2018-2019年冷凍飲品行業(yè)產(chǎn)量驟降，行業(yè)進(jìn)出口未收影響[圖]

    冷凍飲品（Frozen drinks）指以乳制品、食用油、水果、水等主要原料，再添加或不添加食品添加劑，經(jīng)過配料、滅菌、冷凍而形成的冷凍固體或非固態(tài)制品。

冷凍飲品主要分類

    隨著冷凍飲品行業(yè)的發(fā)展，行業(yè)產(chǎn)品體系不斷豐富，七大類產(chǎn)品之下又可細(xì)分為多個(gè)細(xì)分領(lǐng)域。

冷凍飲品細(xì)分

資料來源:國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會，智研咨詢整理

    冷凍飲品深受市場歡迎，為了保護(hù)居民食品健康安全和促進(jìn)行業(yè)的良性發(fā)展，國家多部門出來了多項(xiàng)冷凍飲品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

    目前中國冷凍飲品行業(yè)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)由國家標(biāo)準(zhǔn)（8個(gè)）與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（6個(gè)）共同組成。

中國冷凍飲品行業(yè)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)

資料來源：智研咨詢整理

    智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國冷凍飲品行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃及供需策略分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2017年之前，中國冷凍飲品行業(yè)產(chǎn)量整體呈現(xiàn)出增長的趨勢，2010年行業(yè)產(chǎn)量為245.58萬噸，到2017年行業(yè)產(chǎn)量增長至378.33萬噸，增長54%。而進(jìn)入2018年，行業(yè)產(chǎn)量驟跌至239.54萬噸，下跌近37%。

2010-2019年10月中國冷凍飲品行業(yè)產(chǎn)量規(guī)模

資料來源：智研咨詢整理

    從供需平衡角度看，中國冷凍飲品需求量在2018年出現(xiàn)較大幅度下跌。進(jìn)口方面，行業(yè)進(jìn)口量總體呈現(xiàn)出增長趨勢；出口方面，2015年之前行業(yè)出口量維持小幅震蕩，自進(jìn)入2016年以來，行業(yè)出口量迅速放大。

2010-2018年中國冷凍飲品行業(yè)供需平衡

資料來源：智研咨詢整理

    中國冷凍飲品主要由國產(chǎn)產(chǎn)品所占據(jù)，2018年國產(chǎn)冷凍飲品市場占有率高達(dá)99.09%，進(jìn)口產(chǎn)品占有率不足1%。

2018年中國冷凍飲品市場國產(chǎn)產(chǎn)品占比

資料來源：智研咨詢整理

    從冷凍飲品進(jìn)出口價(jià)格差異可以看出，國產(chǎn)出口產(chǎn)品均價(jià)明顯低于進(jìn)口產(chǎn)品，且差距有進(jìn)一步拉大的趨勢。說明國產(chǎn)產(chǎn)品競爭力仍然主要集中在成本方面，而國產(chǎn)產(chǎn)品更為重視產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量。

2018年中國冷凍飲品進(jìn)出口產(chǎn)品價(jià)值對比

資料來源：智研咨詢整理

    中國冷凍飲品市場進(jìn)口產(chǎn)品主要來源于法國、新西蘭、韓國和泰國等地區(qū)2018年四地占比為71.46%。

2018年中國進(jìn)口冷凍飲品主要來源

資料來源：智研咨詢整理

    中國冷凍飲品產(chǎn)品主要出口至印度尼西亞、澳大利亞、中國香港、南非、新西蘭等地區(qū)，2018年五地占比為96.33%。

2018年中國冷凍飲品產(chǎn)品出口地區(qū)

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