2018年中國(guó)辣椒及辣椒制品出口貿(mào)易分析[圖]

    辣椒原產(chǎn)于墨西哥，于明代傳入中國(guó)。今隨著川菜、火鍋的流行，我國(guó)吃辣椒的人越來越多，辣椒已成為成為一種大眾化蔬菜。辣椒主要有長(zhǎng)椒類、甜柿椒類、櫻桃椒類、圓錐椒類、簇生椒類五個(gè)種類，產(chǎn)地主要集中在云南、貴州、四川、湖南、湖北、河南、新疆、陜西等省份。2018年，中國(guó)辣椒產(chǎn)量1820萬噸，較2017年增長(zhǎng)了2.13%。

2010-2018年中國(guó)辣椒產(chǎn)量分析

資料來源：FAO、智研咨詢整理

    辣椒雖不是我國(guó)的本土作物，但自引入以來頗受青睞，特別是在川渝、云南、湖南等地區(qū)，已成為不可或缺的食物。我國(guó)是辣椒生產(chǎn)大國(guó)，也是出口大國(guó)，且隨著全球辣椒需求量的不斷增加，出口量也持續(xù)快速增長(zhǎng)。2018年，我國(guó)鮮或冷藏的辣椒（包括甜椒）出口9.96萬噸，同比增長(zhǎng)1.84%，我國(guó)辣椒出口持續(xù)增長(zhǎng)。

2010-2018年中國(guó)鮮或冷藏的辣椒（包括甜椒）出口分析

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    新鮮辣椒保存時(shí)間短，國(guó)際長(zhǎng)途運(yùn)輸不易，因而我國(guó)鮮辣椒出口主要以近距離貿(mào)易為主，主要出口至俄羅斯、蒙古、泰國(guó)、越南等地。

2018年中國(guó)鮮或冷藏的辣椒（包括甜椒）主要出口市場(chǎng)分析

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)及投資戰(zhàn)略咨詢研究報(bào)告》我國(guó)還大量出口干辣椒、辣椒粉、辣椒醬、辣椒油等產(chǎn)品。特別是干辣椒，較之鮮辣椒相對(duì)容易貯藏運(yùn)輸，也是辣椒直接消費(fèi)的主要對(duì)象，是辣椒產(chǎn)業(yè)貿(mào)易中的主打產(chǎn)品。2018年，我國(guó)出口干辣椒7.74萬噸，同比增長(zhǎng)25.86%，出口金額1.55億美元，同比增長(zhǎng)27.97%。

2012-2018年中國(guó)干辣椒出口分析

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    近年來，墨西哥、馬來西亞、泰國(guó)、美國(guó)、朝鮮等國(guó)家已成為我國(guó)干辣椒的主要出口國(guó)，前五者合計(jì)占我國(guó)干辣椒出口總量的75.8%，干辣椒出口集中度較高。

2018年中國(guó)干辣椒主要出口國(guó)

資料來源：中國(guó)海關(guān)

    隨著全球食辣人群的增多，市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，辣椒粉也是我國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)出口的主打產(chǎn)品之一。2018年，中國(guó)出口辣椒粉13.33萬噸，同比增長(zhǎng)14.4%。

2012-2018年中國(guó)辣椒粉出口分析

資料來源：中國(guó)海關(guān)

    我國(guó)辣椒粉主要出口至西班牙、美國(guó)、日本等國(guó)家，2018年，我國(guó)出口至西班牙的辣椒粉占出口總量的23.3%，出口至美國(guó)占11.3%，前五者合計(jì)占比56.9%，出口集中度較高。

2018年中國(guó)辣椒粉主要出口國(guó)家分析

資料來源：中國(guó)海關(guān)

    此外，辣椒可加工制成多種創(chuàng)匯產(chǎn)品，除干辣椒、辣椒粉等初級(jí)加工產(chǎn)品外，還有辣椒堿、辣椒精、辣椒紅色素等深加工產(chǎn)品。辣椒的果實(shí)和莖葉也可做家禽畜的添加飼料。辣椒開發(fā)利用的空間潛力巨大，各國(guó)都十分重視。隨著研究的深入，辣椒及其制品已逐步成為重要的天然色素、制藥原料和其它工業(yè)原料。辣椒制品從創(chuàng)新調(diào)味品、辣味休閑食品到應(yīng)用到軍旅競(jìng)技食品、新型化妝品、藥物等領(lǐng)域，下游應(yīng)用不斷擴(kuò)大。

    隨著下游精深加工的發(fā)展，辣椒產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值將進(jìn)一步顯現(xiàn)，辣椒及其制品的需求將不斷增長(zhǎng)。

未來拉動(dòng)辣椒及其制品增長(zhǎng)的因素分析

資料來源：智研咨詢整理