2020年中國(guó)TOP3酒店集團(tuán)門店結(jié)構(gòu)及酒店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析預(yù)測(cè)[圖]

    一、酒店集團(tuán)門店結(jié)構(gòu)分析

    酒店（又稱為賓館、旅館、旅店等）的基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠空間的商業(yè)機(jī)構(gòu)，即給賓客提供歇宿和飲食的場(chǎng)所。

    直接受益于國(guó)家經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展與人民生活消費(fèi)水平的提高，我國(guó)酒店行業(yè)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，我國(guó)的酒店行業(yè)正逐步走向大規(guī)模、高質(zhì)量的發(fā)展時(shí)代。2018年全國(guó)飯店業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，住宿餐飲業(yè)總收入約5萬億，其中餐飲業(yè)將達(dá)到4.4萬億，繼續(xù)保持10%的增長(zhǎng)幅度。據(jù)此測(cè)算，2018年全酒店行業(yè)（不含餐飲）收入達(dá)到約6000億的規(guī)模，保持良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。

    智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)全服務(wù)型酒店行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查及投資前景趨勢(shì)分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2015年至2019年我國(guó)酒店行業(yè)供給持續(xù)增長(zhǎng)，中國(guó)酒店客房數(shù)量從2015年的215.01萬間增長(zhǎng)到了2019年的414.97萬間，期間的年均復(fù)合增長(zhǎng)率為17.87%。

2015-2019年我國(guó)酒店客房數(shù)量走勢(shì)分析

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    近年來，我國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展在行業(yè)內(nèi)部呈現(xiàn)明顯的結(jié)構(gòu)分化特征。以五星級(jí)酒店為代表的豪華型酒店受國(guó)家限制“三公”消費(fèi)和“中央八項(xiàng)規(guī)定”等政策影響消費(fèi)需求快速萎縮，同時(shí)由于運(yùn)營(yíng)成本高居不下、地產(chǎn)投資高峰等多重因素影響，豪華型酒店的發(fā)展速度和規(guī)模增長(zhǎng)速度呈現(xiàn)連年降低的態(tài)勢(shì)。以如家、漢庭等連鎖酒店為代表的經(jīng)濟(jì)型酒店在經(jīng)歷過高速增長(zhǎng)高峰后，由于同質(zhì)化嚴(yán)重和供給過剩，現(xiàn)已進(jìn)入洗牌階段。

    2018年全國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店共241.99萬間客房，2015年至2018年復(fù)合增長(zhǎng)率為12.40%，經(jīng)濟(jì)型酒店的規(guī)模增長(zhǎng)正逐步放緩。

    而中高端酒店行業(yè)受益于消費(fèi)升級(jí)和中產(chǎn)消費(fèi)群體的快速擴(kuò)大，加之經(jīng)濟(jì)型酒店和豪華型奢華型酒店的消費(fèi)轉(zhuǎn)移影響，近年來中高端酒店迎來行業(yè)紅利時(shí)代，連續(xù)多年保持快速發(fā)展態(tài)勢(shì)。

    目前我國(guó)酒店行業(yè)豪華、中高端、經(jīng)濟(jì)型的比例約為8%、27%、65%，目前國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)由低端經(jīng)濟(jì)型酒店占主導(dǎo)。而歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家成熟的酒店市場(chǎng)通常呈現(xiàn)兩邊小中間大的“橄欖型”結(jié)構(gòu)，目前歐美酒店業(yè)豪華、中高端、經(jīng)濟(jì)型的比例約為20%、50%、30%，未來我國(guó)酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)布局將向歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)靠近，呈現(xiàn)中高端酒店為主體的特征。從目前國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，中端酒店的發(fā)展仍有極大發(fā)展空間，未來中國(guó)的中高端酒店將迎來中長(zhǎng)期的快速發(fā)展階段。

中國(guó)VS歐美各類型酒店比例情況

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    酒店龍頭壁壘強(qiáng)且成長(zhǎng)空間確定，具備長(zhǎng)期投資價(jià)值。壁壘：龍頭品牌影響力、管理&會(huì)員體系的建立不是一朝一夕能完成的。品牌影響力：經(jīng)過十余年積累，在消費(fèi)者和加盟商中已經(jīng)形成具有國(guó)民度的品牌，如漢庭/如家/錦江之星等；酒店品牌和品質(zhì)把控需要通過重資產(chǎn)直營(yíng)店建立，后續(xù)通過輕資產(chǎn)加盟店擴(kuò)張，資金壁壘高。中端優(yōu)勢(shì)：中端酒店相對(duì)經(jīng)濟(jì)型而言壁壘更高，第一初始投入大（中端2000萬vs經(jīng)濟(jì)型500萬），第二優(yōu)質(zhì)物業(yè)有限（TOP3已經(jīng)先發(fā)搶占優(yōu)質(zhì)物業(yè)），目前國(guó)內(nèi)TOP15的中端連鎖酒店品牌一半以上為錦江/華住/首旅旗下，酒店龍頭在中端領(lǐng)域先發(fā)優(yōu)勢(shì)明顯。管理體系：包括PMS/ERP系統(tǒng)（前店后廠，集團(tuán)給門店強(qiáng)大的管理支持）、店長(zhǎng)的培育體系（確保快速開店中的人才供給）、規(guī)模優(yōu)勢(shì)（體現(xiàn)在采購(gòu)和銷售兩端，采購(gòu)端對(duì)裝修/物耗等方面有議價(jià)能力，銷售端對(duì)OTA有議價(jià)能力）。會(huì)員體系：TOP3龍頭會(huì)員體量均在1億+，直銷占比超80%+，給加盟商提供高效導(dǎo)流。

    龍頭成長(zhǎng)空間來自量、價(jià)、輕資產(chǎn)擴(kuò)張。提量：國(guó)內(nèi)酒店進(jìn)入存量整合階段，單體酒店業(yè)主在成本（租金/人工）&費(fèi)用（OTA提價(jià)）上行壓力下，有動(dòng)力加盟品牌連鎖改善投資回報(bào)；TOP3酒店集團(tuán)品牌/管理/會(huì)員優(yōu)勢(shì)明顯，伴隨連鎖化率提升，整體房量將加速提升。弱周期中龍頭以更低租金擴(kuò)張&更低價(jià)格并購(gòu)，蓄勢(shì)等待拐點(diǎn)。提價(jià)：消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)下，TOP3加速中端門店拓展并積極推動(dòng)經(jīng)濟(jì)型門店升級(jí)改造，長(zhǎng)期看房?jī)r(jià)提升趨勢(shì)明顯。輕資產(chǎn)擴(kuò)張：酒店龍頭經(jīng)過歷年積累，已經(jīng)進(jìn)入輕資產(chǎn)擴(kuò)張期，新開門店90%+為加盟店，未來資本開支減少、利潤(rùn)率提升、波動(dòng)率下降。

TOP3酒店集團(tuán)錦江門店結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化

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TOP3酒店集團(tuán)華住門店結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化

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TOP3酒店集團(tuán)如家門店結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化

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TOP3酒店集團(tuán)錦江門店結(jié)構(gòu)趨勢(shì)

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TOP3酒店集團(tuán)華住江門店結(jié)構(gòu)趨勢(shì)

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TOP3酒店集團(tuán)如家江門店結(jié)構(gòu)趨勢(shì)

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    二、2020酒店行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

    1、互聯(lián)網(wǎng)模式

    2020年相對(duì)于沒有互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代已經(jīng)過了很久，傳統(tǒng)的酒店人一直認(rèn)為我的酒店地理位置有多好，在市中心、在景區(qū)、在環(huán)境好的地方。但是人人都這樣想，導(dǎo)致一個(gè)市區(qū)或者景區(qū)到處都是酒店，競(jìng)爭(zhēng)增大的同時(shí)拉大了行業(yè)的差距。

    但是互聯(lián)網(wǎng)出現(xiàn)后，人們不僅僅將行業(yè)產(chǎn)品放在了網(wǎng)上，還將服務(wù)產(chǎn)品放置網(wǎng)絡(luò)宣傳推廣，眾所周知的海底撈就是將服務(wù)用到了極致。

    2、OTA平臺(tái)模式

    酒店行業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了其余行業(yè)的發(fā)展，當(dāng)然OTA的出現(xiàn)也是必然且必不可少的，2020年的到來，酒店OTA代運(yùn)營(yíng)公司在全國(guó)已達(dá)數(shù)千家，那么多的公司哪家才是最愛，酒店哥-酒店OTA代運(yùn)營(yíng)，行業(yè)標(biāo)桿公司。不少業(yè)主將酒店哥的服務(wù)當(dāng)作酒店行業(yè)的福星和救命稻草，正是因?yàn)橛辛诉@顆救命稻草，才成就了不少酒店成為城市第一、商圈第一、好評(píng)優(yōu)先第一，線上營(yíng)業(yè)額翻幾番。

    3、服務(wù)為主、價(jià)格為輔

    服務(wù)質(zhì)量的高低也決定了價(jià)格的高低，拋開酒店設(shè)備和成本，一家酒店的服務(wù)質(zhì)量的提高其實(shí)是增大了成本，提高了質(zhì)量也就能相應(yīng)的提高點(diǎn)評(píng)的質(zhì)量，這樣相比酒店得到的利潤(rùn)其實(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過服務(wù)質(zhì)量的提高的。

    4、線上位置

    線上位置的重要性不用多說，以消費(fèi)者的角度來看，當(dāng)消費(fèi)者需要購(gòu)買東西的時(shí)候，最開始看到的印象最深刻，并且看的會(huì)更加仔細(xì)，所以線上的位置之所以看重是因?yàn)樗膬r(jià)值所在。

    酒店哥的服務(wù)將各種酒店提升線上位置、提高點(diǎn)評(píng)、調(diào)整全年房態(tài)價(jià)格等等。