店行業(yè)下游市場(chǎng)環(huán)境在全球?qū)儆谧顬閮?yōu)質(zhì)的，居民消費(fèi)者分布廣泛，消費(fèi)能力逐步提升。

    隨著市場(chǎng)發(fā)展，我國便利店行業(yè)在供應(yīng)鏈管理以及銷售策略方面引入大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等方式，行業(yè)的運(yùn)營效率逐漸提升，行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增長較快。未來隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，便利店覆蓋人群越廣，行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)持續(xù)擴(kuò)大，隨著大量的便利店企業(yè)轉(zhuǎn)向加盟模式，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化、品牌化輕資產(chǎn)輸出模型，我國的便利店市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)高速增長。