2020年中國(guó)酒水連鎖店市場(chǎng)規(guī)模及趨勢(shì)分析：人均食品煙酒類消費(fèi)支出持續(xù)增加，促進(jìn)行業(yè)快速發(fā)展[圖]

    一、產(chǎn)業(yè)鏈分析

    酒水連鎖店是專業(yè)售賣酒類產(chǎn)品的品牌零售店。基于中國(guó)政府鼓勵(lì)零售企業(yè)轉(zhuǎn)型、加強(qiáng)酒類商品質(zhì)量監(jiān)管的背景，居民對(duì)酒類商品的需求不斷升級(jí)，酒水連鎖店行業(yè)得以快速發(fā)展。

    酒水連鎖店行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游包括酒類生產(chǎn)商、經(jīng)銷批發(fā)商，中游包括酒水連鎖店品牌商和加盟商，下游為消費(fèi)終端。

酒水連鎖店產(chǎn)業(yè)鏈

資料來源：智研咨詢整理

    二、酒水連鎖店市場(chǎng)規(guī)模分析

    隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，我國(guó)居民人均食品煙酒類消費(fèi)支出持續(xù)上漲，2019年中國(guó)人均食品煙酒類消費(fèi)支出為6084元；2020年前三季度食品煙酒類消費(fèi)支出為4546元。

2015-2020年中國(guó)人均食品煙酒類消費(fèi)支出走勢(shì)

資料來源：智研咨詢整理

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)酒水連鎖店行業(yè)市場(chǎng)研究分析及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：酒水連鎖專賣模式作為新型渠道模式，對(duì)中國(guó)酒水終端渠道的影響有目共睹。預(yù)計(jì)2020年中國(guó)酒水連鎖店市場(chǎng)規(guī)模為3311.7億元，同比增長(zhǎng)13.2%。

2015-2020年中國(guó)酒水連鎖店市場(chǎng)規(guī)模及增速

資料來源：智研咨詢整理

    三、酒水連鎖店發(fā)展問題及趨勢(shì)分析

    對(duì)于眾多的酒水連鎖專賣店來說，品質(zhì)是很多店能否生存下去的基礎(chǔ)。大多數(shù)經(jīng)銷商作為一個(gè)品牌運(yùn)營(yíng)商的角色，卻又常常受到上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)的諸多限制。作為下游的弱勢(shì)經(jīng)銷商，只有擺脫對(duì)大品牌的依賴，才能掌握真正的主動(dòng)權(quán)。因此，如何與上游供應(yīng)鏈保持緊密的關(guān)系，成為酒水經(jīng)銷商發(fā)展至關(guān)重要的因素。在新型廠商模式的驅(qū)動(dòng)下，作為下游的經(jīng)銷商應(yīng)通過對(duì)酒水供應(yīng)鏈系統(tǒng)的精準(zhǔn)細(xì)分，尋找與酒企聯(lián)盟、合作的模式，以此實(shí)現(xiàn)酒水產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的“共好”。

中國(guó)酒水連鎖店存在問題

資料來源：智研咨詢整理

    酒水連鎖專賣模式作為新型渠道模式，對(duì)中國(guó)酒水終端渠道的影響有目共睹。酒水連鎖專賣模式還不能成為酒類銷售的主流。未來，酒水經(jīng)銷商在面對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)買、廠家及其他渠道模式的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，唯有以整合資源優(yōu)勢(shì)，打造酒類連鎖的產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，創(chuàng)新性開辟出酒類連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展之路。

中國(guó)酒水連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展趨勢(shì)

資料來源：智研咨詢整理