2018年中國(guó)糖果產(chǎn)量、生產(chǎn)集中度、區(qū)域格局以及行業(yè)發(fā)展面臨問(wèn)題和對(duì)策分析[圖]

    糖果是以白砂糖、粉糖漿或甜味劑等為主要原料，經(jīng)一定生產(chǎn)工藝制成的固態(tài)或半固態(tài)甜味食品。糖果作為我國(guó)傳統(tǒng)零食，自2013年以來(lái)一直保持著8%～12%的增長(zhǎng)率，潛力市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)張，已成為國(guó)內(nèi)休閑食品的支柱產(chǎn)業(yè)。

糖果分類(lèi)

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    隨著現(xiàn)階段我國(guó)糖果的需求總量不斷上升，廠商之間的競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，很多糖果廠商選擇使用合成色素來(lái)保證糖果有更加鮮艷的外觀，刺激消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。

    2014年我國(guó)糖果產(chǎn)量為362.41萬(wàn)噸，較2013年同比增長(zhǎng)38.02%，2015年產(chǎn)量下滑至345.47萬(wàn)噸，2016年產(chǎn)量為351.85萬(wàn)噸，增長(zhǎng)幅度為1.85%，僅比去年增加了6.38萬(wàn)噸，2017-2018年連續(xù)兩年下降，2018年產(chǎn)量為288.37萬(wàn)噸，較2017年同比下降12.99%。

2013-2018年中國(guó)糖果產(chǎn)量及同比增長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)

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    智研咨詢(xún)發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)糖果行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略及未來(lái)發(fā)展?jié)摿?bào)告》數(shù)據(jù)顯示：我國(guó)糖果生產(chǎn)集中度較高，主要集中在福建、廣東等地，2018年中國(guó)糖果產(chǎn)量超過(guò)十萬(wàn)噸的省份有8個(gè)，其中福建和廣東分別以84.94萬(wàn)噸、73.29萬(wàn)噸位居前兩位，遠(yuǎn)超其他省份。

2018年我國(guó)糖果產(chǎn)量前十省份

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    中國(guó)糖果產(chǎn)量向優(yōu)勢(shì)地區(qū)進(jìn)一步集中，2018年糖果福建和廣東兩個(gè)省產(chǎn)量集中度為54.87%，較2017年44.56%提高10.31個(gè)百分點(diǎn)，2018年前5省產(chǎn)量集中度由2017年64.63%上升至73.74%。

2017-2018年中國(guó)糖果前5省產(chǎn)量集中度

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    我國(guó)南方人喜食甜食，糖果主要集中在華中、華東、華南地區(qū)，其中華東地區(qū)有著糖果市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)之稱(chēng)，集中了幾乎所有的糖果品牌，是糖果競(jìng)爭(zhēng)最激烈的地方，2018年我國(guó)華東地區(qū)糖果產(chǎn)量占全部產(chǎn)量的44.30%，其次為華南地區(qū)25.76%，位居第三的是華中地區(qū)18.21%，東北地區(qū)產(chǎn)量最少，占0.06%。

2018年中國(guó)糖果產(chǎn)量區(qū)域格局分析

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    目前我國(guó)糖果市場(chǎng)呈現(xiàn)國(guó)際品牌、本土品牌以及眾多中小企業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)的格局，除了大白兔、金絲猴、馬大姐等這些國(guó)內(nèi)制造商，還有諸如箭牌、德芙、費(fèi)列羅巧克力、阿爾卑斯等外國(guó)品牌，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，市場(chǎng)化程度高，各品牌在各自細(xì)分市場(chǎng)都有一定的優(yōu)勢(shì)。

    雖然我國(guó)糖果加工原料豐富且糖果消費(fèi)總量具有很大空間，但是在發(fā)展中仍存在很大的不足，以低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)搶灘市場(chǎng)的企業(yè)不在少數(shù)，雀巢、瑪氏、費(fèi)列羅等外資品牌不斷加碼中國(guó)市場(chǎng)。

中國(guó)糖果行業(yè)發(fā)展面臨問(wèn)題

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    當(dāng)前的趨勢(shì)是糖果已不單是作為休閑食品，而是要求集營(yíng)養(yǎng)、饋贈(zèng)、益智、保健、“完好”于一體，目前國(guó)際上保健型、低糖型、趣味型和生態(tài)型等各種類(lèi)型的糖果加快步伐集體進(jìn)攻我國(guó)高端糖果市場(chǎng)，為實(shí)現(xiàn)糖果行業(yè)健康快速發(fā)展，可實(shí)行多元化經(jīng)營(yíng)保持和鞏固原有市場(chǎng)，產(chǎn)品方面通過(guò)持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新，不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品新業(yè)務(wù)使產(chǎn)品具有持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力，從而進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

我國(guó)糖果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)策

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