在剛剛過去的年度各電商618大促中,廚余垃圾處理器意外成為表現(xiàn)最為亮眼的品類。蘇寧數(shù)據(jù)顯示,6月1日到13日,垃圾處理器銷售額同比增長612.85%;京東618當(dāng)日,廚余垃圾處理器半小時(shí)的銷售額就達(dá)到2018年同期的3.5倍,其中,上海買走了全國12%的廚余垃圾處理器。天貓數(shù)據(jù)顯示,食物垃圾處理器在天貓618期間銷量同比增長300%,上海購買量高居榜首,其次是廣州,杭州排名第三,代表品牌貝克巴斯銷量增長410%,1分鐘數(shù)據(jù)超去年全年;愛適易銷量首小時(shí)同比增長210%。
在消費(fèi)升級深化的大背景下,洗碗機(jī)、掃地機(jī)器人等符合“懶人經(jīng)濟(jì)“消費(fèi)趨勢的產(chǎn)品近年來快速崛起。 廚余 垃圾處理器有助于減輕廚余垃圾的處置負(fù)擔(dān) ,同樣符合”懶人經(jīng)濟(jì) ” ;在過去,由于我國在垃圾分類處置上的管理較為粗獷使得居民在垃圾分類上投入的成本精力較小,導(dǎo)致產(chǎn)品并非剛需。在當(dāng)下, 垃圾分類政策加速推進(jìn), 如上海已經(jīng)開始 嚴(yán)格執(zhí)行, 居民無暇妥善分類處置廚余垃圾使得產(chǎn)品的剛需屬性愈發(fā)突出。
618階段驚人的增長數(shù)字表明我國廚余垃圾處理器整體市場尚處于導(dǎo)入階段,普及率低,銷售基數(shù)低。 消費(fèi)升級與政策驅(qū)動(dòng) 將促進(jìn)行業(yè)迎來快速增長期 ,新的藍(lán)海正在孕育。
廚余垃圾定義:廚余垃圾是指居民在生活消費(fèi)過程中形成的食品廢棄物,主要包括餐前食品加工時(shí)產(chǎn)生的殘余物和餐后廢棄的剩飯、剩菜等。廚余垃圾具有以下特點(diǎn):危害性:容易腐爛變質(zhì),產(chǎn)生滲濾液和臭氣,并易于傳播病毒和致病菌,對人體健康及環(huán)境均有危害;居民分類處置繁瑣 :廚余垃圾類型多,分類處理復(fù)雜導(dǎo)致處理工作量大;若直接丟棄將加重垃圾處理負(fù)擔(dān);利用價(jià)值高:含水率較高、有機(jī)質(zhì)含量高、營養(yǎng)豐富,若經(jīng)過妥善處理,可用于生產(chǎn)肥料、飼料,也可產(chǎn)生沼氣作為燃料或用于發(fā)電,油脂部分可用于制備生物燃料。
一、連接型廚余垃圾處理器
連接型廚余垃圾處理器目前是我國廚余垃圾處理器市場的主流產(chǎn)品,其通過粉碎、研磨廚余垃圾,最后順?biāo)疀_走完成最終的垃圾清理。連接型產(chǎn)品可處理研磨的物品包括排骨、雞骨、瓜果皮、果核、蛋殼、菜葉、剩飯等(根據(jù)機(jī)型不同可能略有差別)。
在當(dāng)下,連接型廚余垃圾處理器主要依靠高速旋轉(zhuǎn)的永磁電機(jī)帶動(dòng)研磨腔中的轉(zhuǎn)盤高速轉(zhuǎn)動(dòng),讓食物垃圾在離心力的作用下與研磨錘相互撞擊,從而達(dá)到粉碎的作用(無刀片設(shè)計(jì),并有過載保護(hù))。 功率/ 馬力參數(shù),研磨能力、容量以及安全防護(hù)設(shè)置是評判連接型廚余垃圾處理器的主要指標(biāo)。
連接型廚余垃圾處理器的特點(diǎn)和核心參數(shù)指標(biāo)
特點(diǎn) | 可選擇范圍 | 差異 |
電機(jī)類型 | 直流型/交流型 | 直流型轉(zhuǎn)速和扭力更高,研磨效果更優(yōu),壽命約 10 年,噪音略大,運(yùn)行相對不穩(wěn)定 交流型力矩更大,壽命約 12 年,但成本更高 |
處理方式 | 粉碎型/甩干型 | 粉碎型將垃圾研磨、粉碎后與水混合成液態(tài)直接沖入下水道,家用居多 甩干型將水分和固態(tài)物質(zhì)分離后從水盆下水道排走水分,留下固態(tài)物質(zhì)壓縮成塊狀方便保存及處理, 商用居多 |
工作方式 | 持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)型/批量處理型 | 持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)型(C 型)可以連續(xù)工作,順著打開的水龍頭的水一起沖走廚余垃圾,市面上最常見 批量處理型(B 型)分批處理垃圾,只有蓋上蓋子后機(jī)器才會(huì)運(yùn)轉(zhuǎn),但花費(fèi)時(shí)間較長 |
參數(shù) | 參數(shù)參考意義 | |
功率參數(shù)/馬力參數(shù) | P=T*n/9550;同種電機(jī),功率越大,處理效果越好,但是能耗也越大 | |
研磨能力 | 同一品牌,等級越高越好;不同品牌,還需考慮研磨盤構(gòu)造和研磨錘數(shù)量 | |
容量 | 一臺機(jī)器一次性垃圾處理量的大小,一般家用機(jī)器在 1L 左右, 對家用而言,容量的參考意義較小,因?yàn)樾〉娜萘靠梢酝ㄟ^高轉(zhuǎn)速的電機(jī)實(shí)現(xiàn)功能彌補(bǔ) | |
安全防護(hù) | 具有過載保護(hù)的設(shè)備可以防止因出現(xiàn)異物導(dǎo)致的電機(jī)燒壞,延長設(shè)備的使用壽命 |
數(shù)據(jù)來源:公開資料整理
二、獨(dú)立型廚余垃圾處理器
獨(dú)立型廚余垃圾處理器又可分為 干燥型、生物型兩類(兼具兩種類型功能的混合型處理器一般歸類為生物型)。兩類廚余垃圾處理器特點(diǎn)鮮明,工作原理和最終產(chǎn)物均有本質(zhì)性區(qū)別。獨(dú)立型廚余垃圾處理器由于不涉及污水排放,因此不會(huì)對城市管網(wǎng)及污水處理系統(tǒng)造成額外的負(fù)擔(dān)。
兩類(干燥型、生物型)的獨(dú)立型廚余垃圾處理器對比
特點(diǎn) | 干燥類型 | 微生物型 |
工作原理 | 通過攪拌、壓碎、施加熱量除去水分并干燥以減少廚余垃 圾的體積和質(zhì)量。并通過滅活微生物來減少垃圾和消毒, 處理后垃圾仍然存在 | 通過微生物,特別是需氧微生物氧化和分解垃圾等有機(jī) 物,最后將其分解為二氧化碳和水,處理后垃圾變成堆肥 |
處理后體積/處理前體積 | 1/7 | 1/10 |
時(shí)間 | 工作周期短 | 初級發(fā)酵時(shí)間較短,但是二次發(fā)酵時(shí)間長 |
耗電情況 | 電力用于電熱風(fēng)干磨碎廚余,耗電量大 | 電力用于為需氧提供分解環(huán)境,耗電量小 |
特點(diǎn) | 原理上僅是磨碎風(fēng)干,沒有進(jìn)行堆肥,運(yùn)行時(shí)間較短,但 是處理過程中無法打開新加入廚余 | 最終產(chǎn)物是肥料,可以再利用,產(chǎn)生最終肥料周期較長, 但是可以隨時(shí)加入廚余 |
體積 | 一般較小 | 一般較大 |
聲音 | 較大 | 小 |
價(jià)格 | 較為便宜 | 視體積而定,較貴 |
氣味 | 氣味較大,要求較強(qiáng)的除臭功能 | 需處理發(fā)酵氣味 |
適用性 | 通用 | 寒冷地區(qū)存在一定適用問題 |
中國市場情況 | 幾乎沒有 | 少 |
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三、中國廚余垃圾處理器
根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),中國廚余垃圾處理器生產(chǎn)的企業(yè)數(shù)量約有100多家,年產(chǎn)量已約260萬臺,50%左右的廚余垃圾處理器產(chǎn)品出口到國外,出口產(chǎn)品中90%的出口至美國。從區(qū)域分布來看,中國廚余垃圾處理器產(chǎn)業(yè)主要集中在江蘇、浙江及廣東地區(qū),三地區(qū)年出口量合計(jì)超過110萬臺,占全國總出口量的98.7%。
從銷量上來看,中國廚余垃圾處理器銷售量達(dá)到147.8萬臺,其中工程市場銷售量約為100萬臺,占比68%,零售市場(包含電商)為32%??傮w而言,中國廚余垃圾處理器的普及率仍然較低,主要還是以別墅和新建高端小區(qū)配套為主。
廚余垃圾處理器工程渠道銷售占比較高
數(shù)據(jù)來源:公開資料整理
政策上,針對廚余垃圾器本身,我國無論是中央還是地方政府始終持鼓勵(lì)態(tài)度。國務(wù)院早在2013年發(fā)布的《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)的意見》中提出已經(jīng)提出“拉動(dòng)環(huán)保產(chǎn)品及再生產(chǎn)品消費(fèi),推廣家庭廚余垃圾處理器等產(chǎn)品”的要求,北上深等一線城市在多年前的相關(guān)政策中均有提及對廚余垃圾處理器的推廣。過去的法規(guī)表明了政府雖然對于產(chǎn)品并未持否定態(tài)度,但也沒有對市場形成實(shí)質(zhì)性推動(dòng)。近期政策加速推進(jìn)垃圾分類,執(zhí)行進(jìn)入實(shí)際落地期,才真正將從居民端催生對于廚余垃圾處理器的需求。
政策頂層設(shè)計(jì)上,習(xí)近平總書記繼2016年中央財(cái)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議后再次對垃圾分類工作做出重要指示,且依照住建部等部委2019年6月發(fā)布的《關(guān)于在全國地級及以上城市全面開展生活垃圾分類工作的通知》要求:46個(gè)重點(diǎn)城市到2020年底將基本建成垃圾分類處理系統(tǒng);全國地級及以上城市2019年起全面啟動(dòng),2025年底前基本建成。
2019年我國垃圾分類制度政策
2019 年 6月 | 《關(guān)于在全 國 地 級 及 以 上 城 市 全 面 開 展 生 活 垃 圾 分 類 工 作 的通知》 | 住建部 | 到 2020 年,46 個(gè)重點(diǎn)城市基 本建成生活垃圾分類處理系 統(tǒng);其他地級城市實(shí)現(xiàn)公共機(jī) 構(gòu)生活垃圾分類全覆蓋,至少 有1個(gè)街道基本建成生活垃圾 分類示范片區(qū)。到 2022 年, 各地級城市至少有1個(gè)區(qū)實(shí)現(xiàn) 生活垃圾分類全覆蓋;其他各 區(qū)至少有1個(gè)街道基本建成生 活垃圾分類示范片區(qū)。到2025 年,全國地級及以上城市基本 建成生活垃圾分類處理系統(tǒng)。 | 做好頂層設(shè)計(jì):各地級城市應(yīng)于 2019 年底前,編制完成生活垃圾分類實(shí)施方 案,明確生活垃圾分類標(biāo)準(zhǔn),以及推動(dòng)生活垃圾分類的目標(biāo)任務(wù)、重點(diǎn)項(xiàng)目、 配套政策、具體措施。公共機(jī)構(gòu)要率先示范,相關(guān)經(jīng)營場所比照黨政機(jī)關(guān)積極 落實(shí)生活垃圾分類要求。 |
夯實(shí)學(xué)校教育:切實(shí)以生活垃圾分類為載體,培養(yǎng)一代人良好的文明習(xí)慣、公 共意識和公民意識;開展青年志愿活動(dòng),鼓勵(lì)和引導(dǎo)青少年積極參與生活垃圾 分類;動(dòng)員家庭積極參與,大力傳播生態(tài)文明思想和理念,引導(dǎo)家庭成員從自 身做起,自覺成為生活垃圾分類的參與者、踐行者、推動(dòng)者。 | ||||
以街道為單元,開展生活垃圾分類示范片區(qū)建設(shè):實(shí)現(xiàn)生活垃圾分類管理主體 全覆蓋,生活垃圾分類類別全覆蓋,生活垃圾分類投放、收集、運(yùn)輸、處理系 統(tǒng)全覆蓋。 | ||||
采取簡便易行的分類投放方式:各地級及以上城市要以“有害垃圾、干垃圾、 濕垃圾和可回收物”為生活垃圾分類基本類型,確保有害垃圾單獨(dú)投放,逐步 做到干、濕垃圾分開,努力提高可回收物的單獨(dú)投放比例。 | ||||
設(shè)置環(huán)境友好的分類收集站點(diǎn):實(shí)施生活垃圾分類的單位、社區(qū)要優(yōu)化布局, 合理設(shè)置垃圾箱房、垃圾桶站等生活垃圾分類收集站點(diǎn)。 | ||||
分類運(yùn)輸環(huán)節(jié)防止“ 先分后混”: :分類后的生活垃圾必須實(shí)行分類運(yùn)輸,各地級 及以上城市要以確保全程分類為目標(biāo),建立和完善分類后各類生活垃圾的分類 運(yùn)輸系統(tǒng)。 | ||||
加快提高與前端分類相匹配的處理能力:要加快建立與生活垃圾分類投放、分 類收集、分類運(yùn)輸相匹配的分類處理系統(tǒng),加強(qiáng)生活垃圾處理設(shè)施的規(guī)劃建設(shè), 滿足生活垃圾分類處理需求。 |
數(shù)據(jù)來源:公開資料整理
在具體執(zhí)行上,垃圾分類已納入《固廢法》征求意見,處罰制度已有部分城市展開。2018年7月生態(tài)環(huán)境部就《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法(修訂草案)(征求意見稿)》公開征求意見,其中增設(shè)生產(chǎn)者責(zé)任延伸制度、生活垃圾分類制度等,并對具體罰則進(jìn)行了修訂。
以上海為例,《上海市生活垃圾管理?xiàng)l例》將于7月1日正式開始實(shí)施,標(biāo)志著在推行20多年后“垃圾分類”在上海納入法治框架: 個(gè)人混合投放垃圾,今后最高可罰200 元;單位混裝混運(yùn),最高則可罰5 萬元。
隨著居民可支配收入持續(xù)提升,消費(fèi)升級深化,一線城市傳統(tǒng)廚房大家電、小家電已經(jīng)普及完成,以洗碗機(jī)為代表的新型廚房家電近年來增長迅速。廚余垃圾處理器與洗碗機(jī)的功能導(dǎo)向上具備相似性,都匹配了新興消費(fèi)者的“懶人”屬性。此外,廚余垃圾處理的產(chǎn)品售價(jià)相比洗碗機(jī)更為親民,產(chǎn)品價(jià)格帶在1500元-3000元之間,占家庭支出比例有限。
具備“懶人經(jīng)濟(jì)”屬性的 洗碗機(jī)與掃地機(jī)器人市場規(guī)模近年來均有快速增長
數(shù)據(jù)來源:公開資料整理
以2018年城鎮(zhèn)家庭戶數(shù)2.91億戶為基數(shù),在城市污水處理設(shè)備未升級的情況下,以中國城市科學(xué)研究會(huì)對珠海研究的建議滲透率20%為參考(上海的研究由于時(shí)間更早,期間污水處理能力預(yù)計(jì)已有提升,參考價(jià)值更為有限),則中國廚余垃圾處理器的潛在存量空間有望超過5800萬臺。若單臺零售價(jià)2000元,則潛在零售額空間將超過1100億元。
相關(guān)報(bào)告:智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國廚余垃圾處理器市場專項(xiàng)調(diào)查及發(fā)展趨勢分析報(bào)告》


2022-2028年中國廚余垃圾行業(yè)市場發(fā)展調(diào)研及投資方向分析報(bào)告
《2022-2028年中國廚余垃圾行業(yè)市場發(fā)展調(diào)研及投資方向分析報(bào)告》共八章,包含2017-2021年中國生活廚余垃圾產(chǎn)業(yè)市場競爭格局分析,中國典型投資運(yùn)營企業(yè)的實(shí)踐發(fā)展分析,2022-2028年中國廚余垃圾行業(yè)投資前景預(yù)測研究分析等內(nèi)容。



