2019年中國(guó)植物蛋白飲料市場(chǎng)現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)格局發(fā)展分析：貿(mào)易逆差狀態(tài)，貿(mào)易逆差額逐年增長(zhǎng)[圖]

    隨著人們生活水平的提高，“健康養(yǎng)生”成為當(dāng)代的熱門話題，消費(fèi)者在選擇飲品上漸漸追求能“喝好”的飲品，近年來(lái)我國(guó)植物蛋白飲品品種逐漸多元化。

    隨著年輕一代對(duì)飲品的消費(fèi)觀念逐漸由“好喝”到“喝好”的轉(zhuǎn)變，近年來(lái)我國(guó)植物蛋白飲品需求旺盛，行業(yè)也迅速崛起，而植物蛋白飲品的市場(chǎng)格局也從過(guò)去的豆奶一枝獨(dú)秀漸漸轉(zhuǎn)變成百花齊放，市面上出現(xiàn)了核桃乳、椰子汁、杏仁露等新品種。椰汁飲品、豆乳飲品、核桃乳飲品和杏仁乳飲品分別占市場(chǎng)份額的12%、11%、10%和3%。

中國(guó)植物蛋白市場(chǎng)結(jié)構(gòu)占比

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    2014年我國(guó)植物蛋白飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為1039億元，2019年達(dá)到1266億元。

2014-2019年中國(guó)植物蛋白飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模趨勢(shì)

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    作為飲料主要消費(fèi)群體90后、00后近年來(lái)也開始加入養(yǎng)生隊(duì)伍，對(duì)飲料的選擇更加追求健康和營(yíng)養(yǎng)，富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的植物蛋白飲料逐漸成為他們選購(gòu)的對(duì)象，因此我國(guó)從事植物蛋白飲料制作的企業(yè)也加大生產(chǎn)力度來(lái)滿足市場(chǎng)的需求。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2014年，我國(guó)植物蛋白飲料產(chǎn)量?jī)H為56.26億升;2018年產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到82.76億升，2019年約為87.84億升，2014-2019年我國(guó)植物蛋白飲料產(chǎn)量年復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)9%。

2014-2019年中國(guó)植物蛋白飲料產(chǎn)量及增速趨勢(shì)

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    我國(guó)從事植物蛋白飲料企業(yè)數(shù)量眾多，2019年達(dá)到4074家，但規(guī)模以上的企業(yè)數(shù)量占比僅為6%左右，2018年為283家，行業(yè)集中度較低，企業(yè)主要以核心單品槍占市場(chǎng)份額，如養(yǎng)元飲品通過(guò)“六個(gè)核桃”單品迅速槍占核桃露飲品市場(chǎng);承德露露則通過(guò)“杏仁露”槍占杏仁飲品市場(chǎng);而椰樹椰汁主要通過(guò)“椰汁”槍占了椰子汁市場(chǎng)等，它們?cè)诩?xì)分市場(chǎng)上的市場(chǎng)份額均達(dá)到80%及以上。

2014-2019年中國(guó)植物蛋白飲料規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量趨勢(shì)

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2019年中國(guó)植物蛋白飲料企業(yè)市場(chǎng)份額

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    我國(guó)植物蛋白飲料行業(yè)盈利能力較高，養(yǎng)元、承德露露、維他奶集團(tuán)、達(dá)利園食品等頭部企業(yè)平均毛利率水平約為39%左右，且近年來(lái)基本保持不變。

2016-2019H1中國(guó)植物蛋白飲料行業(yè)上市企業(yè)毛利率平均值

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    智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)植物蛋白飲品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模調(diào)研及發(fā)展前景分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：我國(guó)植物蛋白飲料長(zhǎng)期處于貿(mào)易逆差的狀態(tài)，且貿(mào)易逆差額逐年增長(zhǎng)。2015年，我國(guó)植物蛋白飲料出口額為1.95億美元，進(jìn)口額為3.52億美元，貿(mào)易逆差為1.57億美元;2019年，我國(guó)植物蛋白飲料出口額下降到1.67億美元，進(jìn)口額增長(zhǎng)至5.76億美元，貿(mào)易逆差達(dá)到4.09億美元，是2015年的4倍左右。

2015-2019年中國(guó)植物蛋白飲料出口額趨勢(shì)

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2015-2019年中國(guó)植物蛋白飲料進(jìn)口額趨勢(shì)

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2015-2019年中國(guó)植物蛋白飲料進(jìn)出貿(mào)易逆差

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