2019年中國茶飲料行業(yè)發(fā)展現狀及市場趨勢分析[圖]

    一、發(fā)展現狀

    茶飲料消費經歷結構升級，相比日美人均消費增長空間廣闊。2018年我國茶飲料行業(yè)市場總零售額達到1367億，總零售量約161億升，2014年前行業(yè)處于量價齊升期的擴容期，行業(yè)涌現出如旭日升、冰紅茶、茉莉茶等單品；但2014年后消費者對于健康重視程度提高，高糖分調味茶飲品熱度下滑，“健康化”、“個性化”、“功能化”等新消費理念助推市場發(fā)生由“量”到“質”的轉變。

茶飲料行業(yè)市場規(guī)模一覽

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    茶飲料行業(yè)CR2占比逐年下降（%）

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    2017年，我國軟飲料產品產量達到18051.2萬噸，同比下滑1.6%。2018年軟飲料累計產量達到15679.2萬噸，同比下降13.1%。而即飲茶飲料占軟飲料市場份額的22%左右，2018年即飲茶飲料的產量在3400萬噸左右。

2014-2018年中國茶飲料產量及增速

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    2018年我國咖啡市場規(guī)模約569億元（5年CAGR約為21%），但人均咖啡飲用量僅為0.03千克/人/年，遠低于世界平均水平1.25千克，甚至遠低于同處東亞市場的日本，目前中國咖啡市場仍以速溶咖啡超70%的市占率占據主導，其次現磨咖啡占比約20%，即飲咖啡僅10%左右。預測即飲咖啡未來每年仍可保持20%的增速，2021年市場份額將超百億，近年來伊利、蒙牛、農夫山泉等大廠紛紛加碼即飲咖啡，共同做大市場。

2013-2023年即飲咖啡市場規(guī)模預測

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世界各國咖啡人均年飲用量（千克/人/年）

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    近年來消費升級驅動茶飲料市場不斷細分，與現磨咖啡對即飲咖啡的驅動類似，以喜茶、奈雪の茶為代表的街邊現制茶飲店陸續(xù)推出用純茶打底的“奶蓋茶”，迅速風靡大街小巷，2018年我國茶飲市場全面爆發(fā)，截至2018Q3全國現制茶飲門店數已達41萬家?，F制茶飲同樣帶動了即飲茶飲料領域的新發(fā)展，主打“健康”、“新鮮”、“個性”等標簽的新式即飲茶飲料開始涌現。

現制茶飲門店數量（萬家）

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    智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國茶飲料行業(yè)市場競爭格局及投資戰(zhàn)略咨詢報告》數據顯示：從2019年中國茶飲料品牌力指數排行情況來看，盡管康師傅及統(tǒng)一牢牢占據行業(yè)前2的位置，但依舊有新品牌涌進榜單。憑借著主打年輕市場的產品茶π，農夫山泉從2016年的榜上無名逐步攀升到2019年的第5名，表明市場仍然給后來者留有機會。因此，在大品牌不能充分滿足消費者新訴求的大背景下，茶飲料市場的大門依舊為攜有潛在爆品的后來者所打開。

2019年中國茶飲料品牌力指數排行榜

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    二、市場趨勢分析

    目前在城鎮(zhèn)化水平及人均可支配收入雙提升的作用下，國內茶飲料行業(yè)消費升級趨勢愈演愈烈，總體而言，茶飲料行業(yè)正朝著高端化、健康化、年輕化的方向發(fā)展。

    1.市場高端化

    市場高端化趨勢方面是指需求端的訴求成為前提條件，渠道活力不足倒逼廠商推進。在消費升級的趨勢下，消費者對價格的敏感程度在降低，對茶飲料品質及包裝的要求在提高，因此需求端的訴求成為產品高端化的前提條件；同時，前幾年品類老化、概念同質化、價格穿底等問題的出現嚴重侵蝕了經銷商的利潤從而打擊了經銷商的積極性，因此以更好的利潤空間重新激活渠道倒逼廠商推進產品高端化；

    2.健康化

    健康化趨勢方面是指在城鎮(zhèn)化程度、人均可支配收入及居民受教育程度三者共同提升的作用下，消費者健康飲食意識在提升；

    3.年輕化

    年輕化趨勢方面是指各茶飲料品牌抓住年輕人市場是大勢所趨。目前我國飲料消費人群中30歲以下消費者占比達到了72.5%；以90后、00后為代表的年輕一代消費群體在消費觀念上與傳統(tǒng)一代消費者有極大的不同，標新立異、大膽嘗試新潮產品是這類人群的標簽。因此，能否抓住年輕人市場、推出吸引年輕人眼球的產品成為國內眾多茶飲料企業(yè)能否實現突圍的關鍵因素。

我國茶飲料發(fā)展趨勢

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