2018-2019年全球棕櫚果仁主要產(chǎn)品市場現(xiàn)狀及產(chǎn)銷統(tǒng)計情況[圖]

    棕櫚果（palm fruit）亦稱油棕果，外層為果肉，含油45%~50%，內(nèi)有堅硬的棕核，核內(nèi)有仁。果肉可制取皮油，棕仁可制取棕仁油。世界上主產(chǎn)國為馬來西亞和印度尼西亞。

    目前，全球棕櫚果仁通過壓榨、分離等方式以棕櫚仁油籽、棕櫚仁粕以及棕櫚仁油等方式在市場中流通。

    棕櫚果可分為三層，外層為棕櫚果肉，中間層為棕櫚殼，里層為果仁。棕櫚仁油籽經(jīng)壓制后可提取棕櫚仁油，殘渣為棕櫚仁粕，可作為動物飼料，或生物質(zhì)燃料。

    棕櫚果應(yīng)用流程及應(yīng)用領(lǐng)域

資料來源：智研咨詢整理

    2018年全球棕櫚仁油籽產(chǎn)量1949萬噸，相比2017年的1876萬噸增長了3.89%。

    2013-2019年全球棕櫚仁油籽產(chǎn)量統(tǒng)計

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    2016年至今，全球棕櫚仁油籽壓榨量開始穩(wěn)步提升，截至2018年，全球棕櫚仁油籽壓榨量1941萬噸，同比增長3.91%，2013-2019年全球棕櫚仁油籽壓榨量復(fù)合增長率4.14%。

    2013-2019年全球棕櫚仁油籽壓榨量統(tǒng)計

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    棕櫚仁粕是在榨壓棕櫚果仁時，除去棕仁油的剩余物，初呈黑色泥塊狀，經(jīng)去除雜質(zhì)和控制水分加工處理后呈褐色小顆粒狀。

    2016年開始，全球棕櫚仁粕產(chǎn)量開始持續(xù)增長，2018年全球棕櫚仁粕產(chǎn)量突破千萬噸，相比2017年增長了3.48%。2019年全球棕櫚仁粕產(chǎn)量約1037萬噸。

    2013-2019年全球棕櫚仁粕產(chǎn)量走勢圖

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    根據(jù)智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國棕櫚殼活性炭行業(yè)市場競爭力分析及投資前景趨勢報告》數(shù)據(jù)顯示：2017年全球棕櫚仁粕消費量上升至千萬噸級別，2018年全球棕櫚仁粕消費量增至1098萬噸。2019年全球棕櫚仁粕產(chǎn)量預(yù)期下調(diào)，預(yù)計2019年全球棕櫚仁粕消費量增速將會有所放緩，消費量約1109萬噸左右。

    2013-2019年全球棕櫚仁粕消費量走勢圖

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    棕櫚仁油中含大量的低級脂肪酸，所以它的性狀與棕櫚油很不相同，卻與椰子油很相似。

    新鮮棕櫚仁油呈乳白色或微黃色，棕櫚仁油在儲藏時較易氧化分解，其味變得辛辣。棕櫚仁油是一種常見的配料；由于成本低廉它在日益增加的食品商業(yè)工業(yè)用途廣泛。它的高氧化穩(wěn)定性及不含膽固醇和反式脂肪酸性質(zhì)在提煉產(chǎn)品（飽和度）煎炸使用時特別受歡迎，有利于身體健康。

    棕櫚仁油是棕櫚油的副產(chǎn)品，一般其產(chǎn)量是棕櫚油10%-13%左右。棕櫚仁油和椰子油是兩種最重要的月桂油。

    2018年全球棕櫚仁油產(chǎn)量859萬噸，同比增長3%。隨著全球棕櫚仁油籽壓榨量的提升，預(yù)計2019年全球棕櫚仁油產(chǎn)量將會上升至879萬噸左右。

    2013-2019年全球棕櫚仁油產(chǎn)量走勢圖

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    棕櫚仁油含不飽和酸比椰子油稍多，因此其碘值較高。新鮮的棕櫚仁油可以食用。棕櫚仁油也可以通過結(jié)晶與壓榨分成固體及液體。固脂可作代可可脂，液體油用于烘焙食品、氫化或制皂。

    2018年全球棕櫚仁油消費量833萬噸，相比2017年的7.82萬噸，增長了6.52%。預(yù)計2019年增長至856萬噸。

    2013-2019年全球棕櫚仁油消費量走勢圖

資料來源：USDA、智研咨詢整理