中國(guó)醫(yī)養(yǎng)健康行業(yè)發(fā)展概況及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)[圖]

    （1）益生元行業(yè)概況

    1）益生元的概念、分類和主要功效

    益生元是指能夠選擇性地促進(jìn)腸道內(nèi)原有的一種或多種有益細(xì)菌（益生菌）生長(zhǎng)繁殖和/或增加碳水化合物代謝的物質(zhì)，主要包括各類功能性低聚糖。

    益生元可以促進(jìn)雙歧桿菌等益生菌的增殖， 并對(duì)有害菌和致病菌有抑制或非增殖作用。低聚糖類益生元還同時(shí)具備可溶性膳食纖維的相關(guān)特性，具有良好的耐消化性，不易被唾液、胰液、腸液中的酶類所分解，可以一直到達(dá)大腸，被腸道細(xì)菌代謝。

    2）益生元的應(yīng)用及市場(chǎng)分析

    益生元目前已廣泛應(yīng)用于食品、乳制品、醫(yī)藥、保健品等多個(gè)領(lǐng)域，市場(chǎng)規(guī)模逐漸擴(kuò)大。以乳制品為例，世界各國(guó)對(duì)嬰幼兒配方食品的監(jiān)管較為嚴(yán)格，尤其以0—6個(gè)月嬰兒食用的 1 段奶粉要求最為苛刻。2011 年，美國(guó) FDA 批準(zhǔn)將低聚果糖作為公認(rèn)安全（GRAS）成分加入到嬰幼兒配方奶中。同年，中國(guó)企業(yè)在國(guó)內(nèi)參與組織了添加蔗糖來(lái)源的低聚果糖嬰幼兒配方奶粉嬰兒的 90 天喂養(yǎng)試驗(yàn)，推動(dòng)了國(guó)家衛(wèi)生部相關(guān)公告的發(fā)布，進(jìn)口低聚果糖和低聚半乳糖在國(guó)內(nèi)嬰幼兒配方奶粉中的壟斷地位被打破。目前，國(guó)際上允許在嬰幼兒 1 段奶粉中添加的益生元只有低聚果糖和低聚半乳糖。隨著這兩種益生元的完全國(guó)產(chǎn)化，國(guó)內(nèi)嬰幼兒配方食品添加益生元成為常態(tài)， 現(xiàn)在幾乎所有高端嬰幼兒配方奶粉都添加低聚果糖或低聚半乳糖益生元。

    2018年，我國(guó)益生元行業(yè)總產(chǎn)值約23.86億元，全球益生元行業(yè)總產(chǎn)值約為140.06億元。預(yù)計(jì)到2025年，我國(guó)益生元行業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到39.32億元，全球益生元行業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到 181.00億元。

全球市場(chǎng)益生元產(chǎn)值情況（2014-2025年）

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中國(guó)市場(chǎng)益生元產(chǎn)值情況（2014-2025 年）

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    （2）膳食纖維行業(yè)概況

    1）膳食纖維的概念、分類和主要功效

    膳食纖維是一種多糖，無(wú)法被胃腸道消化吸收，因此曾一度被認(rèn)為是“無(wú)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”而長(zhǎng)期未得到足夠的重視。然而，隨著營(yíng)養(yǎng)學(xué)和相關(guān)科學(xué)的深入發(fā)展，人們逐漸發(fā)現(xiàn)膳食纖維具有相當(dāng)重要的生理作用， 以致于在膳食結(jié)構(gòu)越來(lái)越精細(xì)的今天，膳食纖維成為學(xué)術(shù)界和大眾關(guān)注的物質(zhì)，并被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界補(bǔ)充認(rèn)定為第七類營(yíng)養(yǎng)素，和傳統(tǒng)的六類營(yíng)養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)與水并列。

    2）膳食纖維的應(yīng)用及市場(chǎng)分析

    世界衛(wèi)生組織和各國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)界對(duì)膳食纖維的攝入給出了統(tǒng)一的建議， 即每人每天攝入量在 25g—35g 之間，其中美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)建議糖尿病患者可以適度提高到 45—55g。學(xué)術(shù)界還認(rèn)為該類產(chǎn)品的應(yīng)用范圍為 3-100 歲男女老幼均適用。

    由于我國(guó)擁有約 134 億的人口基數(shù)，膳食纖維產(chǎn)業(yè)有著巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。以人均每日 5 元的消費(fèi)價(jià)格計(jì)算，年總量也將突破 2 萬(wàn)億左右。

    2018 年，我國(guó)膳食纖維行業(yè)總產(chǎn)值約 36.56 億元，全球膳食纖維行業(yè)總產(chǎn)值約為 174.11 億元。預(yù)計(jì)到 2025 年，我國(guó)膳食纖維行業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到 57.15 億元，全球膳食纖維行業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到 244.08 億元。

全球市場(chǎng)膳食纖維產(chǎn)值情況（2014-2025 年）

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    就益生元及膳食纖維行業(yè)整體來(lái)看，不涉及行業(yè)準(zhǔn)入及政策壁壘，沒有特別的許可經(jīng)營(yíng)制度，行業(yè)市場(chǎng)化程度較高。但由于益生元及膳食纖維產(chǎn)品細(xì)分品種較多，且分為不同檔次，同一產(chǎn)品品種的生產(chǎn)廠商數(shù)量相對(duì)較少，因此，就單一產(chǎn)品品種而言，行業(yè)集中度較高。如截至目前，國(guó)內(nèi)低聚果糖主要生產(chǎn)廠商為公司和量子生物 2 家；全球低聚異麥芽糖的生產(chǎn)廠商主要集中在中國(guó)，為公司及保齡寶 2 家； 全球抗性糊精產(chǎn)品生產(chǎn)廠商也僅限于公司、 英國(guó)泰萊、 日本松谷化學(xué)、法國(guó)羅蓋特、美國(guó) ADM 等少數(shù)幾家。

2018年全球主要益生元廠商產(chǎn)量占比

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2018 年全球主要膳食纖維廠商產(chǎn)量占比

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    國(guó)外對(duì)益生元和膳食纖維的研究起步較早， 國(guó)內(nèi)在本世紀(jì)初才開始重視并進(jìn)行相關(guān)技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品生產(chǎn)，相比國(guó)外行業(yè)起步較晚。目前我國(guó)的益生元行業(yè)和膳食纖維行業(yè)還處于快速成長(zhǎng)時(shí)期，其市場(chǎng)潛力還有較大發(fā)展空間。