近十年來，我國肉產(chǎn)品產(chǎn)量經(jīng)歷了一個快速增長到穩(wěn)定波動的發(fā)展過程，2014年以前為快速發(fā)展期，2014年之后產(chǎn)量增速減慢。2019年非洲豬瘟對我國肉產(chǎn)品供給產(chǎn)生了較大影響，豬肉產(chǎn)量下滑明顯，肉產(chǎn)品產(chǎn)量下降。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2019年豬牛羊禽肉產(chǎn)量7649萬噸，比上年同比下降10.2%。
2010-2019年我國肉類產(chǎn)量走勢圖
資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理
智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國肉干行業(yè)市場前景規(guī)劃及投資趨勢分析報告》顯示：生豬市場的較大波動直接導(dǎo)致了我國肉類產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)的變化。2017年我國生豬存欄量為43325萬頭，2016年我國生豬存欄量為43503.7萬頭，存欄量較上年同期下降0.41%。2019年末生豬存欄31041萬頭，下降27.5%；生豬出欄54419萬頭，下降21.6%。
2011-2019年我國生豬存欄量走勢圖
資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理
2011-2019年我國生豬存欄量走勢圖
資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理
從細分肉類產(chǎn)品產(chǎn)量看，2019年豬肉產(chǎn)量4255萬噸，下降21.3%；牛肉產(chǎn)量667萬噸，增長3.6%；羊肉產(chǎn)量488萬噸，增長2.6%；禽肉產(chǎn)量2239萬噸，增長12.3%。
2010-2019年我國主要肉類產(chǎn)量走勢圖
資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理
我國肉產(chǎn)量以豬肉和禽肉為主，2018年豬肉產(chǎn)量占肉類整體產(chǎn)量的62.65%，禽肉產(chǎn)量占肉類整體產(chǎn)量的24.37%。從肉類供給結(jié)構(gòu)看，牛肉和羊肉產(chǎn)量占肉產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)步上升，發(fā)展空間可期。
2010-2019年我國主要肉類產(chǎn)量格局走勢圖
資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理
智研咨詢 - 精品報告
2021-2027年中國肉類食品行業(yè)市場競爭態(tài)勢及投資策略分析報告
《 2021-2027年中國肉類食品行業(yè)市場競爭態(tài)勢及投資策略分析報告》共十六章，包含2021-2027年中國肉類食品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析，2021-2027年中國肉類食品行業(yè)投資和風(fēng)險預(yù)警分析，2021-2027年中國肉類食品行業(yè)發(fā)展策略及投資建議等內(nèi)容。
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