智研精品報(bào)告

2019年中國(guó)海水產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀分析，以天然生產(chǎn)為主，人工養(yǎng)殖為輔[圖]

海水產(chǎn)品文爭(zhēng) 2020-07-02 06:12 來(lái)源：智研咨詢(xún)

一、政策

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)蛋白的需求不斷增長(zhǎng)，水產(chǎn)品已成為人們的生活必需品，是“菜籃子”工程的重要組成部分。而海水產(chǎn)品作為水產(chǎn)品的重要部分，市場(chǎng)規(guī)模也逐漸上升。國(guó)內(nèi)對(duì)海水產(chǎn)品養(yǎng)殖行業(yè)管理也不斷加強(qiáng)。而近期新冠肺炎疫情也影響著海水產(chǎn)品的供給。

2018年來(lái)中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)政策

時(shí)間	部門(mén)	政策	內(nèi)容
2018.12	農(nóng)業(yè)農(nóng)村部	漁業(yè)捕撈許可管理規(guī)定	國(guó)內(nèi)捕撈輔助船的總量控制應(yīng)當(dāng)與本行政區(qū)域內(nèi)捕撈漁船數(shù)量和規(guī)模相匹配，其船網(wǎng)工具指標(biāo)和捕撈許可證審批按照捕撈漁船進(jìn)行管理。國(guó)內(nèi)捕撈輔助船、休閑漁船和徒手作業(yè)捕撈許可管理的具體辦法，由省、自治區(qū)、直轄市人民政府漁業(yè)主管部門(mén)規(guī)定。
2019.02	農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生態(tài)環(huán)境部等十部	《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見(jiàn)》	以實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為引領(lǐng)，以滿(mǎn)足人民對(duì)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品和優(yōu)美水域生態(tài)環(huán)境的需求為目標(biāo)，以推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線(xiàn)，以減量增收、提質(zhì)增效為著力點(diǎn)，加快構(gòu)建水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的空間格局、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)方式，推動(dòng)我國(guó)由水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)大國(guó)向水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)變。
2019.03	農(nóng)業(yè)農(nóng)村部	《2019年全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動(dòng)方案》	水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥對(duì)預(yù)防、治療水生動(dòng)物疾病或者有目的地調(diào)節(jié)動(dòng)物生理機(jī)能等至關(guān)重要。但由于水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥往往直接施用于養(yǎng)殖水體，使用量較大，加之施藥方法不夠科學(xué)，常帶來(lái)生產(chǎn)成本增加、水產(chǎn)品殘留超標(biāo)、環(huán)境污染等問(wèn)題。將持續(xù)推進(jìn)減少水產(chǎn)用藥使用量，促進(jìn)水產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升，深入推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，加快推進(jìn)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，
2019.04	農(nóng)業(yè)農(nóng)村部	關(guān)于做好2019年違規(guī)漁具清理整治“清網(wǎng)”行動(dòng)的通知	力爭(zhēng)2020年底全國(guó)海洋禁用漁具基本杜絕，漁具網(wǎng)目尺寸基本合規(guī)，漁獲物幼魚(yú)比例符合國(guó)家要求。
2020.03	農(nóng)業(yè)農(nóng)村部	關(guān)于實(shí)施2020年水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖“五大行動(dòng)”的通知	各地要加強(qiáng)對(duì)推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展重要性的認(rèn)識(shí)，把開(kāi)展好“五大行動(dòng)”，作為當(dāng)前打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)、做好水產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供的重要任務(wù)之一，作為今后一段時(shí)期漁業(yè)漁政重點(diǎn)工作，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，采取有效措施，層層壓實(shí)責(zé)任，切實(shí)把“五大行動(dòng)”相關(guān)工作抓緊、抓實(shí)、抓好，抓出典型經(jīng)驗(yàn)，取得明顯進(jìn)展和顯著成效。
2020.02	農(nóng)業(yè)農(nóng)村部	關(guān)于印發(fā) 《2020年漁業(yè)漁政工作要點(diǎn)》的通知	推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖。高標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范創(chuàng)建活動(dòng)，繼續(xù)將稻漁綜合種養(yǎng)納入創(chuàng)建范圍。提升深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備水平，引導(dǎo)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖規(guī)范有序發(fā)展。加強(qiáng)水產(chǎn)種業(yè)和疫病防控體系建設(shè)，實(shí)施《2020年國(guó)家水生動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)計(jì)劃》，完善水產(chǎn)新品種審定管理，推進(jìn)水產(chǎn)苗種產(chǎn)地檢疫全覆蓋。

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二、產(chǎn)量

1、水產(chǎn)品產(chǎn)量

水產(chǎn)品產(chǎn)量是衡量漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展程度的一個(gè)重要指標(biāo)，也是保證水產(chǎn)品供給的決定性因素。我國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行平穩(wěn)，水產(chǎn)品的供給呈穩(wěn)步上升的走勢(shì)，2018年中國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量為6547.66萬(wàn)噸2019年中國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量為6480.2萬(wàn)噸。

2010-2019年中國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量(萬(wàn)噸)

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2、海水產(chǎn)品產(chǎn)量

海水產(chǎn)品作為水產(chǎn)品的重要組成部分，近年來(lái)，海水產(chǎn)品產(chǎn)量增速卻呈現(xiàn)下降走勢(shì)。2018年中國(guó)海水產(chǎn)品產(chǎn)量為3301.43萬(wàn)噸，2019年中國(guó)海水產(chǎn)品產(chǎn)量為3282.5萬(wàn)噸，同比下降0.6%。

2010-2019年中國(guó)海水產(chǎn)品產(chǎn)量及增速

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2014年來(lái)中國(guó)海水產(chǎn)品產(chǎn)量占比水產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)下降，但占比基本維持在50%以上。2019年中國(guó)淡水產(chǎn)品產(chǎn)量占水產(chǎn)品產(chǎn)量的49.3%，海水產(chǎn)品產(chǎn)量占比為50.7%，較2014年相比下降1.4%。

2014年以來(lái)中國(guó)海水產(chǎn)品產(chǎn)量占比持續(xù)下降

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2019年中國(guó)海水產(chǎn)品產(chǎn)量占比

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中國(guó)海水產(chǎn)品以天然生產(chǎn)為主，人工養(yǎng)殖為輔。2019年中國(guó)天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品產(chǎn)量占海水產(chǎn)量的62.9%，人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)量占比37.1%。

2019年中國(guó)天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品/人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)品產(chǎn)量占比

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3、天然水產(chǎn)品產(chǎn)量

由于國(guó)家對(duì)于捕撈海水產(chǎn)品的管理越來(lái)越嚴(yán)格，2015年來(lái)中國(guó)天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品產(chǎn)量逐年下降，2015年中國(guó)天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到了1435.73萬(wàn)噸，2019年天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品產(chǎn)量?jī)H為1217.17萬(wàn)噸。

2010-2019年中國(guó)天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品產(chǎn)量

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4、人工養(yǎng)殖水產(chǎn)品

與天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品產(chǎn)量下降趨勢(shì)不同的是人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)品卻逐年上升，2019年中國(guó)人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)品產(chǎn)量為2065.33萬(wàn)噸，較2018年增加了34.11萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)未來(lái)人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)品產(chǎn)量將繼續(xù)呈上升的趨勢(shì)。

2010-2019年中國(guó)人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)品產(chǎn)量

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貝類(lèi)是人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)品中最主要的種類(lèi)，產(chǎn)量占海水產(chǎn)品產(chǎn)量69.67%；其次為藻類(lèi)，產(chǎn)量占比12.29%。甲殼類(lèi)和魚(yú)類(lèi)產(chǎn)量分別占比8.44%、7.78%。

2019年中國(guó)人工養(yǎng)殖各類(lèi)型海水產(chǎn)品產(chǎn)量占比

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海水捕撈的主要產(chǎn)品與人工養(yǎng)殖的不同，海水捕撈主要產(chǎn)品為魚(yú)類(lèi)，魚(yú)類(lèi)產(chǎn)量占比達(dá)捕撈海水產(chǎn)品的56.1%。甲殼類(lèi)排名第二，產(chǎn)量占比為15.76%；頭足類(lèi)和貝類(lèi)產(chǎn)量分別占捕撈海水產(chǎn)品的4.68%、3.37%。

2019年中國(guó)海水捕撈各類(lèi)型海水產(chǎn)品產(chǎn)量占比

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魚(yú)類(lèi)海水產(chǎn)品主要以捕撈為主，但近年來(lái)魚(yú)類(lèi)捕撈量呈緩慢下降的走勢(shì)。2019年中國(guó)魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖產(chǎn)量為160.58萬(wàn)噸，捕撈產(chǎn)量為682.88萬(wàn)噸，捕撈產(chǎn)量為養(yǎng)殖產(chǎn)量的4.2倍。

2017-2019年中國(guó)魚(yú)類(lèi)海水產(chǎn)品產(chǎn)量

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甲殼類(lèi)海水產(chǎn)品養(yǎng)殖量緩慢上升，捕撈量則緩慢下降。2019年中國(guó)甲殼類(lèi)海水產(chǎn)品捕撈量為191.79萬(wàn)噸，較2018年減少6.16萬(wàn)噸。2019年甲殼類(lèi)海水產(chǎn)品養(yǎng)殖量為174.38萬(wàn)噸，較2018年增加4.28萬(wàn)噸。

2017-2019年中國(guó)甲殼類(lèi)海水產(chǎn)品產(chǎn)量

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貝類(lèi)海水產(chǎn)品主要是以養(yǎng)殖為主，捕撈量的占比非常小。2018年中國(guó)貝類(lèi)養(yǎng)殖量為1443.93萬(wàn)噸，捕撈量為43.04萬(wàn)噸；2019年中國(guó)貝類(lèi)養(yǎng)殖量達(dá)到1438.97萬(wàn)噸，捕撈量?jī)H41.19萬(wàn)噸。

2017-2019年中國(guó)貝類(lèi)海水產(chǎn)品產(chǎn)量

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中國(guó)藻類(lèi)海水產(chǎn)品捕撈量不僅占比小且捕撈量呈現(xiàn)逐年下降走勢(shì)。2019年中國(guó)藻類(lèi)捕撈量?jī)H1.74萬(wàn)噸，較2018年較少0.9萬(wàn)噸。而2019年中國(guó)藻類(lèi)養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到253.84萬(wàn)噸，較2018年增加19.45萬(wàn)噸。

2017-2019年中國(guó)藻類(lèi)海水產(chǎn)品產(chǎn)量

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中國(guó)其他海水產(chǎn)品養(yǎng)殖量呈上升趨勢(shì)，而捕撈量逐年下降。2019年中國(guó)其他海水產(chǎn)品養(yǎng)殖量為37.55萬(wàn)噸，較2018年增加4.45萬(wàn)噸；捕撈量為25.62萬(wàn)噸，較2018年減少2.8萬(wàn)噸。

2017-2019年中國(guó)其他海水產(chǎn)品產(chǎn)量

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三、價(jià)格指數(shù)

2017-2019年中國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)逐年下降，2019年中國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)為97.2。2019年中國(guó)海水捕撈產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)為100.06.

2014-2019年中國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)

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2014-2019年中國(guó)海水捕撈產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)(上年=100)

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四、產(chǎn)品加工

海水產(chǎn)品加工是以魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、甲殼類(lèi)、藻類(lèi)等水產(chǎn)品的可食用部分制成冷凍品、罐頭制品和熟食品等的食品加工業(yè)和以食用價(jià)值較低或不能食用的水產(chǎn)動(dòng)植物以及食品加工的廢棄物等為原料。2019年中國(guó)海水加工產(chǎn)品產(chǎn)量為1776.09萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.06%。

2016-2019年中國(guó)海水加工產(chǎn)品產(chǎn)量及增速

數(shù)據(jù)來(lái)源：年鑒、智研咨詢(xún)整理

智研咨詢(xún)發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)海水產(chǎn)品行業(yè)投資戰(zhàn)略分析及發(fā)展定位研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2018年中國(guó)用于加工的海水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到2099.02萬(wàn)噸，2019年用于加工的海水產(chǎn)品產(chǎn)量有所下降，2019年中國(guó)有2091.79萬(wàn)噸海水產(chǎn)品用于加工。

2018-2019年中國(guó)用于加工的海水產(chǎn)品產(chǎn)量（萬(wàn)噸）