2019年中國(guó)飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模、產(chǎn)銷規(guī)模及未來發(fā)展趨勢(shì)分析[圖]

    1、飲料行業(yè)概況及發(fā)展趨勢(shì)

    飲料按乙醇含量可以分為酒精飲料和非酒精飲料兩大類,酒精飲料包含各種酒類如啤酒、白酒、黃酒、紅酒等;非酒精飲料指乙醇含量(質(zhì)量分?jǐn)?shù))不超過0.5%的飲品，人們通常也將其稱為軟飲。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《飲料通則》(GB/T10789-2015)直接用飲料代替軟飲一詞，根據(jù)《飲料通則》的定義,飲料是指經(jīng)過定量包裝的，供直接飲用或按--定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量(質(zhì)量分?jǐn)?shù))不超過0.5%的制品。

    近年來，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)、居民消費(fèi)水平的不斷提升及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，我國(guó)飲料行業(yè)呈現(xiàn)出良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。我國(guó)包含包裝飲用水、碳酸飲料、濃縮飲料、果汁、即飲咖啡、即飲茶飲料、能量飲料、運(yùn)動(dòng)飲料及亞洲特色飲料在內(nèi)的飲料銷售金額由2014年的4,652.16億元增長(zhǎng)至2019年的5,785.60億元，復(fù)合增長(zhǎng)率為4.46%。

中國(guó)飲料市場(chǎng)規(guī)模(銷售金額：億元)

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)食品飲料行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研及市場(chǎng)發(fā)展前景報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2019年1－12月，全國(guó)規(guī)模以上飲料制造企業(yè)產(chǎn)量累計(jì)達(dá)到17763.5萬噸，同比增長(zhǎng)7%。其中，12月當(dāng)月飲料產(chǎn)量1403.5萬噸，同比增長(zhǎng)16.8%。

2015-2019年中國(guó)飲料產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)圖

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    經(jīng)過30多年的快速發(fā)展，我國(guó)飲料行業(yè)呈現(xiàn)出了以下發(fā)展趨勢(shì)：

    (1)產(chǎn)品種類、口味日益豐富，能量飲料是增速最快的細(xì)分品類之一

    隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的不斷提高和消費(fèi)習(xí)慣的變化,消費(fèi)者對(duì)飲料的需求呈現(xiàn)出多樣化的趨勢(shì)，促使我國(guó)飲料產(chǎn)品類別、口味日益豐富，各細(xì)分領(lǐng)域的發(fā)展情況出現(xiàn)較大差異。上世紀(jì)80-90年代，我國(guó)飲料市場(chǎng)基本以碳酸飲料、包裝飲用水為主;21世紀(jì)初，茶飲料、果蔬汁興起：近年來，能量飲料等特殊用途飲料、咖啡飲料、風(fēng)味飲料等呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。

    一直以來，中國(guó)飲料市場(chǎng)以包裝飲用水、即飲茶飲料和碳酸飲料為主，2019年三者占中國(guó)飲料銷售額的比重分別為34.55%、21.12%、14.93%。經(jīng)過多年的發(fā)展，果汁和能量飲料也已成為飲料行業(yè)的重要組成部分，2019年二者占中國(guó)飲料銷售額的比重分別為15.60%、7.92%。

2019年中國(guó)各類飲料銷售額占比

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    隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)飲料的健康、功能屬性需求日益提升，各細(xì)分類別飲料中，能量飲料、即飲咖啡、包裝飲用水和亞洲特色飲料表現(xiàn)出超越行業(yè)的快速增長(zhǎng)，其中能量飲料在2014年至2019年期間銷售額復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)15.02%，是增速最快的細(xì)分品類之一。

2014-2019年中國(guó)各類飲料銷量和銷售額復(fù)合增速

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    (2)電商和自動(dòng)售賣渠道快速增長(zhǎng)，線下零售渠道仍是主流

    近年來，自動(dòng)售賣機(jī)網(wǎng)點(diǎn)的鋪開和互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺(tái)發(fā)展迅速，中國(guó)飲料行業(yè)明顯呈現(xiàn)出渠道多元化發(fā)展的特征，自動(dòng)售賣機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)銷售的飲料占比有所提升，但仍以線下店面銷售為主要銷售渠道。2019年，我國(guó)各類飲料的線下店面渠道銷售量占比均為90%以上。

中國(guó)飲料行業(yè)各渠道銷量占比

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    (3)國(guó)產(chǎn)品牌迅速崛起，驅(qū)動(dòng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)、引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新潮流

    跨國(guó)品牌歷史悠久、市場(chǎng)知名度高、市場(chǎng)份額相對(duì)較大，然而近幾年國(guó)產(chǎn)品牌迅速崛起，通過差異化的產(chǎn)品和營(yíng)銷策略逐步提高了市場(chǎng)份額，驅(qū)動(dòng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)，并引領(lǐng)著行業(yè)的創(chuàng)新潮流。如國(guó)產(chǎn)品牌農(nóng)夫山泉在包裝飲用水、茶飲料等諸多領(lǐng)域都獲得了亮眼的表現(xiàn)。其他較為成功的國(guó)產(chǎn)品牌還包括茶飲料中的王老吉，包裝飲用水中的怡寶，風(fēng)味飲料中的天地壹號(hào)，能量飲料中的東鵬特飲和樂虎等。

    (4)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人口較多省份產(chǎn)銷規(guī)模更大，其他地區(qū)具備較大潛力

    基于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、人口總量和消費(fèi)觀念的差異，我國(guó)飲料在不同區(qū)域之間的生產(chǎn)、消費(fèi)水平存在較大差異。總體上,經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人口較多地區(qū)飲料的生產(chǎn)、消費(fèi)水平高于其他地區(qū)。以廣東省為例，2018年廣東省飲料生產(chǎn)量占中國(guó)飲料生產(chǎn)總量的比例為18.88%，由于飲料行業(yè)有經(jīng)濟(jì)運(yùn)輸半徑，生產(chǎn)基地通?？拷M(fèi)集中區(qū)域，而廣東常住人口占比僅7.51%，可以合理推斷廣東省飲料消費(fèi)水平高于全國(guó)平均水平。伴隨居民整體收入水平不斷提升、消費(fèi)渠道延伸和觀念的革新，其他地區(qū)對(duì)飲料的整體需求將逐步釋放出來，具備更大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2018年中國(guó)各省飲料產(chǎn)量占比

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