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2019年中國番茄醬行業(yè)產(chǎn)量及企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀分析[圖]

番茄醬文爭 2020-09-10 05:53 來源：智研咨詢

一、產(chǎn)量

番茄醬，為番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄為原料，經(jīng)破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌制成。成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風味。西餐中運用十分廣泛，中餐烹調(diào)中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調(diào)制。

根據(jù)WPTC數(shù)據(jù)，2018年全球加工番茄總產(chǎn)量為3483萬噸，2019年全球加工番茄總產(chǎn)量為3740萬噸，較2018年增加了257萬噸。

2016-2019年全球加工番茄總產(chǎn)量

資料來源：WPTC、智研咨詢整理

20 世紀 90 年代初，中國超過美國成為世界最大的番茄生產(chǎn)國，據(jù)FAO數(shù)據(jù)顯示，2018年中國番茄產(chǎn)量達6163.2萬噸，較2017年增加203.6萬噸。

2010-2018年中國番茄產(chǎn)量

資料來源：FAO、智研咨詢整理

目前，中國已是世界上數(shù)一數(shù)二的番茄醬生產(chǎn)國，在世界番茄醬市場上享有盛名。2018年中國番茄醬產(chǎn)量為66.10萬噸，2019年中國番茄醬產(chǎn)量為76.47萬噸，較2018年增加10.37萬噸。

2014-2019年中國番茄醬產(chǎn)量

資料來源：智研咨詢整理

二、相關企業(yè)

目前國內(nèi)較大的國有上市番茄公司只有中糧糖業(yè)以及冠農(nóng)果蔬，加上非上市公司的農(nóng)七師原昊漢集團的三個工廠以及 124 團原綠源工廠，這是目前所剩的三家較大的國有番茄制品企業(yè)，其余番茄制品企業(yè)規(guī)模都較小。

番茄醬相關企業(yè)

企業(yè)	簡介
新疆冠農(nóng)果茸集團股份有限公司	公司番茄產(chǎn)業(yè)包含番茄制品的生產(chǎn)、加工和銷售。其中，大桶番茄醬制品加工能力為 6 萬噸、小包裝番茄制品加工能力為 20 萬噸，產(chǎn)品主要包括大桶番茄醬、小包裝番茄醬、番茄丁、番茄汁等；大桶番茄醬生產(chǎn)主要依托新疆番茄制品有限公司及新疆綠原糖業(yè)有限公司鐵門關市番茄制品分公司，小包裝番茄制品依托天津三和果蔬食品有限公司。
中糧屯河糖業(yè)股份有限公司	中糧糖業(yè)旗下的中糧番茄是目前國內(nèi)最大、世界第二的番茄加工企業(yè)，主要從事大包裝番茄醬的生產(chǎn)及出口業(yè)務，目前公司年產(chǎn)能大包裝番茄醬約 30 萬噸、小包裝番茄制品 2.5 萬噸、番茄粉 3000 噸。公司所生產(chǎn)的大包裝番茄醬出口到歐洲、東南亞、日韓、中東等 80 多個國家和地區(qū)，與國際多個知名公司建立了戰(zhàn)略合作關系。
新疆天業(yè)股份有限公司	所屬番茄加工企業(yè)具有日處理新鮮番茄 6000 噸，年產(chǎn)番茄醬 60000 噸的生產(chǎn)規(guī)模，可生產(chǎn) 200L 各種不同濃度規(guī)格鋼桶包裝番茄醬及各類包裝小罐醬。
帝邦番茄（廈門）實業(yè)有限公司	帝邦番茄（廈門）實業(yè)有限公司使用現(xiàn)代化設備專業(yè)生產(chǎn)番茄醬，番茄沙司，自動化水平高，出口中東，非洲，歐美；內(nèi)銷供應番茄醬，番茄調(diào)味醬，番茄沙司等
江蘇亞克西食品有限公司	江蘇亞克西食品有限公司是集番茄制品深加工、研發(fā)、貿(mào)易為一體的特色果蔬食品企業(yè)，同時也是全國大規(guī)模番茄沙司和番茄醬批發(fā)供應商。其主要產(chǎn)品有番茄汁、番茄醬、番茄沙司、番茄調(diào)味醬、番茄制品、番茄罐頭、番茄汁混合飲料、番茄混合果蔬汁、番茄復合果蔬汁、番茄混合汁、混合番茄汁、胡蘿卜汁、番茄紅素、果蔬汁、濃縮果蔬汁、西紅柿汁、番茄果汁飲料、亞克西無糖番茄汁等。
新疆宏景清真食品有限公司	新疆宏景清真食品有限公司創(chuàng)建于2009年3月，公司主要從事番茄醬生產(chǎn)加工，符合新疆退白擴紅的發(fā)展戰(zhàn)略目標及和碩大力推進高新節(jié)水灌溉技術等政策要求。2009年公司購入日處理660噸鮮番茄加工能力的上海神龍生產(chǎn)設備，2010年公司擴大生產(chǎn)規(guī)模，購入日處理1250噸鮮番茄加工能力的上海神龍生產(chǎn)設備。主要生產(chǎn)200L無菌、大桶包裝番茄醬。