一、制作工藝
從早春棚式栽培至秋季,陸續(xù)都有桃果上市。果農(nóng)在瞄準銷售行情的同時,搞桃產(chǎn)品深加工,以增加產(chǎn)值和出口創(chuàng)匯。
桃罐頭具體制作工藝
資料來源:智研咨詢整理
二、行業(yè)相關政策
我國罐頭產(chǎn)品的生產(chǎn)由來已久,早在1906年,國內(nèi)便有了第一家罐頭生產(chǎn)廠商,距今已有110多年的歷史。
為了進一步推動我國罐頭行業(yè)的快速平穩(wěn)發(fā)展,完善我國罐頭行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,政府頒布一系列措施推動我國該行業(yè)的發(fā)展,規(guī)范市場競爭,提高我國罐頭行業(yè)的競爭力。
罐頭行業(yè)相關政策
日期 | 頒布部門 | 行業(yè)政策法規(guī) | 概述 |
2017年 | 國家質(zhì)檢總局、國家標準委 | 《關于批準發(fā)布罐頭食品金屬容器通用技術要求國家標準的公告》 | 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會批準(GB/T14251-2017)罐頭食品金屬容器通用技術要求,于2018年10月1日起實施。 |
2017年 | 國家衛(wèi)計委 | 《食品安全國家標準罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》 | 食品安全國家標準是評定食品安全的最重要指標。目前衛(wèi)計委已經(jīng)發(fā)布了約1047項食品安全國家標準,大概分為基礎標準、產(chǎn)品標準、生產(chǎn)規(guī)范、檢驗檢測等4類。罐頭食品安全生產(chǎn)規(guī)范已經(jīng)發(fā)布。 |
2018年修訂 | 全國人大常務委員會 | 《中華人民共和國食品安全法》 | 對食品安全風險監(jiān)測和評估、食品安全標準、食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品檢驗、食品安全事故處置和食品監(jiān)督管理等作出了規(guī)定 |
2019年 | 中共中央、國務院 | 《關于深化改革加強食品安全工作的意見》 | 提出堅持安全第一基本原則,到2020年,基于風險分析和供應鏈管理的食品安全監(jiān)管體系初步建立,農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量達到4批次/千人,主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測總體合格率穩(wěn)定在97%以上,食品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上。 |
2020年 | 中華人民共和國工業(yè)和信息化部 | 《QB/T1607-2020豆類罐頭》、《QB/T5540-2020高阻隔軟包裝罐藏食品技術規(guī)范》兩項行業(yè)標準正式發(fā)布 | 據(jù)工信部科技司12月9日發(fā)中華人民共和國工業(yè)和信息化部公告(2020年第28號)文件,《QB/T1607-2020豆類罐頭》、《QB/T5540-2020高阻隔軟包裝罐藏食品技術規(guī)范》兩項行業(yè)標準正式發(fā)布,均將于2021年4月1日起正式實施。 |
2020年 | 國家標準化管理委員 | 柑橘罐頭質(zhì)量通則》、《桃罐頭質(zhì)量通則》、《金槍魚罐頭質(zhì)量通則》、《爪式旋開蓋質(zhì)量通則》、《食品容器用鍍錫或鍍鉻薄鋼板全開式易開蓋質(zhì)量通則》五項罐頭行業(yè)國家標準啟動修訂 | 12月24日根據(jù)國家標準化管理委員會發(fā)布《關于下達2020年第四批推薦性國家標準計劃的通知》(國標委發(fā)【2020】53號)通知,下達2020年第四批推薦性國家標準計劃,本批計劃共計524項,其中制定340項、修訂184項。全國食品工業(yè)標準化技術委員會歸口,罐頭行業(yè)相關標準計劃共5項,分別為《柑橘罐頭質(zhì)量通則》、《桃罐頭質(zhì)量通則》、《金槍魚罐頭質(zhì)量通則》、《爪式旋開蓋質(zhì)量通則》、《食品容器用鍍錫或鍍鉻薄鋼板全開式易開蓋質(zhì)量通則》。 |
2020年 | 工業(yè)和信息化部科技司 | 《罐藏食品復合塑料容器用高阻隔性蓋膜》《罐藏食品用EVOH高阻隔復合塑料容器通用技術要求》行業(yè)標準報批公示 | 根據(jù)行業(yè)標準制修訂計劃,相關標準化技術組織已完成《微濾膜過濾器完整性自動測試儀》1項化工行業(yè)標準、《軟炭》等5項冶金行業(yè)標準、《金精礦》1項黃金行業(yè)標準、《酵母β-葡聚糖》等26項輕工行業(yè)標準的制修訂工作。在以上標準發(fā)布之前,為進一步聽取社會各界意見,現(xiàn)予以公示,截止日期2021年2月15日。 |
資料來源:智研咨詢整理
二、桃子罐頭出口貿(mào)易分析
1、出口總量、金額、單價
我國水果罐頭區(qū)域化格局日益明顯,優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶已初步形成我國果蔬種植業(yè)形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶,桃罐頭以山東省、遼寧省、河北省為主產(chǎn)區(qū)。
我國大部分水果罐頭出口到國外,國內(nèi)罐頭行業(yè)目前處于供大于求的市場狀態(tài)。2020年12月,中國桃子罐頭出口量1.10萬噸,1-12月,中國桃子罐頭出口總量累計15.8萬噸。
2020年1-12月中國桃子罐頭出口量
資料來源:中國食品土畜進出口商會水果罐頭分會、智研咨詢整理
罐頭食品已成為我國食品當中舉足輕重的產(chǎn)業(yè),國際市場一直是我國罐頭行業(yè)的主要市場,我國目前是世界最大罐頭制造國和出口國。
據(jù)數(shù)據(jù)顯示:2020年12月中國桃子罐頭出口金額1195萬美元;1-12月中國桃子罐頭出口金額16703萬美元。
2020年1-12月中國桃子罐頭出口金額
資料來源:中國食品土畜進出口商會水果罐頭分會、智研咨詢整理
從桃子罐頭出口單價來看,2020年1-5月,中國桃子罐頭出口單價呈上升趨勢,5月桃子罐頭出口單價達到1118美元/噸后出現(xiàn)下降,6-9月在1000美元/噸上下波動,9月桃子罐頭出口單價下降至977美元/噸;10-12月又呈上升趨勢,至12月中國桃子罐頭出口單價上升至1085美元/噸。
2020年1-12月中國桃子罐頭出口單價
資料來源:中國食品土畜進出口商會水果罐頭分會、智研咨詢整理
2、出口國別
2020年1-12月,中國桃子罐頭出口的93個國家及地區(qū)中,出口量超千噸的TOP10國家是:美國、日本、智利、俄羅斯、加拿大、泰國、墨西哥、澳大利亞、也門、越南,桃子罐頭出口總量分別為52614噸、33260噸、19009噸、9624噸、7224噸、6826噸、6504噸、4692噸、2860噸、2286噸。
2020年1-12月中國桃子罐頭出口的主要國家的出口量
資料來源:中國食品土畜進出口商會水果罐頭分會、智研咨詢整理
從桃子罐頭出口主要國家出口額來看,我國桃子罐頭對美國出口55870千美元;對日本出口44294千美元、對智利出口15154千美元、對加拿大出口8808千美元、對俄羅斯出口7759千美元、對泰國出口6526千美元、對澳大利亞出口6195千美元、對墨西哥出口5295千美元、對也門出口2517千美元、對越南出口2106千美元。
2020年1-12月中國桃子罐頭出口主要國家的出口額
資料來源:中國食品土畜進出口商會水果罐頭分會、智研咨詢整理
從桃子罐頭出口單價來看,我國桃子罐頭出口日本單價最高,桃子罐頭出口單價1332美元/噸;其次是墨西哥,桃子罐頭出口單價1320美元/噸;第三是俄羅斯,桃子罐頭出口單價1219美元/噸。
2020年1-12月中國桃子罐頭出口主要國家的出口單價
資料來源:中國食品土畜進出口商會水果罐頭分會、智研咨詢整理
3、出口省市
2020年1-12月,中國出口桃子罐頭的21個省市中,出口量超千噸的省市是:山東、浙江、安徽、福建、江蘇、河北、遼寧、河南、北京和湖北,其中:山東省出口量47751噸,占中國出口桃子罐頭出口總量30%;浙江省出口量25824噸,占中國出口桃子罐頭出口總量16%;安徽省出口量22752噸,占中國出口桃子罐頭出口總量14%;福建省出口量20861噸,占中國出口桃子罐頭出口總量13%;江蘇省出口量19224噸,占中國出口桃子罐頭出口總量12%。
2020年1-12月中國桃子罐頭省市出口量
資料來源:中國食品土畜進出口商會水果罐頭分會、智研咨詢整理
2020年1-12月中國桃子罐頭出口量省市分布
資料來源:中國食品土畜進出口商會水果罐頭分會、智研咨詢整理


2021-2027年中國桃罐頭產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀及發(fā)展規(guī)模預測報告
《2021-2027年中國桃罐頭產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀及發(fā)展規(guī)模預測報告》共十章,包含2016-2020年中國桃罐頭行業(yè)上下游主要行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析,2021-2027年中國桃罐頭行業(yè)發(fā)展預測分析,桃罐頭行業(yè)投資前景研究及銷售戰(zhàn)略分析等內(nèi)容。



