1、生產(chǎn)量:穩(wěn)步增長,2017年達峰值后小幅回落,近5年約在2.1億噸左右波動
中國成立70年來,我國實現(xiàn)了從溫飽不足到全面步入小康社會的跨越,我國的大米產(chǎn)業(yè)也取得了較大的發(fā)展。2019年,中國稻谷產(chǎn)量2.1億噸,消費量1.94億噸,大米結(jié)構(gòu)性過剩問題仍然存在,需加快轉(zhuǎn)型升級速度。
智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國高端大米行業(yè)市場專項調(diào)查及投資規(guī)模預(yù)測報告》顯示:2018年開始,我國稻谷種植面積開始呈現(xiàn)下降的態(tài)勢。2019年中國稻谷播種面積為2969.4萬公頃,同比減少49.6萬公頃,減幅為1.6%。這主要是由于近兩年稻谷價格持續(xù)走低,種植成本提高,農(nóng)民種植積極性有所減弱所導(dǎo)致的;再加上少部分新改的水田地,由于產(chǎn)量低、效益不好,被改回旱田,稻米種植面積出現(xiàn)下降。
2010-2019年中國稻谷播種面積(單位:萬公頃)
數(shù)據(jù)來源:公開資料整理
從產(chǎn)量來看,有托市價托底且價格相對較高,此外中國水稻種植技術(shù)不斷提高,使得我國水稻產(chǎn)量不斷增長。雖然近兩年我國重點調(diào)整種植結(jié)構(gòu),2018年開始,水稻種植面積開始下降,但種植技術(shù)的不斷提高使得我國稻谷單產(chǎn)量持續(xù)上升,稻谷總產(chǎn)量基本沒有太大幅度的下降。2019年中國稻谷單位種植面積產(chǎn)量為7.06噸/公頃,同比增加0.032噸/公頃,增幅為0.5%;產(chǎn)量為2.10億噸,同比減少252萬噸,減幅為1.2%。
2010-2019年中國稻谷產(chǎn)量(單位:億噸)
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2、消費量:近5年需求彈性較小,約在2億噸上下
我國稻谷消費用途主要是食用(加工成大米),占比約為82.3%,其余依次為飼用、工業(yè)用以及種用,分別占比7.5%、9.5%和0.7%,此外,稻米消費表現(xiàn)出明顯的區(qū)域性特征,北方地區(qū)主要消費粳稻米,南方地區(qū)主要消費秈稻米,長江中下游地區(qū)則以消費當(dāng)?shù)禺a(chǎn)粳稻米為主。2014-2019這6年間,我國稻谷消費量在1.94億噸-2億噸之間波動,消費量較為穩(wěn)定。
我國稻谷消費用途
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從消費來看,隨著人們生活消費結(jié)構(gòu)的變化,主食米飯逐漸轉(zhuǎn)為副食,人均大米口糧需求量持續(xù)下降,大米食用消費逐年減少。不過,飼用及工業(yè)消費逐年上升,從總體來看,稻谷的消費量仍呈上升趨勢。2019年,中國稻谷總消費量為1.94億噸,較上年度增加80萬噸,增幅0.41%,同期稻谷產(chǎn)量為2.10億噸,過剩問題顯著。2019年度全國稻谷結(jié)余1401萬噸。
2017-2019年中國稻谷各領(lǐng)域消費情況(單位:億噸)
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2014-2019年中國稻谷消費量(單位:億噸)
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3、稻谷價格行情走勢
自2004年我國出臺水稻最低收購價政策以來,我國水稻產(chǎn)量從2003年的歷史低點逐年回升。隨著2018年我國全面大幅下調(diào)水稻最低收購價(其中早秈稻由130元/50公斤下調(diào)至120元/50公斤,中晚秈稻由136元/50公斤下調(diào)至126元/50公斤,粳稻由150元/50公斤下調(diào)至130元/50公斤)。
我國稻谷最低收購價(元/50公斤)
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4、我國歷年稻谷和大米進口情況分析
我國是世界第一人口大國,同時也是全球大米第一產(chǎn)量大國和第一消費大國。隨著我國大米出口增加和進口大米迅速減少,我國在國際大米市場的份額已逐步恢復(fù),將有利于國內(nèi)大米產(chǎn)能利用率的提升。近兩年中國大米進口量逐年下降。具體來看:2019年中國大米進口254.6萬噸,同比減少17.3%。2012-2019年,我國大米年平均進口量為297萬噸,約占期間內(nèi)我國大米年均產(chǎn)量的3%。具體從進口國別和地區(qū)來看,2014-2018年間我國大米進口排前3位的國家和地區(qū)分別是越南(48%)、泰國(15%)和巴基斯坦(27%),合計占比89%。
2015-2019年中國大米進口量情況
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2014-2018年間我國大米進口排前3位的國家
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我國大米進口國別及占比
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5、供需平衡表:庫消比遠高于全球水平
2009-2018這十年間我國稻谷播種面積從2979.3萬公頃提升至3018.9萬公頃,增幅為1.33%,而稻谷單產(chǎn)則從6585.33公斤/公頃提升至7026.59公斤/公頃,增幅為6.7%。過去十年稻谷產(chǎn)量均值為2.08億噸,而消費量均值為1.88億噸,持續(xù)的產(chǎn)大于需使得我國稻谷庫銷比持續(xù)提升,從2011年的17%飆漲至2019年的86.24%,而大米庫銷比則從2011年的32.2%飆漲至2019年的82.6%,遠高于全球37%的庫銷比水平。
2010-2019年我國稻谷產(chǎn)消量情況
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2010-2019年我國稻谷進出口量
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2010-2019年我國稻谷總供給量及總消費情況
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2010-2019年我國稻谷期末庫存及庫銷比情況
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我國稻谷庫銷比自2011年后持續(xù)增長(%)
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2010-2019年我國大米供需平衡表
- | 期初庫存 | 產(chǎn)量 | 進口 | 國內(nèi)消費 | 出口 | 期末庫存 | 庫銷比 |
2010 | 40.53 | 137.00 | 0.54 | 135.00 | 0.50 | 42.57 | 31.5% |
2011 | 42.57 | 140.70 | 1.79 | 139.60 | 0.44 | 45.02 | 32.2% |
2012 | 45.02 | 143.00 | 3.14 | 144.00 | 0.34 | 46.83 | 32.5% |
2013 | 46.83 | 142.53 | 4.00 | 146.30 | 0.26 | 46.80 | 32.0% |
2014 | 53.10 | 144.56 | 4.70 | 144.50 | 0.43 | 57.44 | 39.8% |
2015 | 69.00 | 145.77 | 4.80 | 140.80 | 0.27 | 78.50 | 55.8% |
2016 | 88.00 | 147.77 | 5.30 | 141.76 | 0.81 | 98.50 | 69.5% |
2017 | 98.50 | 148.87 | 5.50 | 142.51 | 1.36 | 109.00 | 76.5% |
2018 | 109.00 | 148.49 | 3.00 | 142.72 | 2.77 | 115.00 | 80.6% |
2019 | 115.00 | 146.73 | 2.40 | 142.93 | 3.20 | 118.00 | 82.6% |


2025-2031年中國水稻行業(yè)市場行情動態(tài)及發(fā)展趨向分析報告
《2025-2031年中國水稻行業(yè)市場行情動態(tài)及發(fā)展趨向分析報告》共十三章,包含水稻行業(yè)投資機會與風(fēng)險分析,水稻行業(yè)投資戰(zhàn)略研究,投資戰(zhàn)略研究等內(nèi)容。



