2018年中國(guó)水果市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)，價(jià)格有所波動(dòng)[圖]

    水果是對(duì)部分可以食用的植物果實(shí)和種子的統(tǒng)稱，指多汁且有甜味的植物果實(shí)，不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)且能夠幫助消化。水果有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養(yǎng)、 明目、抗癌、降低膽固醇等保健作用。

水果產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D

資料來源：智研咨詢整理

    水果是人類飲食中不可缺少的重要組成部分，不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且能夠幫助消化。隨著人們生活水平的提高和改善性需求的增長(zhǎng)，我國(guó)的水果行業(yè)已成為萬億級(jí)的產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)占據(jù)著重要的地位，數(shù)據(jù)顯示， 中國(guó)水果產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，從2009年的19093.7萬噸增至2018年的25688萬噸，年平均增長(zhǎng)率為3.01%。

2009-2018年我國(guó)果園面積產(chǎn)量

資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    2018年我國(guó)水果行業(yè)產(chǎn)量約25688.35萬噸，進(jìn)口量約572.5萬噸，出口量約357.05萬噸，國(guó)內(nèi)水果行業(yè)需求量約25903.8萬噸。近幾年我國(guó)水果行業(yè)供需情況如下圖所示：

2009-2018年中國(guó)水果行業(yè)供需平衡情況

資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 中國(guó)海關(guān) 智研咨詢整理

    2009年我國(guó)水果行業(yè)規(guī)模約0.913萬億元，到2018年國(guó)內(nèi)水果行業(yè)銷售市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了2.03萬億元。近幾年我國(guó)水果行業(yè)規(guī)模情況如下圖所示：

2009-2018年中國(guó)水果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況

資料來源：智研咨詢整理

    近幾年，我國(guó)水果行業(yè)零售價(jià)格整體呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，從2009年的4.81元/千克增長(zhǎng)到了2018年的7.83元/千克。

2009-2018年中國(guó)水果行業(yè)零售價(jià)格走勢(shì)

資料來源：智研咨詢整理

    近年來，中國(guó)一系列對(duì)外貿(mào)易協(xié)定的制定和對(duì)外貿(mào)易環(huán)境的改善都有利于水果進(jìn)出口市場(chǎng)的擴(kuò)大。而且中國(guó)居民收入水平提高和對(duì)高品質(zhì)、多元化水果需求的增加，推動(dòng)了我國(guó)水果市場(chǎng)的繁榮。