2019年我國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，生豬與能繁母豬存欄量不斷下降，行業(yè)或?qū)⑦M(jìn)入產(chǎn)能釋放、產(chǎn)量增長(zhǎng)的拐點(diǎn)期[圖]

    一、自3月以來(lái)，我國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，7月后更是漲勢(shì)兇猛

    目前我國(guó)豬肉仍是居民肉類(lèi)消費(fèi)的主體，在全國(guó)肉類(lèi)生產(chǎn)中的占比超過(guò)60%。2018年下半年，受非洲豬瘟的影響，我國(guó)豬肉消費(fèi)需求受限，豬肉價(jià)格出現(xiàn)下滑，但是進(jìn)入2019半年第二季度，受我國(guó)生豬養(yǎng)殖去產(chǎn)能和非洲豬瘟影響下豬肉產(chǎn)量降低的影響，以及豬肉跨省市調(diào)配限制的影響，我國(guó)豬肉價(jià)格迅速攀升。

    2019年6月，我國(guó)豬肉價(jià)格上升至25.62元/公斤，同比增長(zhǎng)29.2%。而截止至2019年7月17日的豬肉每周價(jià)格已經(jīng)上升至28.11元/公斤，同比提高37.10%，環(huán)比提高3%。

2018-2019年6月中國(guó)豬肉價(jià)格走勢(shì)

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    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)豬肉行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》

    據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，白條豬價(jià)格已連續(xù)13周上漲，6月初每公斤不到20元，上上周已經(jīng)突破30元，達(dá)到31.08元/公斤，較去年同期上漲65.41%。

若對(duì)比從2016年至今的豬肉平均批發(fā)價(jià)，更是夸張。

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    豬肉價(jià)格飆漲，不僅老百姓感觸很深，也真實(shí)地反映到了A股市場(chǎng)，目前豬肉概念股已妥妥地領(lǐng)漲了兩市。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，豬產(chǎn)業(yè)概念股28家上市公司，其中10家公司的股價(jià)今年累計(jì)漲幅超過(guò)100%。

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    二、中國(guó)豬肉產(chǎn)銷(xiāo)情況分析

    2017年，中國(guó)人均豬肉消費(fèi)量達(dá)39.8千克，較上年增加1.4千克，同比增長(zhǎng)3.6%。中國(guó)人均豬肉消費(fèi)量保持在37.0千克以上，具有穩(wěn)定的需求。

    從豬肉產(chǎn)量來(lái)看，隨著我國(guó)生豬存欄量和能繁母豬存欄量的波動(dòng)，我國(guó)豬肉產(chǎn)量波動(dòng)較為明顯，2014年以來(lái)，受行業(yè)虧損和去產(chǎn)能的影響，尤其是2018年非洲豬瘟的影響，我國(guó)豬肉產(chǎn)量出現(xiàn)明顯的下降趨勢(shì)。2018年我國(guó)豬肉產(chǎn)量為5403.74萬(wàn)噸，2019年上半年，我國(guó)豬牛羊禽肉產(chǎn)量3911萬(wàn)噸，下降2.1%，其中，牛肉、羊肉和禽肉產(chǎn)量同比分別增長(zhǎng)2.4%、1.5%和5.6%，但豬肉產(chǎn)量下降5.5%。2019年上半年豬肉產(chǎn)量為2470萬(wàn)噸，占全部豬牛羊禽肉產(chǎn)量約63%，仍然是我國(guó)第一大消費(fèi)肉類(lèi)。

2015-2019年上半年中國(guó)豬肉產(chǎn)量走勢(shì)

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    2018年，在中國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)中，豬肉消費(fèi)占比達(dá)62.9%，領(lǐng)先其他肉類(lèi)，中國(guó)對(duì)豬肉依賴性較強(qiáng)，豬肉消費(fèi)剛性大。中國(guó)豬肉以自產(chǎn)自銷(xiāo)為主，對(duì)進(jìn)口豬肉依賴較小。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，2018年，豬肉價(jià)格總體呈現(xiàn)“上半年下跌、下半年季節(jié)性回升、非洲豬瘟發(fā)生后產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)有所分化”的特征。2018年全年，中國(guó)活豬均價(jià)為13.0元/公斤，同比下降15.4%；而豬肉批發(fā)市場(chǎng)為18.4元/公斤，同比下降12.1%。

2018年中國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)占比情況

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2017-2019年中國(guó)豬肉供需平衡情況

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    但是豬肉會(huì)受到負(fù)面輿情的顯著影響，非洲豬瘟是高度接觸性傳染病，病毒可通過(guò)消化道、呼吸道、血液侵入生豬體內(nèi)。在中國(guó)，生豬及其產(chǎn)品跨區(qū)域調(diào)運(yùn)，使用餐廚剩余物喂豬，生豬運(yùn)輸車(chē)輛和販運(yùn)人員攜帶病毒，是造成非洲豬瘟病毒傳播的主要途徑。2018年8月3日，遼寧省沈北新區(qū)發(fā)現(xiàn)首起非洲豬瘟疫情。截至目前，豬瘟已得到一定控制，2019年豬瘟月均發(fā)生保持在個(gè)位數(shù)。數(shù)據(jù)顯示，系統(tǒng)監(jiān)測(cè)期間，全國(guó)網(wǎng)民都比較關(guān)注“豬肉”，其中相關(guān)輿情分布的主要省份依次為：廣東、廣西、北京、上海、四川。廣東占比最多，達(dá)12.43%。

2019年豬肉媒體資訊量地域分布情況

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    三、生豬與能繁母豬存欄量情況分析

    2018年我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)入了虧損區(qū)間，2018年7月在我國(guó)出現(xiàn)的非洲豬瘟疫情進(jìn)一步加速了去產(chǎn)能的實(shí)際進(jìn)程，我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)受到了較大影響。

    2019年6月我國(guó)生豬存欄量為25560.92萬(wàn)頭，環(huán)比降低5.1%，同比下降25.8%；能繁母豬存欄環(huán)比下降5.0%，同比減少26.7%。

2015-2019中國(guó)生豬和能繁母豬存欄量走勢(shì)

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    四、豬肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)：行業(yè)或?qū)⑦M(jìn)入產(chǎn)能釋放、產(chǎn)量增長(zhǎng)的拐點(diǎn)期

    目前我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)受到非洲豬瘟和去產(chǎn)能的影響，生豬存欄量和能繁母豬存欄量明顯下降，隨著我國(guó)對(duì)非洲豬瘟疫情的控制，未來(lái)養(yǎng)殖端的風(fēng)險(xiǎn)將有所降低。同時(shí)豬肉價(jià)格瘋漲下，將會(huì)一定程度上刺激我國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大。

    豬肉作為居民生活中的剛性需求,在2019年豬價(jià)止跌回升，并在環(huán)保壓力及產(chǎn)業(yè)規(guī)?；厔?shì)影響下，散戶養(yǎng)殖將進(jìn)一步退出，規(guī)模養(yǎng)殖擴(kuò)大，行業(yè)或?qū)⑦M(jìn)入產(chǎn)能釋放、產(chǎn)量增長(zhǎng)的拐點(diǎn)期。

    根據(jù)《全國(guó)生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》，要“熨平”豬肉波動(dòng)周期，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)穩(wěn)定略增，2020年全國(guó)豬肉產(chǎn)量要達(dá)到5760萬(wàn)噸，而2018年我國(guó)豬肉產(chǎn)量距離規(guī)劃要求仍有350萬(wàn)噸左右的差距，2019年下半和2020年，我國(guó)將會(huì)在加強(qiáng)疫病控制的情況下提高產(chǎn)量，以縮小和規(guī)劃目標(biāo)的差距，及至2024年我國(guó)豬肉產(chǎn)量或?qū)⑦_(dá)到6000萬(wàn)噸。

2019-2024年中國(guó)豬肉產(chǎn)量走勢(shì)

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    總體而言，中國(guó)生豬養(yǎng)殖在全球占比最多，占全球生豬總養(yǎng)殖量56.6%。生豬養(yǎng)殖的專業(yè)化進(jìn)程在不斷加快。未來(lái)，細(xì)分企業(yè)不斷整合壯大，而其他養(yǎng)殖戶走向?qū)I(yè)化分工。除了傳統(tǒng)的繁育到肥豬出欄一體化的養(yǎng)殖模式外，“種豬培育→仔豬哺育→育肥飼養(yǎng)”的專業(yè)化分工協(xié)作比例將不斷增加。此外，適度的規(guī)模經(jīng)營(yíng)可有效克服養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)的瓶頸，提升產(chǎn)品的安全性，提高經(jīng)營(yíng)效益，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖與效益并行。