智研精品報告

2019年中國核桃行業(yè)發(fā)展現狀及發(fā)展趨勢分析[圖]

核桃文爭 2020-07-21 06:50 來源：智研咨詢

一、分類

核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。

核桃主要可按照產地、成熟期、果殼光滑程度及果殼厚度分類；按照產地可分為陳倉核桃、陽平核桃、野生核桃；按照成熟期可分為夏核桃、秋核桃；按照果殼光滑程度可分為有光核桃、麻核桃；按照果殼厚度可以分為薄殼核桃、厚度核桃。

核桃分類

資料來源：智研咨詢整理

二、產量

近年來，隨著科技發(fā)展，人們對核桃仁的認識逐漸深入，并對其營養(yǎng)、保健、醫(yī)療及核桃樹的生態(tài)功能逐步深入了解。2018年中國核桃產量較2017年有所下降，2018年中國核桃產量為326.9萬噸，同比下降15%； 2019年中國核桃產量約為362.7萬噸，較2018年上升35.8萬噸，同比增長10.95%。

2010-2019年中國核桃產量及增速

資料來源：智研咨詢整理

核桃作為世界范圍內的重要果樹，栽培面積和產量在各類干果中居于首位。中國核桃資源十分豐富,大多數省份均有分布,但以云南、山西、四川、河北、新疆、陜西等省居多。核桃因其具有較高的經濟和生態(tài)效益,同時具有適應性強、分布廣的特點，已成為我國農業(yè)產業(yè)化的一個重要組成部分。

云南是中國核桃主要產區(qū)之一，2018年中國云南核桃產量為94.07萬噸，占全國核桃產量的28.78%；2019年云南核桃產量為100.69萬噸，約占全國核桃產量的27.76%。

2014-2019年云南核桃產量及占比

資料來源：云南統(tǒng)計公報、智研咨詢整理

三、進出口

中國核桃出口數量不斷增加，進口數量不斷下降；2019年中國核桃出口數量為74192.6噸，較2018年增長55147.1噸，進口數量為4407.1噸，較2018年下降461.3噸。

2014-2019年中國核桃進出口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國核桃行業(yè)市場行情監(jiān)測及發(fā)展前景展望報告》數據顯示：2019年中國核桃進口金額為1218.3萬美元，較2018年下降212.9萬美元，出口金額達到22144.7萬美元，較2018年增長15716.8萬美元，出口金額為進口金額的3.4倍。

2014-2019年中國核桃進出口金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

四、消費量

隨著2018年中國核桃產量的下降，2018年中國核桃表觀消費量業(yè)有所下降，2018年核桃表觀消費量為325.45萬噸，2019年中國表觀消費量有所上升，達到355.68萬噸。

2014-2019年中國核桃表觀消費量

資料來源：智研咨詢整理

隨著人們物質的文化生活水平的不斷提高，對核桃及其形形色色加工品的需求量越來越大。2018年中國核桃人均消費量為2.33千克/人，2019年較2018年增加0.21千克/人，達到2.54千克/人。

2014-2019年中國核桃人均消費量

資料來源：智研咨詢整理

五、相關企業(yè)

核桃加工企業(yè)門檻低，從業(yè)企業(yè)眾多，市場競爭激烈。姚生記、詹氏山核桃、西域美農等品牌企業(yè)通過技術創(chuàng)新不斷帶動產品升級，在核桃產品基礎上開發(fā)更多核桃加工品，不斷推進核桃產業(yè)的發(fā)展。

核桃產業(yè)相關企業(yè)

企業(yè)	企業(yè)相關簡介
詹氏山核桃	公司擁有生產廠區(qū)60000余平方米，自有林業(yè)產權面積13000余畝，山核桃、香榧等農業(yè)標準化示范基地8000余畝，年產能達4000余噸。在20年的發(fā)展歷程中，依托資源優(yōu)勢，大力豐富產品結構，逐步構建以山核桃系列、優(yōu)質堅果系列、"親筍堂"系列、山珍系列、綠茶系列等七個大類為主的一百余種森林綠色產品結構，更以創(chuàng)新思維建立起"企業(yè)+產業(yè)協(xié)會+農戶+基地"四位一體的完整產業(yè)鏈，搭建行業(yè)溝通協(xié)助平臺，帶動了寧國農業(yè)經濟的繁榮，使天目山一帶10萬余山農獲益。
姚生記	國內堅果炒貨行業(yè)知名品牌，集原料基地建設/研發(fā)生產/加工銷售等核桃全產業(yè)鏈于一體的企業(yè)。推出一系列精致的傳統(tǒng)食品:香瓜子系列、山核桃系列、西瓜子系列、茶瓜子系列、花生系列等等。尤為值得稱道的是，姚生記公司以推廣杭州傳統(tǒng)特產山核桃為己任，把山核桃作為杭州知名特產，努力推向世界。
西域美農	中國健康農特產品互聯網品牌。由創(chuàng)始人李春望先生2009年于新疆創(chuàng)立，堅持只做“無添加的好味道”企業(yè)價值觀，產品涵蓋零食特產、干果生鮮、休閑養(yǎng)生等多個食品品類。以食品研發(fā)、生產分裝、網銷+社群為主，涉及種植基地、品牌設計、包裝生產、倉儲物流服務、電商培訓等農產品電商全產業(yè)鏈的平臺公司。
百草味	公司不僅在國內建立了新疆、云南、臨安等生態(tài)種植基地，還在越南、澳洲、土耳其、南非、智利、美國等國家和地區(qū)采購優(yōu)質原材料。
良品鋪子	公司產品已有1400余款SKU，覆蓋肉類零食、堅果炒貨、糖果糕點、果干果脯、素食山珍等多個品類，系統(tǒng)地推出了大堅果、功能餅干、營養(yǎng)粉、良品健康梅、本色果干等若干高端系列產品，研發(fā)上線了多款兒童零食產品。
金果園老農	公司產品線主要為果仁深加工或公司OEM生產的“果園老農”牌系列休閑食品，如美國大杏仁、加州開心果、越南鹽焗腰果、加州西梅等。
三只松鼠	是中國第一家定位于純互聯網食品品牌的企業(yè)，也是當前中國銷售規(guī)模最大的食品電商企業(yè)，其主營業(yè)務覆蓋了堅果、肉脯、果干、膨化等全品類休閑零食。