2019年中國(guó)奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)性能測(cè)定規(guī)模及奶牛養(yǎng)殖前景分析[圖]

    奶牛、肉牛養(yǎng)殖已成為畜牧業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)和農(nóng)牧戶致富重要養(yǎng)殖畜種，我國(guó)奶牛、肉牛養(yǎng)殖有著特定的養(yǎng)殖生產(chǎn)模式和經(jīng)營(yíng)模式，隨著養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展，逐漸形成區(qū)域的產(chǎn)業(yè)帶。奶牛、肉牛生產(chǎn)性能測(cè)定是影響牛奶成分、牛肉質(zhì)量的重要因素。

    一、奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定

    奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定作為奶牛群體遺傳改良工作中一項(xiàng)非常重要的基礎(chǔ)性工作，直接影響群體遺傳改良進(jìn)展的總體水平。2019年，參測(cè)奶牛127.5萬頭，較上年每頭參測(cè)牛平均305奶量增加200千克，體細(xì)胞數(shù)24.2萬個(gè)/mL，乳脂率3.96%，乳蛋白率3.34%，為奶業(yè)振興增產(chǎn)增效、提質(zhì)增效和節(jié)本增效發(fā)揮了重要作用。

    1、測(cè)定規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)

    2019年全國(guó)38個(gè)測(cè)定中心1363個(gè)場(chǎng)127.5萬頭奶牛的DHI相關(guān)數(shù)據(jù)713.4萬條，其中年度測(cè)定大于6次的牛77.8萬頭，測(cè)定連續(xù)性好，數(shù)據(jù)利用率高。測(cè)定牛數(shù)較2018年增加3.7萬頭，場(chǎng)數(shù)減少91個(gè)，場(chǎng)平均規(guī)模保持上升。

2008-2019年中國(guó)奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定情況

資料來源：中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》顯示：我國(guó)奶業(yè)主產(chǎn)省河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、黑龍江、山東、河南、陜西、寧夏、新疆參測(cè)牛數(shù)100.5萬頭，占全國(guó)總參測(cè)量的79%。2018年各省奶牛存欄的一半作為該省的估算泌乳牛數(shù)，參測(cè)比例最高是河南省61%，較高的有河北46%、黑龍江30%、山西29%，寧夏29%。

2019年中國(guó)奶業(yè)主產(chǎn)省區(qū)參測(cè)情況

資料來源：中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

    2、產(chǎn)奶量增長(zhǎng)趨勢(shì)明顯

    2019年我國(guó)參測(cè)奶牛測(cè)定日平均奶量達(dá)到了31.2千克，比2018年增加1.2千克，自2008年項(xiàng)目實(shí)施以來我國(guó)參測(cè)牛平均產(chǎn)奶量年均增加0.67千克。

2019年中國(guó)奶牛日平均產(chǎn)奶量

資料來源：中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

    3、體細(xì)胞數(shù)下降趨勢(shì)明顯

    2019年我國(guó)參測(cè)奶牛測(cè)定日平均體細(xì)胞數(shù)達(dá)到24.2萬個(gè)/mL，比2018年下降2.0萬個(gè)/mL，自2008年項(xiàng)目實(shí)施以來我國(guó)參測(cè)牛平均體細(xì)胞數(shù)年均下降1.4萬個(gè)/mL。

2019年我國(guó)奶牛日平均體細(xì)胞數(shù)

資料來源：中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

    二、奶牛養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

    當(dāng)前我國(guó)奶業(yè)的主要矛盾不再是質(zhì)量安全問題，而是發(fā)展問題。中國(guó)奶業(yè)被三聚氰胺困擾的階段已經(jīng)結(jié)束了，中國(guó)奶業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了層次更高、實(shí)力更強(qiáng)、目標(biāo)更遠(yuǎn)大、質(zhì)量安全穩(wěn)定、持續(xù)健康發(fā)展的新階段。奶牛養(yǎng)殖上市企業(yè)主要有天山生物、西部牧業(yè)、新農(nóng)開發(fā)等。

2015-2019年中國(guó)奶牛養(yǎng)殖上市企業(yè)營(yíng)業(yè)收入

資料來源：公司財(cái)報(bào)、智研咨詢整理

    三、奶牛養(yǎng)殖前景

    從奶牛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被發(fā)掘起，奶牛需求就沒降下來過，消費(fèi)主體也慢慢轉(zhuǎn)向廣大群眾。當(dāng)大家以及養(yǎng)殖戶自己都開始認(rèn)為牛奶市場(chǎng)接近飽和之后，部分地區(qū)的免費(fèi)牛奶供應(yīng)又刺激到了市場(chǎng)，所以目前來說我國(guó)養(yǎng)殖奶牛還是比較可觀的。

中國(guó)奶牛養(yǎng)殖前景

資料來源：智研咨詢整理