2018-2019年6月中國豬肉行業(yè)供需端分析：預(yù)計(jì)2020年中國豬肉供給缺口達(dá)到1100萬噸[圖]

    一、豬肉需求端

    中國一直是全球最大的豬肉消費(fèi)國，豬肉在中國的肉制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中占據(jù)重要地位。從豬肉消費(fèi)占比來看，2000年至今中國豬肉消費(fèi)占比基本維持在60%~70%之間。2000年以來，中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)歷多次嚴(yán)重的疫情，包括2006年的高致病性豬藍(lán)耳疫情，2011年的口蹄疫疫情以及2018年8月以來的非洲豬瘟疫情，2007年中國豬肉消費(fèi)量同比下滑6.7%左右，2018年中國豬肉消費(fèi)量同比下滑1%左右。疫情對(duì)于豬肉短期消費(fèi)會(huì)產(chǎn)生一定影響，但是拉長周期來看中國肉制品的消費(fèi)結(jié)構(gòu)仍然維持相對(duì)穩(wěn)定，豬肉依然是肉制品消費(fèi)中占比最高的單品。

中國豬肉消費(fèi)量全球第一，人均豬肉消費(fèi)量僅次于歐盟

數(shù)據(jù)來源：公共資料整理

    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國豬肉行業(yè)市場深度評(píng)估及投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》

近20年來中國豬肉消費(fèi)占比基本維持在60~70%之間

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中國人均豬肉消費(fèi)量在40公斤/年左右

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    2019年年度豬肉進(jìn)口量在50-150萬噸左右，相對(duì)與國內(nèi)豬肉產(chǎn)量，占比較小。豬肉庫存主要是冷凍肉，中國飲食結(jié)構(gòu)偏向鮮豬肉，對(duì)于冷凍肉需求不高，因此庫存較低

2014-2019年豬肉進(jìn)口數(shù)量當(dāng)月值及同比增速

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2014年-2019年鮮、冷藏肉產(chǎn)量當(dāng)月值及累計(jì)同比

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    2018年需求量維持在5400-5500萬噸左右；需求量較為穩(wěn)定，若豬肉供給出現(xiàn)波動(dòng)，則會(huì)造成價(jià)格波動(dòng)。

2011-2018年豬肉總體需求量（萬噸）

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    二、豬肉供給端

    從全球豬肉需求量來看，2019和2020年全球其他國家的豬肉需求量同比持平和增加200萬噸，那么2019和2020年中國豬肉供給缺口占全球豬肉需求量的比重將達(dá)到3.16%和10.06%。由于豬肉是全球需求量最大的肉制品，2018年豬肉需求量占全球肉制品需求量的43%，綜合來看，2019和2020年中國豬肉供給缺口占全球肉制品需求量的比重將分別達(dá)到1.37%和4.56%。本次非洲豬瘟疫情將導(dǎo)致未來兩年中國豬肉供給存在較大缺口，2020年中國豬肉供給缺口有可能達(dá)到1100萬噸左右。

預(yù)計(jì)2020年中國豬肉供給量將同比下滑20%左右

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    受疫情影響，生豬行業(yè)產(chǎn)能快速下滑，供需缺口逐步顯現(xiàn)，豬價(jià)開啟上行通道。截至2019年6月底，全國能繁母豬存欄同比下降26.3%，生豬存欄量同比下降25.8%，均創(chuàng)下最大的同比降幅。

截至2019年6月底，全國能繁母豬存欄同比下滑26.7%

數(shù)據(jù)來源：公共資料整理

    數(shù)據(jù)顯示，豬肉產(chǎn)量整體較為穩(wěn)定，大致維持在5300-5400萬噸左右；2018年豬肉產(chǎn)量有所增加，2019年豬肉產(chǎn)量出現(xiàn)-5.5%的負(fù)增長，一方面是由于疫情加劇對(duì)豬肉需求的減少，另一方面是由于2018年的恐慌性的提前出欄。

2013年-2019.06年豬肉累計(jì)產(chǎn)量（萬噸）

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2009年-2018年生豬屠宰量（萬頭）

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