2018年中國含乳飲料行業(yè)發(fā)展概況及2019年含乳飲料行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測[圖]

    （1）我國食品飲料行業(yè)發(fā)展整體狀況

    1）中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入消費驅(qū)動階段

    宏觀經(jīng)濟(jì)的發(fā)展是食品飲料行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。自改革開放以來，我國的 GDP維持了近 40 年的高速增長，與此同時，我國的食品飲料工業(yè)也同樣快速發(fā)展。目前，我國宏觀經(jīng)濟(jì)處于新常態(tài)時期，GDP 從高速度增長進(jìn)入高質(zhì)量增長時期，同時內(nèi)在經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化。我國經(jīng)濟(jì)從傳統(tǒng)的投資拉動型向消費驅(qū)動型轉(zhuǎn)變，推動了包括食品飲料工業(yè)在內(nèi)的傳統(tǒng)消費領(lǐng)域升級。我國食品工業(yè)進(jìn)入結(jié)構(gòu)性增長時期，消費結(jié)構(gòu)升級將成為我國食品飲料未來主要增長來源之一，具有創(chuàng)新性、高壁壘的細(xì)分領(lǐng)域?qū)⒂懈叩男袠I(yè)成長空間。

近年我國GDP增長情況

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國含乳飲料行業(yè)市場專項調(diào)研及投資前景分析報告》

    2）居民收入提升是消費增長原動力

    居民收入決定了包括食品支出在內(nèi)的消費結(jié)構(gòu)。自 1979 年以來，我國居民人均可支配收入伴隨著 GDP 的增長而不斷提升。我國城鎮(zhèn)居民可支配收入在2013 年為 26,267 元／年，而 2018 年底達(dá)到 39,251 元／年，年均復(fù)合增長率為 8.36%；我國農(nóng)村居民家庭人均年可支配收入在 2013 年為 9,430 元／年，而2018 年底達(dá)到 14,617 元／年，年均復(fù)合增長率為 9.16%。國民收入的快速增長，為食品飲料消費的增長提供了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入增速情況

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我國農(nóng)村居民家庭人均可支配收入增速情況

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    3）城市化率提升帶來城鄉(xiāng)居民消費總量增加

    2015 年，我國勞動人口達(dá)到峰值，人口紅利衰減。但受益于城鎮(zhèn)化的持續(xù)推進(jìn)，消費總量仍將維持增長。中國城鎮(zhèn)化比率 2018 年已達(dá) 59.60%，比 2017年提高 1.10 個百分點，部分沿海發(fā)達(dá)地區(qū)超過 60%，其中，上海、北京和天津均超過 80%，達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平。城市化率的提升在兩個方面對食品飲料消費提供了支撐：一方面，城市中產(chǎn)及富裕階層擴(kuò)大，中高收入人群成為消費主流，新生代包括 80 后、 90 后、 00 后成為消費主力，包括食品飲料在內(nèi)的消費觀念在改變；另一方面，城市化率也促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)村人口不斷轉(zhuǎn)換為城鎮(zhèn)人口，隨著這些人群消費能力提升和消費理念轉(zhuǎn)變，食品飲料消費的群體范圍明顯擴(kuò)大。目前，農(nóng)村人均收入增幅超過城鎮(zhèn)居民，城鎮(zhèn)居民消費支出／農(nóng)村居民消費支出比值逐漸下降； 農(nóng)村消費基礎(chǔ)的擴(kuò)大， 帶動了食品飲料消費量的提升。

我國城鎮(zhèn)化率發(fā)展情況

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    4）食品飲料支出構(gòu)成國民消費重要組成部分

    2013-2018 年間，城鎮(zhèn)居民家庭人均年度消費支出占可支配收入比例約為70%，農(nóng)村居民家庭人均年度消費支出占可支配收入比例約在 80%附近，整體保持穩(wěn)定。其中，食品支出（恩格爾系數(shù)）約占人均年度消費支出的三分之一，整體消費結(jié)構(gòu)較為穩(wěn)定。隨著人均收入的提升，食品支出預(yù)計也將保持穩(wěn)定的增長態(tài)勢，具有較大增長空間。

我國人均年度消費支出情況

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    5）飲料食品行業(yè)市場潛力巨大

    2018 年 1-12 月，全國規(guī)模以上食品制造業(yè)完成營業(yè)收入 18,679.8 億元，同比增長 7.3%；實現(xiàn)利潤總額 1,552.2 億元，同比增長 6.1%。同期，酒、飲料和精制茶制造業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)營業(yè)收入 15,534.9億元，同比增長 8.8%；實現(xiàn)利潤總額 2,094.3 億元，同比增長 20.8%。食品飲料行業(yè)繼續(xù)保持較快速度增長。

    （2）我國含乳飲料行業(yè)發(fā)展趨勢

    目前，從消費趨勢看，常溫乳酸菌飲品已進(jìn)入發(fā)展的黃金時期，近年維持較高的增長態(tài)勢， 是乳品企業(yè)搶奪市場的關(guān)鍵。2014-2018年五年間，國內(nèi)常溫乳酸菌飲品市場規(guī)模從 57.0 億元增長至 137.7 億元，復(fù)合增長率為 24.7%。未來 5 年內(nèi)，隨著宏觀經(jīng)濟(jì)增長趨緩、常溫乳酸菌飲品市場逐步飽和，常溫乳酸菌飲品市場增速將有所放緩，預(yù)計至 2023 年，國內(nèi)常溫乳酸菌飲品市場有望達(dá) 209.5 億元。

2014-2023年中國常溫乳酸菌飲品行業(yè)市場規(guī)模分析

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    近年來，我國乳酸菌飲品市場保持了較為快速的發(fā)展，2014-2018 年，乳酸菌飲品保持了 13.7%的平均復(fù)合增長率，至 2018 年市場規(guī)模約為 340.9 億。未來乳酸菌飲品市場將保持持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，預(yù)計 2023 年有望達(dá)到 477.6 億的規(guī)模。

    其中，常溫乳酸菌飲品市場的增長快于整體乳酸菌飲品市場的增長速度；2014 年，中國大陸的常溫乳酸菌飲品市場僅為 57.0 億，至 2018 年達(dá)到 137.7億，復(fù)合增長率為 24.7%。預(yù)計至 2023 年，常溫乳酸菌飲品市場有望繼續(xù)增加到 209.5 億。

我國乳酸菌行業(yè)市場規(guī)模情況分析

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我國常溫乳酸菌飲品行業(yè)市場規(guī)模情況分析

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