2019年中國(guó)胡辣湯行業(yè)分析：線上渠道成熟帶動(dòng)市場(chǎng)擴(kuò)容[圖]

    胡辣湯，也稱(chēng)糊辣湯，源起河南，是中原知名小吃，湯味濃郁、湯色靚麗、香辣可口，常搭配油條、包子、蔥油餅等面點(diǎn)食用。而隨著食品加工業(yè)技術(shù)能力的進(jìn)步，預(yù)包裝胡辣湯產(chǎn)品也開(kāi)始涌現(xiàn)，這打破了胡辣湯產(chǎn)業(yè)的空間限制，胡辣湯產(chǎn)品進(jìn)一步推廣開(kāi)來(lái)。

胡辣湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程

資料來(lái)源：智研咨詢(xún)整理

    胡辣湯作為河南的一道地方美食，被譽(yù)為“河南十大名吃”之一，尤其是河南省周口市的西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯更是久負(fù)盛名。2019年我國(guó)胡辣湯預(yù)包裝產(chǎn)量為2840萬(wàn)袋（85g），國(guó)內(nèi)需求總量從2014年的1020萬(wàn)袋增長(zhǎng)至2019年的2790萬(wàn)袋（86g）。

2014-2019年我國(guó)胡辣湯產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)量統(tǒng)計(jì)圖

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    智研咨詢(xún)發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)胡辣湯市場(chǎng)行情動(dòng)態(tài)及投資戰(zhàn)略咨詢(xún)報(bào)告》顯示，2013年我國(guó)國(guó)內(nèi)胡辣湯預(yù)包裝產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模為2448萬(wàn)元，2019年我國(guó)胡辣湯預(yù)包裝產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至7254萬(wàn)元，2013年以來(lái)我國(guó)胡辣湯預(yù)包裝規(guī)模復(fù)合增長(zhǎng)率為19.85%。

2014-2019年我國(guó)胡辣湯預(yù)包裝產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模走勢(shì)圖

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    我國(guó)胡辣湯生產(chǎn)企業(yè)主要集中在河南省，近年來(lái)區(qū)域部分知名胡辣湯品牌布局預(yù)包裝產(chǎn)品的生產(chǎn)，借助電商等渠道擴(kuò)大了企業(yè)銷(xiāo)售區(qū)間以及品牌影響力，胡辣湯線上渠道占比逐步提升。

我國(guó)胡辣湯預(yù)包裝線上及線下市場(chǎng)分析

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    目前，我國(guó)胡辣湯知名品牌包括老楊家、京遙、胡三姐、方中山、伊萊福、夢(mèng)思香、良呈美等。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的逐步拓展，預(yù)計(jì)我國(guó)胡辣湯產(chǎn)品需求將呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，預(yù)包裝胡辣湯產(chǎn)業(yè)參與者數(shù)量將呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。

我國(guó)速食胡辣湯知名品牌

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    最初的胡辣湯無(wú)論是在口味上還是數(shù)量上都是有很大的局限性。隨著時(shí)代的需求不斷變化，胡辣湯在配料上精益求精，熬制程序也更是細(xì)致入微。在歷史與現(xiàn)實(shí)的融合與變遷中，胡辣湯產(chǎn)業(yè)正在以特有的發(fā)展眼光與創(chuàng)新意識(shí)，努力進(jìn)步，致力于實(shí)現(xiàn)民族產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化！

    總的來(lái)看，近幾年中國(guó)的胡辣湯市場(chǎng)價(jià)格保持較為穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)需求增長(zhǎng)穩(wěn)定，產(chǎn)品原材料價(jià)格以及生產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)成本有較為明顯的上升態(tài)勢(shì)，行業(yè)的市場(chǎng)價(jià)格也保持較為穩(wěn)定的增長(zhǎng)。

2014-2019年中國(guó)胡辣湯市場(chǎng)均價(jià)走勢(shì)

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