智研精品報(bào)告

2020年中國(guó)方便面行業(yè)產(chǎn)銷、市場(chǎng)規(guī)模及競(jìng)爭(zhēng)格局分析[圖]

方便面楊偉 2021-03-25 05:04 來(lái)源：智研咨詢

方便面具有方便、快捷、安全、價(jià)廉等優(yōu)點(diǎn)。是以小麥粉、玉米粉、蕎麥粉、大米粉等為主要原料，添加或者不添加輔料，經(jīng)處理后得到的一種用熱水沖泡就能食用的食品。方便面主要包括油炸方便面和非油炸方便面。

方便面分類

類別	特點(diǎn)
油炸方便面	采用油炸工藝干燥的方便面，包括泡面、干吃面和煮面。
非油炸方便面	采用除油炸以外的其他工藝（如微波、真空和熱風(fēng)等）干燥的方便面，包括泡面、干吃面和煮面。

資料來(lái)源：智研咨詢整理

1、方便面產(chǎn)量

智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)方便面行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)格局及投資風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2020年12月中國(guó)方便面產(chǎn)量為57.3萬(wàn)噸，同比下降5.04%；2020年1-12月中國(guó)方便面累計(jì)產(chǎn)量為556.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.02%；2016年中國(guó)方便面產(chǎn)量達(dá)到近年來(lái)最高，此后逐年遞減。

2013-2020年中國(guó)方便面行業(yè)產(chǎn)量情況

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

從地區(qū)分布來(lái)看，目前，河南、湖南和廣東是我國(guó)方便面的主要生產(chǎn)地區(qū)。2020年，河南方便面產(chǎn)量99.60萬(wàn)噸、湖南為66.80萬(wàn)噸，廣東為56.85萬(wàn)噸。

2016-2020年我國(guó)方便面分布情況（單位：噸）

地區(qū)	2016年	2017年	2018年	2019年	2020年
北京	66324	55853	55307	32015	26893
天津	250776	240457	264705	292681.9	327831.8
河北	1570469	1581106	289279	296079.4	326491.1
山西	31337	23978	18935	19175	26367
內(nèi)蒙古	0	0	0	0	0
遼寧	139688	153130	154057	156377	168310
吉林	76518	72015	4900	0	0
黑龍江	129886	121583	128430	118461.2	135070.4
上海	36503	23315	24470	54131.74	86301.67
江蘇	275345	268500	232292	258798	241427
浙江	295907	258617	219332	224994.6	253162.7
安徽	519831	501603	391741	325251.3	388673
福建	136670	140429	142010	111255.4	102406
江西	18984	21751	984	1123	0
山東	339028	265349	238849	141473.9	144508
河南	4091702	4219716	2046712	1385364	996002.6
湖北	191409	188629	185217	208736	171841.5
湖南	997969	1042034	1027905	601968.6	667984.8
廣東	549372	453418	466251	500126.2	568475.6
廣西	386719	463495	37201	42414.34	102612.9
海南	0	0	0	0	0
重慶	61995	67578	63903	78333.39	88755.68
四川	286268	267207	288028	261168.1	252086.3
貴州	15327	11576	63448	58553.3	16179.58
云南	49480	42362	31255	55484.71	63046.62
西藏	0	0	0	0
陜西	481495	499592	567371	448329	361039.8
甘肅	0	0	0	0	0
青海	0	3610	4183	4856	275
寧夏	0	1244	1132	0	0
新疆	39908	43895	46858	55467.48	52289

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

2、方便面需求量

近年來(lái)，隨著我國(guó)居民生活水平的不斷提升，消費(fèi)者更加重視方便面產(chǎn)品的品牌和質(zhì)量，價(jià)格敏感性相對(duì)降低，方便面需求有所提升。數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)方便面需求量為414.5億份，2020年受疫情影響需求量增至442.7億份。

2013-2020年中國(guó)方便面需求情況

資料來(lái)源：世界方便面協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

3、方便面市場(chǎng)規(guī)模

從行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，近幾年我國(guó)方便面市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)顯著，從2016年的815.3億元增長(zhǎng)至了2020年的1053.6億元。近幾年我國(guó)方便面市場(chǎng)規(guī)模走勢(shì)如下圖所示：

2013-2020年中國(guó)方便面行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

資料來(lái)源：智研咨詢整理

4、方便面價(jià)格走勢(shì)

2019年我國(guó)方便面銷售均價(jià)為2.25元/份，2020年我國(guó)方便面銷售均價(jià)增長(zhǎng)至2.38元/份，在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及消費(fèi)升級(jí)的雙重推動(dòng)下，我國(guó)方便面銷售均價(jià)將維持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

2013-2020年我國(guó)方便面價(jià)格走勢(shì)情況

資料來(lái)源：智研咨詢整理

5、方便面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

目前我國(guó)方便生產(chǎn)企業(yè)較多，但呈現(xiàn)出大型企業(yè)占據(jù)主導(dǎo)地位的特點(diǎn)。從品牌、價(jià)格和生產(chǎn)情況來(lái)看，我國(guó)方便面市場(chǎng)可以分為三個(gè)梯隊(duì)：康師傅、統(tǒng)一為第一梯隊(duì)，今麥郎、白象等中等規(guī)模企業(yè)為第二梯隊(duì)，日清、拉面說(shuō)等高端導(dǎo)向型企業(yè)為第三梯隊(duì)。根據(jù)測(cè)算，2020年方便面龍頭康師傅和統(tǒng)一的零售份額分別為43.2%和14.7%，CR5達(dá)到77%。

2020年方便面零售市場(chǎng)品牌集中度