2020年中國(guó)綠豆出口金額已超1.65億美元，主要種植在內(nèi)蒙古、吉林等地[圖]

    一、產(chǎn)量

    綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆、菉豆、植豆等，在中國(guó)已有兩千余年的栽培史。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。

    全球綠豆種植面積及產(chǎn)量均呈增加態(tài)勢(shì)，中國(guó)綠豆種植面積由2013年的1517.8千公頃增加至2019年的1649.7千公頃，產(chǎn)量由2013年的2136.3萬(wàn)噸增加至2019年的2698.2萬(wàn)噸。

2013-2019年全球綠豆種植面積及產(chǎn)量

資料來(lái)源：FAO、智研咨詢整理

    20世紀(jì)50年代初，綠豆栽培面積、總產(chǎn)量和出口量均居世界首位，但由于品種混雜退化，栽培技術(shù)落后，單產(chǎn)較低。50年代末面積開始減少，到70年代中期只有零星種植。70年代后期，隨著耕作制度的改變和國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求量的增加，種植面積逐年恢復(fù)。20世紀(jì)80年代后期，隨著綠豆改良品種的推廣利用，我國(guó)綠豆生產(chǎn)有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。

    我國(guó)綠豆品種選育工作近幾十年來(lái)發(fā)展較快，尤其是20世紀(jì)80年代中綠1號(hào)、中綠2號(hào)的引進(jìn)選育與推廣利用，分別兩次實(shí)現(xiàn)了綠豆的品種更新?lián)Q代，對(duì)綠豆的生產(chǎn)起到了重要推動(dòng)作用。2019年中國(guó)綠豆種植面積為435.2千公頃，較2018年減少了49.9千公頃；2019年中國(guó)綠豆產(chǎn)量為57.3萬(wàn)噸，較2018年減少了10.8萬(wàn)噸。

2014-2019年中國(guó)綠豆種植面積及產(chǎn)量

資料來(lái)源：中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒、智研咨詢整理

    綠豆主要種植在中國(guó)西部地區(qū)，2019年西部地區(qū)綠豆種植面積為217千公頃，占全國(guó)總種植面積的49.86%；西部地區(qū)綠豆產(chǎn)量為28.3萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的49.39%。

2019年中國(guó)綠豆種植分布

資料來(lái)源：中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒、智研咨詢整理

    從播種面積看，我國(guó)綠豆主要集中在內(nèi)蒙古、吉林、安徽、河南、湖南等地。內(nèi)蒙古是中國(guó)綠豆種植面積及產(chǎn)量最大的省份，2019年內(nèi)蒙古綠豆種植面積達(dá)158.9千公頃，占全國(guó)總種植面積的36.51%；產(chǎn)量為19萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的33.16%。其次為吉林，2019年吉林綠豆種植面積為48.9千公頃，產(chǎn)量為5.6萬(wàn)噸。

2019年中國(guó)主產(chǎn)區(qū)綠豆種植情況

資料來(lái)源：中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒、智研咨詢整理

    二、需求量

    綠豆的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，用途很多，被譽(yù)為“綠色珍珠”，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、釀造工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)等。綠豆屬高蛋白、低脂肪、中淀粉、醫(yī)食同源作物，是人們理想的營(yíng)養(yǎng)保健食品。2019年中國(guó)綠豆表觀需求量為56.02萬(wàn)噸，人均需求量為0.40千克/人。

2014-2019年中國(guó)綠豆需求量分析

資料來(lái)源：智研咨詢整理

    三、進(jìn)出口情況

    我國(guó)是雜糧的主要生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，在國(guó)際雜糧市場(chǎng)上占有重要份額，綠豆是我國(guó)主要的雜糧出口品種之一。2019年中國(guó)綠豆出口金額為2.08億美元，進(jìn)口金額為0.87億美元；2020年1-11月中國(guó)綠豆進(jìn)出口金額均為1.65億美元。

2014-2019年中國(guó)綠豆進(jìn)出口金額（億美元）

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)綠豆行業(yè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：中國(guó)綠豆進(jìn)口地主要集中在北京、陜西及河北地區(qū)，2019年北京、陜西及河北綠豆進(jìn)口金額分別為2866.9萬(wàn)美元、2041.4萬(wàn)美元、700萬(wàn)美元。

2019年中國(guó)綠豆主要進(jìn)口地

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    廣西、遼寧及吉林是中國(guó)綠豆主要出口地，2019年廣西綠豆出口金額為8754萬(wàn)美元，遼寧綠豆出口金額為4278.2萬(wàn)美元，吉林綠豆出口金額為3474.2萬(wàn)美元。

2019年中國(guó)綠豆主要出口地

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    緬甸、烏茲別克斯坦及印度尼西亞是中國(guó)綠豆主要進(jìn)口國(guó)，2019年中國(guó)分別從緬甸、烏茲別克斯坦及印度尼西亞進(jìn)口綠豆4186.3萬(wàn)美元、2282.8萬(wàn)美元、1686.9萬(wàn)美元；越南、日本及美國(guó)為中國(guó)綠豆主要出口國(guó)，2019年中國(guó)綠豆分別出口越南、日本及美國(guó)9397.9萬(wàn)美元、6545.4萬(wàn)美元、1390.0萬(wàn)美元。

2019年中國(guó)綠豆進(jìn)出口情況分布（萬(wàn)美元）

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理