淀粉糖替代效應(yīng)有限，開發(fā)新的消費(fèi)市場(chǎng)勢(shì)在必行：淀粉糖行業(yè)產(chǎn)需量、市場(chǎng)規(guī)模分析[圖]

    進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)淀粉糖產(chǎn)業(yè)在規(guī)模、產(chǎn)量、品種等都得到了快速發(fā)展。目前產(chǎn)量?jī)H次于美國(guó)，位居世界第二位。我國(guó)淀粉糖產(chǎn)業(yè)根本的推動(dòng)力來(lái)自兩方面，一是食糖與淀粉糖價(jià)差的拉大增加了淀粉糖對(duì)食糖的替代作用，提升了淀粉糖的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；二是食品行業(yè)，特別是飲料業(yè)的發(fā)展增加了對(duì)糖的需求，這為淀粉糖業(yè)提供了發(fā)展的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

1999-2017年中國(guó)淀粉糖產(chǎn)量情況

資料來(lái)源：中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì) 智研咨詢整理

    從地區(qū)情況看，淀粉糖生產(chǎn)主要集中在原料產(chǎn)區(qū)。山東省、廣東省和吉林省是淀粉糖生產(chǎn)的大省， 2017年產(chǎn)量分別為512.17、165.84、118.63萬(wàn)噸，其中山東省占據(jù)全國(guó)產(chǎn)量的43%，遠(yuǎn)高于廣東和吉林省的14%和10%。但從發(fā)展趨勢(shì)看，廣東省和吉林省淀粉糖發(fā)展迅速，2017年產(chǎn)量分別增長(zhǎng)23%和28%。

2017年淀粉糖分省產(chǎn)量

資料來(lái)源：中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)

    具體到企業(yè)來(lái)看，2017年淀粉糖總產(chǎn)量前十強(qiáng)企業(yè)（集團(tuán)）產(chǎn)量總計(jì)763.90萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的65%。其中西王集團(tuán)淀粉糖產(chǎn)量位居首位，產(chǎn)量達(dá)144.34萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量比例12.26%；其次是中糧生化總公司、廣州雙橋股份有限公司、嘉吉投資（中國(guó)）有限公司和山東省魯洲食品集團(tuán)有限公司，產(chǎn)量分別為102.18萬(wàn)噸、98.00萬(wàn)噸、94.19萬(wàn)噸和86.58萬(wàn)噸，分別占比8.68%、8.32%、8.00%和7.35%。

2017年淀粉糖總產(chǎn)量前十強(qiáng)生產(chǎn)企業(yè)

資料來(lái)源：智研咨詢整理

    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2018-2024年中國(guó)淀粉糖行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》

    近幾年，我國(guó)淀粉糖行業(yè)均價(jià)整體呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)。2017年我國(guó)淀粉糖行業(yè)需求量約1019.3萬(wàn)噸，平均價(jià)格約3.24元/千克，行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約329.97億元，如下：

2009-2017年中國(guó)淀粉糖需求量情況

資料來(lái)源：中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)

2009-2017年中國(guó)淀粉糖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況

資料來(lái)源： 智研咨詢整理

    淀粉糖主要應(yīng)用于飲料、食糖、糖果、啤酒、化工和冷飲等行業(yè)。其中，淀粉糖在飲料、食品及糖果行業(yè)消費(fèi)量占比較大，約為34%、24%和16%。飲料行業(yè)中淀粉糖消費(fèi)主要集中在果糖，而且是淀粉糖消費(fèi)的主要增長(zhǎng)點(diǎn)。在飲料行業(yè)，食糖和淀粉糖相互替代量最大，加工廠在選擇使用的品種時(shí)主要根據(jù)成本來(lái)抉擇，兩者相互替代不具有其他壁壘。隨著人民生活水平的提高，飲料市場(chǎng)在中小城市以及農(nóng)村仍有較大的發(fā)展空間，淀粉糖在飲料中的市場(chǎng)份額會(huì)保持一段增長(zhǎng)期，但是可以預(yù)見淀粉糖市場(chǎng)份額的增長(zhǎng)速度會(huì)逐漸減緩，下游市場(chǎng)需求的疲軟最終會(huì)導(dǎo)致淀粉糖產(chǎn)業(yè)在未來(lái)會(huì)出現(xiàn)飽和狀態(tài)。淀粉糖的替代效應(yīng)會(huì)隨著時(shí)間的推移逐步走向飽和，有限的市場(chǎng)容量并不能消化所有產(chǎn)能。淀粉糖行業(yè)應(yīng)致力于淀粉糖產(chǎn)品的應(yīng)用和創(chuàng)新，改變其受食糖市場(chǎng)制約的被動(dòng)局面，培育新的消費(fèi)市場(chǎng)是未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)。