我國養(yǎng)豬業(yè)歷史悠久,養(yǎng)豬在我國畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中占有特殊的地位,我國養(yǎng)豬業(yè)已從過去的家庭副業(yè)發(fā)展成為農(nóng)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè),為保障養(yǎng)豬業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展,國家出臺了一系列扶持生豬生產(chǎn)的政策,加大了政策支持力度,這些都促進(jìn)了現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展,高度集約化、規(guī)?;a(chǎn)業(yè)化的養(yǎng)豬業(yè)逐漸成為現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的特征。
養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展階段
資料來源:公開資料整理
一、養(yǎng)豬原料市場現(xiàn)狀
豬肉是人們生活中重要的食品,市場的需求促進(jìn)我國養(yǎng)豬業(yè)迅速發(fā)展,養(yǎng)豬生產(chǎn)中,能量、蛋白質(zhì)原料占飼料配方的90%以上,一般采用玉米、豆粕等這些常規(guī)飼料原料配制。飼料是豬維持正常生長和生產(chǎn)所必需的物質(zhì)和能量來源,飼料品質(zhì)不佳、加工與貯存不當(dāng)或含有毒物質(zhì)時,都有可能危害豬的健康,使畜牧業(yè)生產(chǎn)遭受較大的損失。
奧特奇發(fā)布“2019年全球飼料調(diào)查報告”,全球飼料產(chǎn)量首次超過11億噸,2018年飼料總產(chǎn)量達(dá)到11.03億噸,同比增長3%。按畜禽種類劃分,2018年家禽飼料產(chǎn)量最高,為4.58億噸,占飼料總產(chǎn)量比例為41.52%,其次是豬飼料和反芻飼料,產(chǎn)量分別達(dá)到2.93億噸和2.13億噸,占比分別為26.56%和19.31%。
2012-2018年全球飼料產(chǎn)量(按畜種計):億噸
資料來源:Alltech
根據(jù)中國飼料工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù),2018年國內(nèi)商品飼料產(chǎn)量約22788萬噸,同比2017年的22161萬噸增長了2.83%,從品種看,表現(xiàn)為“豬弱禽強(qiáng)、水產(chǎn)反芻快漲”,其中豬飼料9720萬噸,同比下降0.9%。
2009-2018年我國豬飼料產(chǎn)量走勢
資料來源:國家統(tǒng)計局
智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國養(yǎng)豬業(yè)市場競爭格局及未來前景預(yù)測報告》數(shù)據(jù)顯示:2017年我國豬飼料產(chǎn)品中預(yù)混料產(chǎn)量為420萬噸,濃縮料產(chǎn)量為1201萬噸,配合飼料產(chǎn)量為8189萬噸。2018年我國豬飼料產(chǎn)品中預(yù)混料產(chǎn)量約為407萬噸,濃縮料產(chǎn)量為1156萬噸,配合飼料產(chǎn)量為8157萬噸。
2018年我國豬飼料產(chǎn)量結(jié)構(gòu)
資料來源:國家統(tǒng)計局
玉米和大豆作為養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中最常用的飼料來源,每年僅僅消耗在養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)中的玉米和大豆都是數(shù)以萬噸計,2018年我國玉米播種面積4212.9萬公頃,相比2017年提升18.86%,隨著我國玉米播種面積的大幅提升,2018年我國玉米產(chǎn)量相比2017年有明顯的增長,2018年全國玉米產(chǎn)量25733萬噸,同比提升19.19%。
2007-2018年我國玉米產(chǎn)量走勢圖
資料來源:國家統(tǒng)計局
2017年我國豆粕產(chǎn)量為7128.0萬噸,2018年我國豆粕產(chǎn)量下滑至6969.6萬噸,產(chǎn)量同比下降2.22%。
2007-2018年我國豆粕產(chǎn)量走勢
資料來源:USDA
二、全球養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
世界上的生豬養(yǎng)殖主要集中在中國、歐盟、美國等國家及地區(qū),其中歐盟及美國生豬養(yǎng)殖業(yè)總體水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國,美國是僅次于中國的第二大豬肉生產(chǎn)國及最大的豬肉、豬肉制品出口國。
20世紀(jì)80年代后全球生豬存欄量基本保持75000萬頭以上,增速變化不明顯,2013年達(dá)到80220.0萬頭。近兩年存欄量有所下降,2017年降至76905.3萬頭,2018年略回升至78128.3萬頭。1980年至今,全球生豬出欄量整體呈現(xiàn)持續(xù)增長的趨勢,2005年后生豬出欄量基本持穩(wěn),2018年全球生豬出欄約126926.8萬頭。
2013-2018年全球生豬養(yǎng)殖規(guī)模走勢
資料來源:USDA
2013-2018年全球生豬進(jìn)口量分國家統(tǒng)計(千頭)
國家 | 2013年 | 2014年 | 2015年 | 2016年 | 2017年 | 2018年 |
墨西哥 | 10 | 14 | 42 | 20 | 42 | 33 |
加拿大 | 1 | 3 | 6 | 3 | 8 | 30 |
中國 | 24 | 9 | 4 | 8 | 6 | 8 |
俄羅斯 | 86 | 8 | 2 | 8 | 6 | 10 |
歐洲聯(lián)盟 | 1 | 1 | 3 | 3 | 6 | 3 |
白俄羅斯 | 3 | 5 | 8 | 9 | 3 | 3 |
韓國 | 2 | 2 | 2 | 3 | 6 | 3 |
烏克蘭 | 231 | 22 | 22 | 4 | 5 | 2 |
巴西 | 1 | 0 | 1 | 0 | 1 | 1 |
日本 | 1 | 1 | 0 | 1 | 1 | 1 |
美國 | 4,948 | 4,947 | 5,740 | 5,656 | 5597 | 5253 |
總計 | 5,308 | 5,012 | 5,830 | 5,715 | 5681 | 5347 |
資料來源:USDA
2013-2018年全球生豬出口量分國家統(tǒng)計(千頭)
國家 | 2013年 | 2014年 | 2015年 | 2016年 | 2017年 | 2018年 |
加拿大 | 4,784 | 4,960 | 5,776 | 5,671 | 5614 | 5264 |
中國 | 1,684 | 1,737 | 1,696 | 1,552 | 1557 | 1570 |
歐洲聯(lián)盟 | 569 | 567 | 436 | 281 | 339 | 509 |
烏克蘭 | 0 | 1 | 1 | 27 | 33 | 9 |
俄羅斯 | 0 | 0 | 2 | 7 | 5 | 7 |
巴西 | 4 | 3 | 4 | 2 | 2 | 8 |
白俄羅斯 | 52 | 0 | 1 | 5 | 5 | 0 |
美國 | 34 | 19 | 41 | 48 | 59 | 64 |
總計 | 7,127 | 7,287 | 7,957 | 7,593 | 7622 | 7431 |
資料來源:USDA
美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示,2018年全球豬肉產(chǎn)量11308.1萬噸,較2017年的11211.4萬噸增長0.86%。2018年全球豬肉消費(fèi)量11247.2萬噸,較2017年的11164.2萬噸增長0.74%。
2015-2018年全球豬肉產(chǎn)量及消費(fèi)量走勢圖
資料來源:USDA
三、中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
2000年以前,我國養(yǎng)豬業(yè)以散養(yǎng)為主,養(yǎng)殖規(guī)模也比較小,從幾頭到幾百頭不等。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的提高和國家對規(guī)?;B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)補(bǔ)貼的增多,推動了集約化、規(guī)模化養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展,農(nóng)村一家一戶的養(yǎng)豬數(shù)量逐漸減少,規(guī)?;B(yǎng)殖場的數(shù)量增多。現(xiàn)在是規(guī)?;B(yǎng)殖和小型養(yǎng)殖場并存,規(guī)?;B(yǎng)豬數(shù)量逐漸增多,而小型養(yǎng)豬場逐漸減少。
根據(jù)國家統(tǒng)計局官網(wǎng)公布的數(shù)據(jù),近5年來對我國生豬存欄量、出欄量以及豬肉產(chǎn)量的比較,從2014年至2018年我國生豬存欄量大致呈下滑態(tài)勢,生豬出欄量和豬肉年產(chǎn)量除2017年略有增長外也大致呈現(xiàn)下降趨勢。
2009-2018年中國生豬養(yǎng)殖規(guī)模走勢
資料來源:國家統(tǒng)計局
根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)2017年我國豬肉產(chǎn)量為5451.8萬噸,2018年我國豬肉產(chǎn)量為5404.0萬噸,從近5年來的豬肉產(chǎn)量來說,豬肉市場一直供應(yīng)良好。
2007-2018年全國豬肉產(chǎn)量
資料來源:國家統(tǒng)計局
2018年我國共出欄生豬6.94億頭,其中九大上市養(yǎng)殖企業(yè)共出欄4476.3萬頭,出欄量占6.45%,而2017年共出欄3442.46萬頭生豬,占據(jù)4.9%的市場份額,2018年行業(yè)集中度比2017年有所提升,上市公司的市場占有率并不高。
2018年中國九大上市企業(yè)生豬出欄量
資料來源:公開資料整理
四、我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展趨勢分析
在未來,養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)方式將越來越現(xiàn)代化、智能化,規(guī)模也將逐漸向中小型規(guī)模發(fā)展,生產(chǎn)模式將在平穩(wěn)中進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整與優(yōu)化產(chǎn)能的變革。
規(guī)?;B(yǎng)殖數(shù)量增加
傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式由于飼養(yǎng)管理水平低、防疫條件差、抗風(fēng)險能力低等特點(diǎn),逐漸被規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化的養(yǎng)殖模式替代。近年隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、城鎮(zhèn)居民的需求增加,大型的規(guī)模化養(yǎng)殖場的數(shù)量迅速增加,同時由于規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)資金雄厚、建設(shè)結(jié)構(gòu)合理、管理體系科學(xué),避免了生產(chǎn)的盲目性,提高了市場的競爭能力。
重視環(huán)境保護(hù)
養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)模化發(fā)展產(chǎn)生了大量的糞便和污水,對周圍的環(huán)境造成了嚴(yán)重的污染,排放的臭氣污染周圍的大氣環(huán)境、糞便以及污水,對養(yǎng)豬場附近的居民生活造成了威脅。為減少污染, 同時又可提高養(yǎng)豬場的經(jīng)濟(jì)效益和養(yǎng)殖技術(shù),如采用發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù),可降低臭氣的排放量;采用種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)不僅可緩解對環(huán)境的壓力,還可以節(jié)約成本,提高效率;采用先進(jìn)的技術(shù)對糞污等進(jìn)行處理可提高資源的利用率。
健全疫病防控機(jī)制
豬疫病是對養(yǎng)豬場最大的威脅,健全疫病防控機(jī)制、減少疾病的感染率是養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。首先,提高防范意識,對從外部引進(jìn)的豬只做好檢疫檢測,確認(rèn)無病并隔離飼養(yǎng)一段時間后,混群飼養(yǎng),對常發(fā)病做好預(yù)防免疫工作和豬群凈化工作;其次,加強(qiáng)管理,采用自繁自養(yǎng)、全封閉式的飼養(yǎng)模式,嚴(yán)禁外來人員和車輛進(jìn)入,做好養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄;最后,做好檢疫監(jiān)測工作,對疫病做出及時預(yù)測,及早采取措施進(jìn)行預(yù)防。
飼養(yǎng)管理水平逐步提升
第一,培養(yǎng)高水平、高素質(zhì)的養(yǎng)殖技術(shù)人員。大部分小型養(yǎng)豬場的技術(shù)人員相對較少,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不多, 常出現(xiàn)免疫混亂、亂用藥物的現(xiàn)象,不僅不能有效控制疫病,還會使病菌產(chǎn)生抗藥性,出現(xiàn)變異菌株,使疫病的防控變得更困難。培養(yǎng)優(yōu)秀的技術(shù)人員可提高養(yǎng)殖水平,使養(yǎng)豬業(yè)健康發(fā)展。第二,建立科學(xué)的管理體制,養(yǎng)殖企業(yè)根據(jù)自身具體的情況,建立一套完善、科學(xué)的管理體制,提高生產(chǎn)效率,應(yīng)對市場的變化,提升抗風(fēng)險能力。第三,提高環(huán)境保護(hù)意識,隨著國家對環(huán)保的加強(qiáng),養(yǎng)殖企業(yè)也面臨嚴(yán)峻的考驗(yàn),有的養(yǎng)殖場內(nèi)蒼蠅、蚊子較多, 糞便、污水隨意排放,這些都要進(jìn)行處理,從業(yè)人員的環(huán)保意識要加強(qiáng)。
發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖
發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖是養(yǎng)豬業(yè)健康發(fā)展的必由之路,經(jīng)濟(jì)建設(shè)和環(huán)境保護(hù)要同時進(jìn)行,不僅要大力推進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展,又要維護(hù)生態(tài)平衡,無公害豬肉、綠色豬肉、有機(jī)豬肉的發(fā)展空間大,市場的競爭力強(qiáng)。
養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程加快
養(yǎng)豬社會分工逐漸細(xì)化,養(yǎng)豬服務(wù)滲透到生產(chǎn)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié),養(yǎng)豬生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、加工一體化的經(jīng)營模式逐漸增多,以龍頭企業(yè)帶動養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖基地的發(fā)展,進(jìn)而推動養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,提高養(yǎng)豬技術(shù)水平和豬肉產(chǎn)品的出口量。


2025-2031年中國養(yǎng)豬業(yè)市場發(fā)展規(guī)模及投資機(jī)會分析報告
《2025-2031年中國養(yǎng)豬業(yè)市場發(fā)展規(guī)模及投資機(jī)會分析報告》共十六章,包含中國養(yǎng)豬業(yè)投資經(jīng)濟(jì)效益分析,中國養(yǎng)豬業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警及策略,2025-2031年中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展前景及趨勢分析等內(nèi)容。



