2019年中國飲料行業(yè)產(chǎn)銷量及行業(yè)新需求趨勢分析預(yù)測[圖]

    飲料即飲品，種類繁多，由于原料、成分比例不同等原因適用于不同的儲存方法。在經(jīng)過包裝后，飲料在市面上售賣，供消費者直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)、沖泡飲用。

    包裝飲料選擇多樣、食用方便，是大眾消費者喜愛的產(chǎn)品。超市、便利店、動車、飛機等各種場合都能看到包裝飲料的身影。包裝飲料的食用和存儲十分便利，價格有高有低、任君選擇，已成為消費者日常購買的選擇。

    一、飲料行業(yè)零售情況分析

    隨著我國消費者消費觀念的轉(zhuǎn)變，對食品飲料的追求逐漸向健康、安全方向考慮。瓶（罐）裝飲用水中含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，水源地得到國家環(huán)境部門的認(rèn)可，為了追求健康和安全，越來越多的消費者選擇瓶裝水、果汁飲料、茶飲料等。目前瓶裝水我國軟飲料市場上占據(jù)了最大的份額，占比大豆29.4%。

2019年我國軟飲料行業(yè)市場結(jié)構(gòu)

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    相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國軟飲料行業(yè)市場全景調(diào)研及投資前景預(yù)測報告》

    2019年前三季度，全國社會消費品零售總額296674億元，同比名義增長8.2%（扣除價格因素實際增長6.4%，以下除特殊說明外均為名義增長）。其中，9月份，社會消費品零售總額34495億元，同比增長7.8%。

    從飲料零售情況來看：2019年9月全國飲料類零售額達(dá)196億元，與去年同期相比增長8.9%；2019年前三季度度全國飲料類零售額突破1500億元，同比增長9.8%。

2019年各月飲料類當(dāng)月零售額及同比增速情況

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2019年各月飲料類當(dāng)月零售額累計及同比增速情況

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    2019年1-9月全國飲料零售額同比增長9.8%，高于同期社會消費品零售總額增速1.6個百分點。

2019年1-9月全國飲料零售額及社會消費品零售總額增速對比

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    二、中國飲料市場產(chǎn)銷量預(yù)測

    2017年全國包裝飲料產(chǎn)量達(dá)18051.2萬噸，累計增長4.6%。近年來同樣保持增長， 11月全國飲料產(chǎn)量為962.1萬噸，同比增長2.7%；1-11月全國飲料產(chǎn)量為14449.1萬噸，同比增長5.8%。

    預(yù)測，2019年中國飲料市場將保持增長，產(chǎn)量將超2億噸。

2019年中國飲料市場產(chǎn)量走勢預(yù)測

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    2017年中國飲料銷量達(dá)17699.2萬噸，產(chǎn)銷率同比下滑1.3%，庫存比年初增加12.4%。

    今年以來，國內(nèi)飲料市場同樣表現(xiàn)不俗，預(yù)計2018年全國飲料市場銷量將達(dá)1.9億噸，到2019年將近2億噸。

2019年中國飲料市場銷量走勢預(yù)測

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    三、2019飲料行業(yè)新需求趨勢

    大健康概念是近年來的主流健康趨勢，消費者對于高含糖量、高熱量飲料的偏好度持續(xù)走低，健康化、個性化、功能化是未來消費者的主流需求。

    對于飲料來說，口味依舊是消費者最關(guān)注的。在眾多關(guān)鍵詞中，消費者提及最多的還是“產(chǎn)品口味好”。飲料作為一種快消品，更多的是滿足消費者即時性的需求，類似解渴、解膩、提神、帶來愉悅甚至快感等等，這既是增加消費者粘性的主要手段，同時也是支撐各類飲料發(fā)展的靈魂所在。

    值得注意的是飲料行業(yè)的健康化、功能化趨勢正在走高。 事實上，消費者偏好度僅為7%的碳酸飲料目前只是依靠消費者對于口感的認(rèn)可和個人習(xí)慣在保持著一定的用戶粘性，其主要的消費人群80、90后很多也大多是在青少年時期養(yǎng)成的習(xí)慣。

    當(dāng)今社會的主力消費人群——“60至90家庭”則代表了未來市場的主要需求增長點。調(diào)’查顯示，注重大健康觀念的60后關(guān)注重點在包裝水和茶飲料上：喜歡“新奇特”的90后則對功能飲料、包裝水和新型創(chuàng)意飲料最青睞；由此可見，類似于包裝水尤其是高端水這樣既能滿足消費者基本需求又能滿足類似身份象征、社會認(rèn)同感等個性化需求的產(chǎn)品將會有很好的增長趨勢。

    未來通過挖掘并滿足消費者個性化、社會化等方面的需求，培育他們的飲用習(xí)慣，將是企業(yè)尋求新的利潤增長點的重要途徑。”李高帥表示，“產(chǎn)品滿足個人需求”可以說是用戶滿意的基本詮釋，因而也必然成為消費者的關(guān)注重點，功能飲料和蛋白質(zhì)飲料也正是利用這一點獲得的消費者的普遍認(rèn)可，同時，消費者認(rèn)可度相對較低的行業(yè)在這方面做得則是差強人意。“企業(yè)應(yīng)認(rèn)識到，產(chǎn)品仍舊是企業(yè)最核心的競爭力，產(chǎn)品滿足消費者需求更是企業(yè)能夠在競爭激烈的市場中占有一席之地必要條件。