咖啡機(jī)行業(yè)逐漸升溫，2017年市場(chǎng)量?jī)r(jià)齊升，市場(chǎng)規(guī)模近7億元，行業(yè)出口占比依然高達(dá)90%以上【圖】

    當(dāng)咖啡文化發(fā)展到一定階段，人們開(kāi)始追求現(xiàn)磨咖啡的口感，味道，同時(shí)咖啡館的商業(yè)化連鎖使得一杯現(xiàn)磨咖啡更短時(shí)間出爐成為了一個(gè)重要的需求，在這種大背景下，人們將電子技術(shù)應(yīng)用到咖啡機(jī)上，實(shí)現(xiàn)了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘?jiān)柔勚瓶Х热^(guò)程的自動(dòng)控制，創(chuàng)造了咖啡機(jī)。

    近幾年來(lái)國(guó)內(nèi)咖啡機(jī)市場(chǎng)一直不溫不火，2010年以前受人口紅利影響咖啡機(jī)整體呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)后逐漸放緩，2015年眾多大品牌紛紛降價(jià)使得市場(chǎng)增速出現(xiàn)反彈，隨著產(chǎn)品的逐漸普及，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐漸放緩，咖啡機(jī)產(chǎn)品價(jià)格重回上升渠道，同時(shí)產(chǎn)品的銷(xiāo)量保持上升趨勢(shì)。

    2017年我國(guó)國(guó)內(nèi)咖啡機(jī)消費(fèi)總量為229.22萬(wàn)個(gè)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模為6.96億元，2017年我國(guó)咖啡機(jī)產(chǎn)品銷(xiāo)售均價(jià)為304元/個(gè)，銷(xiāo)售均價(jià)較上年同期增長(zhǎng)5.55%。

2009-2017年我國(guó)咖啡機(jī)需求概況及產(chǎn)品均價(jià)走勢(shì)圖

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    從中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展來(lái)看，中國(guó)咖啡機(jī)產(chǎn)業(yè)顯著的受益于家電市場(chǎng)的發(fā)展，以更低的成本成為了咖啡機(jī)生產(chǎn)和制造的大國(guó)，但是在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求較小的情況下，我國(guó)生產(chǎn)的咖啡機(jī)絕大部分用于出口。

    近幾年我國(guó)咖啡機(jī)產(chǎn)量整體呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)，主要是出口市場(chǎng)需求下降。但是由國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求增加，我國(guó)開(kāi)咖啡機(jī)產(chǎn)量下降速度相對(duì)較慢。2009年我國(guó)咖啡機(jī)行業(yè)產(chǎn)量10794.96萬(wàn)個(gè)到2017年國(guó)內(nèi)咖啡機(jī)行業(yè)產(chǎn)量8092.08萬(wàn)個(gè)。近幾年我國(guó)咖啡機(jī)行業(yè)產(chǎn)量情況如下圖所示：

2009-2017年中國(guó)咖啡機(jī)行業(yè)產(chǎn)量情況

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2009-2017年中國(guó)咖啡機(jī)行業(yè)出口情況

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢(xún)整理

    而在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，我國(guó)的咖啡機(jī)產(chǎn)品依然只占據(jù)了市場(chǎng)的中低端部分，高端市場(chǎng)主要被國(guó)外企業(yè)占據(jù)。目前中國(guó)市場(chǎng)上的世界知名咖啡機(jī)品牌包括德龍、飛利浦等，從全球咖啡機(jī)生產(chǎn)制造區(qū)域布局看，歐美地區(qū)主要生產(chǎn)中高端咖啡機(jī)，產(chǎn)品附加值較高，新興市場(chǎng)咖啡機(jī)技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力仍有待提升。國(guó)內(nèi)企業(yè)主要是專(zhuān)做小家電起家的小熊電器。

2017年中國(guó)咖啡機(jī)品牌一覽表

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    隨著咖啡文化的發(fā)展和90后逐漸成為消費(fèi)主力，咖啡機(jī)產(chǎn)品的消費(fèi)群體也在不斷的變化，逐步朝向年輕化一代發(fā)展，而在競(jìng)爭(zhēng)方向上，年輕人注重產(chǎn)品品質(zhì)、時(shí)尚化、個(gè)性化成為了主要的趨勢(shì)。所以，咖啡機(jī)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也由起初的單純價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)或者只選品牌逐漸向品質(zhì)、智能、人性化的多方面因素競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變。

    受益于此，我國(guó)的咖啡機(jī)企業(yè)市場(chǎng)占有率也有了較大的提升，前幾年，國(guó)內(nèi)咖啡機(jī)市場(chǎng)主要被國(guó)外品牌占據(jù)，2009-2013年國(guó)外咖啡機(jī)占據(jù)國(guó)內(nèi)咖啡機(jī)市場(chǎng)份額的60%以上，特別是2012年達(dá)到了77.69%。近幾年隨著個(gè)人、家庭對(duì)咖啡機(jī)需求的增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)品牌占據(jù)了大部分市場(chǎng)份額，2017年進(jìn)口品牌市場(chǎng)份額約44.97%，國(guó)內(nèi)品牌市場(chǎng)份額達(dá)到了55.03%。

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    從咖啡機(jī)市場(chǎng)的發(fā)展與國(guó)際經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，咖啡機(jī)對(duì)消費(fèi)群體的改變，可以是從消費(fèi)速溶的生理需求到感知咖啡文化的情感需求，也可以使得社交需求場(chǎng)所從咖啡店轉(zhuǎn)移到家庭，參考國(guó)外市場(chǎng)的發(fā)展經(jīng)歷未來(lái)國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)的增量及升級(jí)將依靠現(xiàn)磨咖啡，而無(wú)論門(mén)店亦或者是新零售咖啡都將對(duì)咖啡機(jī)市場(chǎng)帶來(lái)正向的刺激和引導(dǎo)。

    近年來(lái)，我國(guó)咖啡需求量不斷上升，咖啡豆種植面積持續(xù)擴(kuò)張，產(chǎn)量和需求量都不斷上漲。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2017年我國(guó)咖啡行業(yè)產(chǎn)量約16.15萬(wàn)噸，進(jìn)口量約9.88萬(wàn)噸，出口量約15.54萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)咖啡表觀消費(fèi)量約15.54萬(wàn)噸。

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    線下咖啡門(mén)店數(shù)量不斷增加，咖啡文化的宣揚(yáng)和發(fā)展不斷的培育了我國(guó)的咖啡機(jī)市場(chǎng)，2007年國(guó)內(nèi)線下咖啡店數(shù)量為1.6萬(wàn)家，2016年發(fā)展為8.6萬(wàn)家，預(yù)估2018年將超過(guò)14萬(wàn)家，這些門(mén)店具有代表性的有歐美品牌星巴克、Costa，韓系品牌漫咖啡，本土品牌上島咖啡等等，此外很多便利店咖啡、新零售咖啡也不斷興起，尤其是以瑞幸為代表的新零售咖啡，以線上和線下相結(jié)合的方式打破了咖啡消費(fèi)的界限，使得消費(fèi)者對(duì)咖啡便捷追求的初衷得到升華，同時(shí)也看出雖然咖啡消費(fèi)群體仍以速溶咖啡為主，但是同時(shí)對(duì)咖啡質(zhì)的追求也在不斷上升，以上門(mén)店對(duì)咖啡用戶(hù)的培養(yǎng)直接影響了未來(lái)咖啡機(jī)市場(chǎng)的增幅。

    智研咨詢(xún)發(fā)發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)咖啡機(jī)行業(yè)市場(chǎng)行情動(dòng)態(tài)及未來(lái)前景預(yù)測(cè)報(bào)告》指出：目前國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)龐大，但若加上人口數(shù)量的因素進(jìn)行考慮，其實(shí)咖啡的飲用普及率尚且不高。但如此龐大的人口基數(shù)，將隨著生活節(jié)奏的加快，讓磨豆咖啡機(jī)市場(chǎng)的潛力逐步得到釋放，目前已經(jīng)有許多家庭選擇為家里購(gòu)置一臺(tái)方便易用的磨豆咖啡機(jī)。咖啡消費(fèi)市場(chǎng)將成為磨豆咖啡機(jī)發(fā)展的一片沃土。

    同時(shí)在“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”的背景下，消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)我國(guó)小家電企業(yè)內(nèi)銷(xiāo)份額穩(wěn)步提升。同時(shí)基于小家電企業(yè)的技術(shù)和制造實(shí)力不斷提升，加快了新品問(wèn)世速度。未來(lái)小家電消費(fèi)檔次將不斷提升，消費(fèi)周期不斷縮短，消費(fèi)升級(jí)步伐不斷加快。且激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致我國(guó)小家電產(chǎn)品質(zhì)量及技術(shù)日漸成熟，部分小家電企業(yè)通過(guò)引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)裝備提高自動(dòng)化程度，生產(chǎn)線已接近或基本達(dá)到國(guó)際同類(lèi)先進(jìn)技術(shù)水平。隨著規(guī)?；a(chǎn)的發(fā)展，部分小家電龍頭企業(yè)自主掌握生產(chǎn)核心技術(shù)及關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在專(zhuān)利技術(shù)、工業(yè)設(shè)計(jì)方面擁有自主創(chuàng)新能力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的不斷升級(jí)。

    當(dāng)前小家電消費(fèi)市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的智能化、環(huán)保性、功能性和個(gè)性化的需求較以往大大提高，迫使企業(yè)淘汰落后的設(shè)計(jì)理念和生產(chǎn)方式。未來(lái)小家電產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)方向，將從單一實(shí)用主義逐漸向個(gè)性化、可定制化發(fā)展，使得其成為帶有消費(fèi)者個(gè)性的家居用品，而非簡(jiǎn)單的家電產(chǎn)品。未來(lái)更為智能的咖啡機(jī)將會(huì)具有更大的市場(chǎng)價(jià)值。