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2018年中國畜牧業(yè)產(chǎn)值、主要產(chǎn)品產(chǎn)量及生豬養(yǎng)殖情況[圖]

畜牧業(yè) 梁沛資 2019-11-01 05:37 來源：智研咨詢

畜牧業(yè)是全球各國的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。養(yǎng)豬業(yè)是畜牧業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)部門。畜牧業(yè)種類繁多，為國家提供基礎(chǔ)食材以及國民能量供給，在歐美以及南美洲地區(qū)以牛肉為主，亞太地區(qū)則是以豬肉消費為主。

智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國畜牧業(yè)行業(yè)深入調(diào)研及投資戰(zhàn)略報告》數(shù)據(jù)顯示，2018年受國家宏觀經(jīng)濟環(huán)境等多方因素的影響，我國畜牧業(yè)總產(chǎn)值繼續(xù)下滑，但是主要產(chǎn)品產(chǎn)量仍保持平穩(wěn)，羊肉產(chǎn)量穩(wěn)步提高，未來隨著我國調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，提高畜牧業(yè)的現(xiàn)代化水平，我國畜牧業(yè)產(chǎn)值將保持穩(wěn)定提升。

2009-2018年中國畜牧業(yè)產(chǎn)值規(guī)模

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

2009-2018年中國畜牧業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)量情況

指標	2018年	2017年	2016年	2015年	2014年	2013年	2012年	2011年	2010年	2009年
肉類產(chǎn)量（萬噸）	8624.63	8654.43	8628.33	8749.52	8817.9	8632.77	8471.1	8022.98	7993.61	7706.67
豬肉產(chǎn)量（萬噸）	5403.74	5451.8	5425.49	5645.41	5820.8	5618.6	5443.55	5131.65	5138.44	4932.85
牛肉產(chǎn)量（萬噸）	644.06	634.62	616.91	616.89	615.72	613.09	614.75	610.71	629.07	626.18
羊肉產(chǎn)量（萬噸）	475.07	471.07	460.25	439.93	427.63	409.9	404.5	397.96	406.02	399.43
牛奶產(chǎn)量（萬噸）	3074.56	3038.62	3064.03	3179.83	3159.88	3000.82	3174.93	3109.93	3038.93	2995.13
綿羊毛產(chǎn)量（噸）	356607.55	410522.52	411642.39	413133.77	407230.12	402080.83	393724.55	386486.78	385125.38	358121.08
細羊毛產(chǎn)量（噸）	117891.25	127920.73	129164.2	130536.61	122250.82	131729.88	124716.03	132876.7	123504.23	124364.78
半細羊毛產(chǎn)量（噸）	120429.89	133458.48	137972.74	134905.29	132692.75	128335.4	127312.95	113305.31	113997.93	109013.28
山羊毛產(chǎn)量（噸）	26964.96	32862.69	35785.27	35486.83	38655.35	40214.94	40505.3	38070.33	36225.94	35909.63
羊絨產(chǎn)量（噸）	15437.76	17852.27	18844.21	18683.56	18465.12	17307.25	17210.82	17125.88	17847.89	16593.21
禽蛋產(chǎn)量（萬噸）	3128.28	3096.29	3160.54	3046.13	2930.31	2905.55	2885.39	2830.36	2776.88	2751.88
蜂蜜產(chǎn)量（萬噸）	44.69	54.25	55.53	47.32	46.3	43.66	43.84	41.18	38.19	39.67

資料來源：國家統(tǒng)計局

從我國最為主要的畜種生豬來看，肉豬的出欄量從2014年開始進入下跌階段，存欄量從2012年開始逐漸下降，總體處于產(chǎn)能出清的階段，但2018年非洲豬瘟爆發(fā)，對我國生豬養(yǎng)殖業(yè)造成了較大影響。

由于非洲豬瘟疫情防控需要，國家采取禁止活豬及其產(chǎn)品從高風(fēng)險區(qū)向低風(fēng)險區(qū)調(diào)運的措施，對生豬產(chǎn)銷產(chǎn)生了一定的影響，生豬產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)價格可謂“冰火兩重天”。

2019 年開始，非洲豬瘟疫情將實行五大區(qū)分區(qū)防控策略，各區(qū)內(nèi)部供需要做到大致平衡，養(yǎng)殖和屠宰產(chǎn)能布局也需要作出相應(yīng)調(diào)整，這將對目前產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖、銷區(qū)屠宰、全國大流通的產(chǎn)業(yè)布局帶來較大影響。分區(qū)防控政策實施后，原則上會減少活豬跨區(qū)域流通，大力推動“調(diào)豬”向“調(diào)肉”轉(zhuǎn)變，產(chǎn)區(qū)必須要新建與養(yǎng)殖產(chǎn)能配套的屠宰產(chǎn)能，而銷區(qū)屠宰產(chǎn)能將因豬源不足而快速縮減，過去“全國大流通”的流通格局將要終結(jié)。對于大型規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)而言，可能要考慮延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，布局相應(yīng)的屠宰加工和冷鏈物流產(chǎn)業(yè)。

2018年我國各地區(qū)肉豬出欄量、豬肉產(chǎn)量、生豬存欄量及其占比

地區(qū)	肉豬出欄量：萬頭	豬肉產(chǎn)量：萬噸	生豬存欄量	生豬出欄量占比	豬肉產(chǎn)量占比	生豬存欄量占比：%
華北	5868.2	455.3	3109.9	8.46%	8.43%	7.26%
東北	6030.6	487.0	3485.8	8.69%	9.01%	8.14%
華東	16206.4	1315.1	8894.3	23.36%	24.34%	20.77%
華中	16759.6	1259.0	10681	24.16%	23.30%	24.95%
華南	7784.8	591.0	4705	11.22%	10.94%	10.99%
西部	16732.8	1296.3	11941.3	24.11%	23.98%	27.89%
合計	69382.4	5403.7	42817.1	100%	100%	100%

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

本文采編：CY259

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