2019年上半年中國生豬行業(yè)存欄環(huán)比、產(chǎn)量、屠宰量及短長(zhǎng)期需求量分析[圖]

    一、生豬行業(yè)存欄環(huán)比、產(chǎn)量、屠宰量分析

    2019年6月生豬存欄環(huán)比降低5.1%，同比下降25.8%；能繁母豬存欄環(huán)比下降5.0%，同比減少26.7%。生豬存欄同比數(shù)據(jù)上輪周期同比下降最高幅度在2015年3月的10.7%，目前的供應(yīng)下滑幅度遠(yuǎn)超上輪周期；能繁母豬同比上輪同比數(shù)據(jù)下降最高幅度也在2015年3月的15.7%，當(dāng)前下滑幅度也已遠(yuǎn)超上輪周期。此輪周期母豬下降對(duì)未來生豬供給的影響更大，主要原因是上輪周期處于快速規(guī)?；瘯r(shí)期，PSY、MSY持續(xù)上升等因素使得同期下降影響小于現(xiàn)在。

2019年6月生豬存欄同比下降25.8%

數(shù)據(jù)來源：公共資料整理

    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國生豬行業(yè)發(fā)展模式分析及投資發(fā)展?jié)摿?bào)告》

2019年6月能繁母豬存欄同比下降26.7%

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    2019年5月，廣東省養(yǎng)豬戶數(shù)環(huán)比下降7.7%，同比下降35.4%；仔豬存欄量環(huán)比下降11.2%，同比下降41.1%；生豬存欄量環(huán)比下降16.1%，同比下降44.0%；能繁母豬存欄量環(huán)比下降11.4%，同比下降46.3%，生豬出欄量環(huán)比上漲7.8%，同比上漲2.5%。

2016年5月-2019年6月廣東省定點(diǎn)屠宰量企業(yè)屠宰量

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2016-2019H1廣東省屠宰企業(yè)生豬屠宰前平均體重

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    2019年上半年，我國豬牛羊禽肉產(chǎn)量3911萬噸，下降2.1%，其中，牛肉、羊肉和禽肉產(chǎn)量同比分別增長(zhǎng)2.4%、1.5%和5.6%，豬肉產(chǎn)量下降5.5%。2019年上半年豬肉產(chǎn)量為2470萬噸，占全部豬牛羊禽肉產(chǎn)量約63%，仍然是我國第一大消費(fèi)肉類。

1988-2018年我國豬肉產(chǎn)量

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2013-18年我國肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)

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    當(dāng)前生豬存欄的下降幅度很大。并且從目前的形勢(shì)來看，下降的態(tài)勢(shì)還沒有停止的跡象。從地區(qū)來看，許多地區(qū)的生豬去產(chǎn)能幅度超過50%。

母豬存欄下降省份示意圖（截止2019年7月）

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    2019年7月中旬的屠宰量同比下降25.3%。從區(qū)域來看，北方屠宰量下降尤其明顯，其中北京、黑龍江、遼寧、河北、山東、河南分別下降70.1%、19.0%、37.9%、58.9%、32.2%、32.8%。

2017年1月-2019年4月定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量

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2019年7月中旬分省份樣本企業(yè)屠宰量下降幅度

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    二、短長(zhǎng)期需求端分析

    短期：疫情影響短期消費(fèi)。由于對(duì)非洲豬瘟的不了解，引發(fā)民眾對(duì)豬肉質(zhì)量的擔(dān)憂，在一定時(shí)期內(nèi)會(huì)抑制民眾的豬肉消費(fèi)積極性。H7N9對(duì)白羽雞消費(fèi)形成壓制，但經(jīng)過一段時(shí)期后，禽類消費(fèi)有所恢復(fù)）以及國人喜食豬肉的特點(diǎn)，預(yù)計(jì)一段時(shí)期之后豬肉消費(fèi)有望逐步恢復(fù)。

1988-2018年我國雞肉總消費(fèi)量

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    長(zhǎng)期：老齡化和消費(fèi)習(xí)慣改變等因素使得豬肉消費(fèi)下降。導(dǎo)致肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變的因素有幾點(diǎn)：（1）追求健康飲食，城市化帶來飲食多元化，豬肉在飲食中比重下降。（2）老齡化。60歲以上老人比例每增加1%，家庭人均肉類消費(fèi)減少0.5%。（3）勞動(dòng)力人口減少。近幾年，農(nóng)民工人數(shù)增長(zhǎng)速度逐步減慢，而高強(qiáng)度勞動(dòng)力又是豬肉消費(fèi)的主要力量，隨著國內(nèi)投資增速逐步減慢，勞動(dòng)力人口也會(huì)逐步進(jìn)入下降通道。

2011-18年我國60歲以上老年人口比例變化

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2008-18年我國農(nóng)民工人數(shù)

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