2019年中國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)行業(yè)用戶(hù)數(shù)量、使用率、發(fā)展中存在的問(wèn)題及未來(lái)發(fā)展前景分析[圖]

    一、定義及特點(diǎn)

    網(wǎng)上外賣(mài)指以互聯(lián)網(wǎng)為媒介，以網(wǎng)站，QQ，MSN，網(wǎng)絡(luò)電話(huà)等工具進(jìn)行線(xiàn)上訂餐，不同于傳統(tǒng)的電話(huà)外賣(mài)，網(wǎng)上外賣(mài)借助互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)巨大的信息平臺(tái)，以外賣(mài)資源整合為核心，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，為消費(fèi)者提供豐富的外賣(mài)信息以及便捷的外賣(mài)服務(wù)，使消費(fèi)者足不出戶(hù)就可以享受到美味、健康、快捷的外賣(mài)美食；為餐飲從業(yè)者提供了新的銷(xiāo)售和宣傳渠道，能夠在已有的營(yíng)業(yè)額基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)規(guī)模的巨大擴(kuò)張。

    隨著現(xiàn)代社會(huì)生活與工作節(jié)奏越來(lái)越快，越來(lái)越多的人由于時(shí)間太緊、工作太累等原因，傳統(tǒng)的“買(mǎi)、洗、摘、炒”的飲食方式已經(jīng)很難被人們接受，由此催生出了外賣(mài)行業(yè)的蓬勃發(fā)展。足不出戶(hù)即可享受美食，成為現(xiàn)代人，尤其是年輕人的首選。與傳統(tǒng)的外賣(mài)相比，網(wǎng)上外賣(mài)借助于web2.0的交互性，據(jù)有其獨(dú)特的特點(diǎn):

網(wǎng)上外賣(mài)行業(yè)特點(diǎn)

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    二、用戶(hù)規(guī)模

    2014-2020年3月中國(guó)網(wǎng)民規(guī)模及互聯(lián)網(wǎng)普及率均快速增長(zhǎng)，2020年3月中國(guó)網(wǎng)民規(guī)模為90359萬(wàn)人，較2019年上半年增加了4910萬(wàn)人。2020年3月中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)普及率為64.5%，較2019年上半年增加了3.3%。隨著互聯(lián)網(wǎng)越來(lái)越普及，人們對(duì)網(wǎng)絡(luò)了依賴(lài)度大大提高，由此催生出了大量的“宅男宅女”，而這些“宅男宅女”以及離不開(kāi)網(wǎng)絡(luò)的白領(lǐng)階層，就成為了網(wǎng)上外賣(mài)的忠實(shí)消費(fèi)者。中國(guó)網(wǎng)民規(guī)模及互聯(lián)網(wǎng)普及率持續(xù)增長(zhǎng)，帶動(dòng)網(wǎng)上外賣(mài)市場(chǎng)快速發(fā)展。

2014-2020年3月中國(guó)網(wǎng)民規(guī)模及互聯(lián)網(wǎng)普及率走勢(shì)圖

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    2014-2020年3月中國(guó)手機(jī)網(wǎng)民規(guī)模及其占網(wǎng)民比例均持續(xù)增長(zhǎng)，2020年3月中國(guó)手機(jī)網(wǎng)民規(guī)模為89690萬(wàn)人，較2019年上半年增加了5009萬(wàn)人。2020年3月中國(guó)手機(jī)網(wǎng)民規(guī)模占整體網(wǎng)民比例的99.3%，較2019年上半年增加了0.2%，占比非常大，由此可以看出手機(jī)網(wǎng)上外賣(mài)市場(chǎng)非常龐大。

2014-2020年3月中國(guó)手機(jī)網(wǎng)民規(guī)模及其占網(wǎng)民比例

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    智研咨詢(xún)發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)行業(yè)市場(chǎng)深度評(píng)估及投資發(fā)展?jié)摿?bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2015-2019年上半年中國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，2019年上半年中國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模為42118萬(wàn)人，較2018年年底增加了1657萬(wàn)人，2020年受新冠肺炎疫情影響，中國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模有所下降，2020年3月中國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模為39780萬(wàn)人，較2019年上半年減少了2338萬(wàn)人，但長(zhǎng)期來(lái)看，隨著疫情逐漸好轉(zhuǎn)至結(jié)束，網(wǎng)上外賣(mài)市場(chǎng)將恢復(fù)增長(zhǎng)，未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展前景良好。

2015-2020年3月中國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模統(tǒng)計(jì)

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    2015-2019年上半年中國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)使用率持續(xù)增長(zhǎng)，2019年上半年中國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)使用率持為49.3%，較2018年年底增加了0.3%，2020年受新冠肺炎疫情影響，中國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)使用率有所下降，2020年3月中國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)使用率為44.0%，較2019年上半年減少了5.3%。

2015-2020年3月中國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)使用率走勢(shì)圖

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    2015-2019年上半年中國(guó)手機(jī)網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，2019年上半年中國(guó)手機(jī)網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模為71744萬(wàn)人，較2018年年底增加了32036萬(wàn)人，2020年受新冠肺炎疫情影響，中國(guó)手機(jī)網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模有所下降，2020年3月中國(guó)手機(jī)網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模為39653萬(wàn)人，較2019年上半年減少了32091萬(wàn)人，但長(zhǎng)期來(lái)看，隨著疫情逐漸好轉(zhuǎn)至結(jié)束，中國(guó)手機(jī)網(wǎng)上外賣(mài)市場(chǎng)將恢復(fù)增長(zhǎng)，未來(lái)發(fā)展前景非常廣闊。

2015-2020年3月中國(guó)手機(jī)網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模統(tǒng)計(jì)

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    2015-2019年上半年中國(guó)手機(jī)網(wǎng)上外賣(mài)使用率持續(xù)增長(zhǎng)，2019年上半年中國(guó)手機(jī)網(wǎng)上外賣(mài)使用率為49.3%，較2018年年底增加了0.7%，2020年受新冠肺炎疫情影響，中國(guó)手機(jī)網(wǎng)上外賣(mài)使用率有所下降，2020年3月中國(guó)手機(jī)網(wǎng)上外賣(mài)使用率為44.2%，較2019年上半年減少了5.1%。

2015-2020年3月中國(guó)手機(jī)網(wǎng)上外賣(mài)使用率走勢(shì)圖

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    三、主要外賣(mài)平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模

    網(wǎng)上外賣(mài)雖然發(fā)展十分迅速，但同時(shí)也面對(duì)著巨大的挑戰(zhàn)，比如說(shuō)最近幾年餓了么也發(fā)展十分迅速，現(xiàn)在基本上形成了美團(tuán)外賣(mài)與餓了么兩強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)的局面，但同時(shí)，淘點(diǎn)點(diǎn)等其他外賣(mài)也在不斷的發(fā)展和壯大。

主要網(wǎng)上外賣(mài)平臺(tái)簡(jiǎn)介

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    2015-2018年美團(tuán)活躍用戶(hù)數(shù)逐年增加，2019年較2018年有所回落，2019年美團(tuán)活躍用戶(hù)數(shù)為13.36億人，較2018年減少了2.03億人。2015-2019年餓了么活躍用戶(hù)數(shù)逐年增加，2018年餓了么活躍用戶(hù)數(shù)為7.01億人，較2017年增加了2.98億人；2019年餓了么活躍用戶(hù)數(shù)為7.09億人，較2018年增加了0.08億人。

2015-2019年美團(tuán)和餓了么活躍用戶(hù)數(shù)對(duì)比（億人）

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    2020年8月美團(tuán)外賣(mài)騎手日均服務(wù)用戶(hù)數(shù)為15人，較2020年1月增加了8人；餓了么外賣(mài)騎手日均服務(wù)用戶(hù)數(shù)為45人，較2020年1月增加了19人。

2016-2020年8月美團(tuán)和餓了么外賣(mài)騎手日均服務(wù)用戶(hù)數(shù)統(tǒng)計(jì)（人）

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    四、發(fā)展中存在的問(wèn)題

    網(wǎng)上外賣(mài)面臨的主要問(wèn)題有外賣(mài)商品的衛(wèi)生安全問(wèn)題、外賣(mài)配送人員的素質(zhì)問(wèn)題以及環(huán)境污染等問(wèn)題。

網(wǎng)上外賣(mài)發(fā)展中存在的問(wèn)題

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    四、未來(lái)發(fā)展前景分析

    (一）外賣(mài)商品多樣化和細(xì)分化，著力安全與品質(zhì)

    經(jīng)過(guò)這些年的發(fā)展，除送餐服務(wù)外，網(wǎng)上外賣(mài)也發(fā)展的越來(lái)越全面，我們可以通過(guò)APP平臺(tái)可以看到商品越來(lái)越多樣化，包括的內(nèi)容越來(lái)越多，比如說(shuō)我們一般知道的美食，現(xiàn)在又增加了很多內(nèi)容，水果，藥品，超市等都被涵蓋在內(nèi)，同時(shí)也越來(lái)越細(xì)分化，比如說(shuō)除了美食，還有甜品、飲品、下午茶、夜宵等，能夠越來(lái)越方面的滿(mǎn)足消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)需求。

    在滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于外賣(mài)各種品類(lèi)的要求的同時(shí)，網(wǎng)上外賣(mài)也在不斷的提高平臺(tái)的商品的質(zhì)量水平。引入品牌商業(yè)用戶(hù)，保證安全和產(chǎn)品的質(zhì)量，提高服務(wù)質(zhì)量，大品牌商戶(hù)占有外賣(mài)平臺(tái)的比重越來(lái)越大，對(duì)于平臺(tái)越有利，能夠讓商戶(hù)之間形成優(yōu)勝劣汰的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，讓更多優(yōu)質(zhì)的商戶(hù)留在平臺(tái)，為更多的消費(fèi)者提高更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

    (二）推動(dòng)環(huán)境保護(hù)，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任

    外賣(mài)行業(yè)產(chǎn)生的垃圾對(duì)于環(huán)境的污染一直是一個(gè)很重要的問(wèn)題，外賣(mài)平臺(tái)應(yīng)當(dāng)積極承擔(dān)起保護(hù)環(huán)境的社會(huì)責(zé)任。一方面加強(qiáng)環(huán)保意識(shí)的宣傳，讓消費(fèi)者提高自身的環(huán)保意識(shí)，充分認(rèn)識(shí)到環(huán)保的重要性，環(huán)境保護(hù)人人有責(zé)，每個(gè)人都應(yīng)該從自身開(kāi)始做起。另一方面，通過(guò)技術(shù)手段能力的加強(qiáng)，例如美團(tuán)外賣(mài)在APP上增加一些科學(xué)環(huán)保小知識(shí)，倡導(dǎo)自備餐具，在訂單頁(yè)下面的選項(xiàng)里增加多種選項(xiàng)，比如說(shuō)就可以選擇“無(wú)需餐具”選項(xiàng)，這就能夠大大減少一些不必要的浪費(fèi)。

    (三）移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，前景發(fā)展廣闊

    這幾年網(wǎng)上外賣(mài)的興起，堂食被外賣(mài)沖擊的已經(jīng)是很厲害的，很多線(xiàn)下的餐飲已經(jīng)有很多的轉(zhuǎn)型，又加上了疫情的發(fā)展，對(duì)于線(xiàn)下的堂食又帶來(lái)了巨大的沖擊，外賣(mài)平臺(tái)相對(duì)來(lái)說(shuō)更加的完全，同時(shí)給消費(fèi)者提供了更多可選擇的商品，外賣(mài)平臺(tái)解決了兩個(gè)痛點(diǎn):第一是安全和便捷性，第二最重要的它極大的提高了人們的選擇效率。有著強(qiáng)大的便利和更好的服務(wù)質(zhì)量的提升，人們會(huì)越來(lái)越多的選擇在網(wǎng)上外賣(mài)平臺(tái)上進(jìn)行訂餐，同時(shí)網(wǎng)上外賣(mài)也應(yīng)當(dāng)不斷的提升自身的外賣(mài)小哥的素質(zhì)水平，提升平臺(tái)操作的便捷能力，提升服務(wù)消費(fèi)者的水平，以更加自身強(qiáng)大的能力和水平全方位的服務(wù)消費(fèi)者，迎接未來(lái)不斷面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。