2019年全球雞肉產(chǎn)量、消費量及肉雞出欄量分析[圖]

    2019年全球雞肉產(chǎn)量和消費量雙雙逼近1億噸，并且產(chǎn)量可滿足消費量的需求，可見雞肉行業(yè)的產(chǎn)銷銜接較好。此外，估計2020年1-10月，全球雞肉產(chǎn)量將達1.035億噸，消費量將達1.013億噸，突破億噸門檻。

2017-2020年全球雞肉產(chǎn)量及預測

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

2017-2020年全球雞肉消費量及預測

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    2019年雞肉生產(chǎn)的主要國家和地區(qū)有美國、中國、巴西、歐盟和俄羅斯等，其中美國以19.8百萬噸的產(chǎn)量位居第一;而中國則以13.8百萬噸的產(chǎn)量超過巴西、歐盟位居第二，但與美國仍有所差距;巴西則以13.6百萬噸的產(chǎn)量位居第三。2019年雞肉消費的主要國家和地區(qū)有美國、中國、歐盟、巴西和印度等，其中估計美國以16.6百萬噸的消費量位居第一。

    智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國雞肉行業(yè)發(fā)展模式及投資趨勢分析報告》數(shù)據(jù)顯示：對比2019年全球TOP10雞肉生產(chǎn)國榜單和TOP10雞肉消費國榜單可知，全球范圍內(nèi)雞肉生產(chǎn)和消費的地區(qū)格局較為穩(wěn)定，2018年和2019年的變化不大。此外，大部分雞肉消費大國同時也是雞肉生產(chǎn)大國，基本上可以滿足自產(chǎn)自銷。但日本是一個例外，其在2019年估計將消費2.82百萬噸雞肉，但從其未上榜TOP10雞肉生產(chǎn)國榜單可知，日本雞肉產(chǎn)量應小于2.17百萬噸，這也意味著日本國內(nèi)超過1/4的雞肉需要依賴進口。

2019年全球雞肉生產(chǎn)前十國家或地區(qū)

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

2019年全球雞肉消費前十國家或地區(qū)

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    美國農(nóng)業(yè)部再次調(diào)高了2019年中國的雞肉生產(chǎn)與消費數(shù)據(jù)。2019年，中國雞肉生產(chǎn)將達到1380萬噸，同比增加210萬噸，增長17.95%，這是自1993年以來的的增速最高點;2019年中國雞肉消費將達到1398萬噸，同比增加238萬噸，增長20.52%。美國農(nóng)業(yè)部還預計，2020年前10月，中國雞肉產(chǎn)量將增加到1580萬噸，消費量將達到1611萬噸。但鑒于春節(jié)期間開始爆發(fā)的禽流感疫情，美國農(nóng)業(yè)部先前對2020年我國雞肉生產(chǎn)和消費情況的預計或過于樂觀，若禽流感疫情無法盡快得到控制，伴隨著豬肉產(chǎn)量的逐步提升以及價格的逐步回落，2020年我國雞肉市場將步入低谷期。

    2019年全年雞肉價格處于上漲周期。2019年12月，我國雞肉集市價為26.05元/公斤，相比2018年12月的21.22元/公斤大幅上漲4.83元/公斤，增幅為22.76%。類似的，2019年12月，我國雞肉超市價為28.71元/公斤，相比2018年12月的24.02元/公斤上漲4.69元/公斤，增幅為19.53%。從更長的時間區(qū)間看，此輪雞肉漲價周期起于2018年8月，正是中國確診首例非洲豬瘟疫情的月份，過去近一年半的價格提升絕大部分歸因于非洲豬瘟造成的對雞肉需求的提升。

    白羽肉雞和黃羽肉雞是我國肉雞生產(chǎn)結構中的兩大核心品類，兩者合計市場占比超過85%。2018年，我國出欄白羽肉雞39.4億只，出欄黃羽肉雞39.6億只。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年，全國累計出欄肉雞42.0億只，同比增加15.8%;雞肉產(chǎn)量663.7萬噸，同比增加13.5%，全年雞肉產(chǎn)量預計同比增長12%以上。2019年全年白羽肉雞出欄或達44.8億只，黃羽肉雞年出欄或達44.5億只。

2014-2019年中國肉雞出欄量

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    從近幾年雞肉市場的發(fā)展情況看，雞肉市場規(guī)模穩(wěn)步增長。而人口的增長、人均收入的增長以及城市化進程的發(fā)展，將進一步推動對雞肉需求量的增長，雞肉行業(yè)發(fā)展空間巨大。但在資源、政策、社會等限制下，雞肉行業(yè)也面臨著一定的挑戰(zhàn)，以雞養(yǎng)殖業(yè)為例，未來該行業(yè)將面臨資源限制、環(huán)境保護、疾病風險、動物福利、食品安全、消費者關注等六大挑戰(zhàn)。