油煙機(jī)行業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ螅?019年中國油煙機(jī)行業(yè)現(xiàn)狀分析[圖]

    由烹飪導(dǎo)致的廚房空氣污染是容易被大眾所忽視的健康隱患。烹飪中產(chǎn)生的油煙含有很多對(duì)人體有害的物質(zhì)，如果人長期在充滿油煙的房間內(nèi)工作，會(huì)導(dǎo)致很多疾病的發(fā)生。根據(jù)英國著名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上一項(xiàng)關(guān)于疾病風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的研究：每年因持續(xù)吸入廚房用火所產(chǎn)生的煙霧而死亡的人數(shù)，超過瘧疾、結(jié)核病和艾滋病。

    抽油煙機(jī)是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器，將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產(chǎn)生的油煙迅速抽走，同時(shí)將油煙冷凝收集，起到減少污染，凈化空氣作用。與洗衣機(jī)、空調(diào)、冰箱等家電相比，油煙機(jī)在我國家庭的滲透率還非常低。我國特別是我國農(nóng)村地區(qū)家庭廚房排煙工作都是主要由排風(fēng)扇來完成的。排風(fēng)扇雖然能排除掉廚房中的大部分油煙，但是排風(fēng)扇卻無力解決烹飪中產(chǎn)生的油煙對(duì)整個(gè)廚房的污染。 隨著我國居民收入水平的提升，油煙機(jī)替代排風(fēng)扇是必然的趨勢(shì)。

    油煙機(jī)保有量相對(duì)較低，市場(chǎng)潛力大與彩電、洗衣機(jī)、冰箱、空調(diào)相比，我國油煙機(jī)的滲透率還非常低。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2018年我國城鎮(zhèn)居民每百戶洗衣機(jī)的保有量為97.7臺(tái)，我國農(nóng)村居民每百戶洗衣機(jī)保有量為88.5臺(tái)，兩者較為相近；我國城鎮(zhèn)居民每百戶空調(diào)的保有量為142.2臺(tái)，我國農(nóng)村居民每百戶空調(diào)保有量為65.2臺(tái)，前者是后者2.2倍。2018年城鎮(zhèn)居百戶油煙機(jī)保有量達(dá)79.1臺(tái)，農(nóng)村居民百戶油煙機(jī)保有量?jī)H26.0臺(tái)。無論城鎮(zhèn)還是農(nóng)村地區(qū)，未來我國油煙機(jī)數(shù)量依舊有很大的增量空間。

2018年城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民耐用家電擁有量比較

資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2014年以來，我國油煙機(jī)產(chǎn)量在3000萬臺(tái)左右波動(dòng)變化， 2018年我國油煙機(jī)產(chǎn)量為2910.85萬臺(tái)。2019年1-11月，我國油煙機(jī)產(chǎn)量累計(jì)值為3246.38萬臺(tái)，較上年同期增長9.1%。

2011-2019年11月我國油煙機(jī)產(chǎn)量走勢(shì)圖

資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    盡管抽油煙機(jī)市場(chǎng)潛力巨大，受地產(chǎn)后周期延續(xù)低迷，房屋精裝市場(chǎng)對(duì)傳統(tǒng)零售擠壓的影響，2019年中國油煙機(jī)市場(chǎng)處于下行通道， 2019年全年油煙機(jī)零售額352.4億，同比下滑7.5%。

2016-2019年油煙機(jī)零售額情況

資料來源：奧維云網(wǎng)（AVC）、智研咨詢整理

    新一代年輕消費(fèi)群體推動(dòng)油煙機(jī)零售市場(chǎng)向線上轉(zhuǎn)移。2019年線上渠道油煙機(jī)零售額達(dá)到95.3億元，占比27%。線下油煙機(jī)零售額為257.1億元，同比2017年下降10.9%。

2016-2019年油煙機(jī)線上、線下零售額對(duì)比

資料來源：奧維云網(wǎng)（AVC）、智研咨詢整理

    根據(jù)智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國吸油煙機(jī)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及風(fēng)險(xiǎn)管控分析報(bào)告》顯示：經(jīng)過多年的發(fā)展，中國油煙機(jī)行業(yè)已成為一個(gè)較成熟的產(chǎn)業(yè)。行業(yè)毛利率較高，使得眾多新興品牌擁入，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，市場(chǎng)上已經(jīng)有400多個(gè)油煙機(jī)品牌。目前行業(yè)內(nèi)主要分為三個(gè)梯隊(duì)：以老板和方太為代表的第一梯隊(duì)；以美的、華帝、海爾為代表的第二梯隊(duì)。第三梯隊(duì)為其他品牌。

    油煙機(jī)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

    雖然2019年油煙機(jī)市場(chǎng)出現(xiàn)了下滑，但是長遠(yuǎn)來看，仍然油煙機(jī)行業(yè)前景廣闊。油煙機(jī)行業(yè)正處于更替與新增共存的大發(fā)展時(shí)代，而這一點(diǎn)剛好與品質(zhì)消費(fèi)的時(shí)代完美結(jié)合，油煙機(jī)市場(chǎng)將趨向于分化。在精裝修、全裝修政策的推動(dòng)下，城市市場(chǎng)主要是存量競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)的油煙機(jī)品牌推出升級(jí)換代的產(chǎn)品，異形態(tài)煙機(jī)成為重要的細(xì)分市場(chǎng)切入點(diǎn)。農(nóng)村市場(chǎng)仍處于普及型階段，城鄉(xiāng)二元格局將給予中低端油煙機(jī)品牌很好的市場(chǎng)成長條件。

    從這兩年的產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)來看，整個(gè)行業(yè)開始回歸產(chǎn)品本質(zhì)，企業(yè)更多的從解決消費(fèi)痛點(diǎn)，提升產(chǎn)品體驗(yàn)和工藝設(shè)計(jì)的角度出發(fā)，比如關(guān)注油煙機(jī)的實(shí)用性、易清潔、配套化、顏值、大吸力、大風(fēng)壓等等特質(zhì)。