2020年中國凍牛肉進出口數(shù)量、進出口金額及進出口價格走勢分析[圖]

    一、凍牛肉進出口

    冷凍牛肉，指的是通過預(yù)冷，使牛肉在零下18℃以下急凍數(shù)小時，深層牛肉溫度起碼達到零下6℃以下。牛肉中的絕大部分水分（80%以上）形成冰結(jié)晶，牛肉凍品的體積，在凍結(jié)后也會增大。以此，則可以大幅度延長牛肉凍品儲存時間。

    我國凍牛肉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈主要包括上游第一產(chǎn)業(yè)牛的養(yǎng)殖業(yè)以及飼料加工業(yè)；第二產(chǎn)業(yè)的低溫及冷凍鮮肉，再經(jīng)過物流、包裝等鏈條，凍牛肉產(chǎn)品最終到達消費者終端。

    1、進出口總量

    中國是人口大國，隨著居民生活水平的提高，牛肉需求量進一步增加,牛肉在中國市場地位愈發(fā)重要。中國牛肉消費量增長迅速，國內(nèi)的牛肉滿足不了中國廣大居民的消費需求，因此，中國從國外大量進口牛肉。目前，中國是全球最大的牛肉進口國。

    據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計：2020年中國凍牛肉進出口總量2069653.83噸，同比增長27.6%；其中：凍牛肉出口總量96.65噸，同比下降53.2%；凍牛肉進口數(shù)量2069557.18噸，同比增長27.6%。

2014-2020年中國凍牛肉進出口總量

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    從凍牛肉細分行業(yè)進出口總量來看，2020年中國凍牛肉進出口總量：噸，其中：凍整頭及半頭牛肉進出口總量977.63噸，同比下降63.7%；凍帶骨牛肉進出口總量295167.58噸，同比增長14.9%；凍去骨牛肉進出口總量1773508.62噸，同比增長30.2%。

2014-2020年中國凍牛肉細分行業(yè)進出口總量

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    2、進出口總額

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國凍牛肉行業(yè)發(fā)展形勢分析及投資前景分析報告》顯示：從中國凍牛肉進出口總額來看，2014年以來，中國凍牛肉進出口總額呈增長趨勢，出口總額呈下降趨勢。2020年中國凍牛肉進出口總額977221.60萬美元，同比增長23.2%；其中：凍牛肉出口總額75.74萬美元，同比下降51.0%；凍牛肉進口總額977145.87萬美元，同比增長23.2%。

2014-2020年中國凍牛肉進出口總額

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    從中國凍牛肉細分行業(yè)進出口總額來看，2020年中國凍牛肉進出口總額977221.60萬美元，其中：凍整頭及半頭牛肉進出口總額254.17萬美元，同比下降72.2%；凍帶骨牛肉進出口總額76516.86萬美元，同比增長5.3%；凍去骨牛肉進出口總額900450.57萬美元，同比增長25.1%。

2014-2020年中國凍牛肉細分行業(yè)進出口總額

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    從凍牛肉細分行業(yè)進出口價格來看，2020年中國凍牛肉進出口均價整體下降，凍牛肉進出口均價4721.67美元/噸，較2019年下降3.4%；凍整頭及半頭牛肉進出口均價2599.86美元/噸，較2019年下降23.4%；凍帶骨牛肉進出口均價2592.32美元/噸，較2019年下降8.3%；凍去骨牛肉進出口均價5077.23美元/噸，較2019年下降3.9%。

2014-2020年中國凍牛肉細分行業(yè)進出口價格

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    二、出口

    1、出口總量

    中國一直在增加牛肉的進口,牛肉的進口量遠遠高于出口量，2014-2020年期間，中國凍牛肉出口總量呈下降趨勢，2020年中國凍牛肉出口總量96.65噸，同比下降53.2%；其中：凍帶骨牛肉出口總量4.55噸，同比增長9000%；凍去骨牛肉出口總量92.10噸，同比下降55.4%。

2014-2020年中國凍牛肉出口總量

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    2、出口總額

    從中國凍牛肉出口總額來看，2014-2020年期間，2017年中國凍牛肉出口量下降幅度最大，2018年中國凍牛肉出口量下降幅度接近60%，2020年中國中國凍牛肉出口總額75.74萬美元，同比下降51.0%，下降幅度與2019年持平。其中：凍帶骨牛肉出口總額2.99萬美元，，同比增長4171.4%；凍去骨牛肉出口總額72.75萬美元，同比下降52.9%。

2014-2020年中國凍牛肉出口總額

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    從中國凍牛肉細分行業(yè)出口價格來看，2020年中國凍牛肉出口均價7836.52美元/噸，同比增長4.8%；凍帶骨牛肉出口均價6571.43美元/噸，同比下降53.1%；凍去骨牛肉出口均價7899.02美元/噸，同比增長5.6%。

2014-2020年中國凍牛肉細分行業(yè)出口價格

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    二、進口

    近年來,伴隨中國經(jīng)濟增長消費升級,國民牛肉消費與日俱增,龐大市場讓世界各大肉類出口國垂涎三尺。2014-2020年期間，中國凍牛肉進口數(shù)量呈直線增長趨勢，截止2020年，中國凍牛肉進口數(shù)量2069557.18噸，同比增長27.6%，其中：凍整頭及半頭牛肉進口數(shù)量977.63噸，同比下降63.7%；凍帶骨牛肉進口數(shù)量295163.04噸，同比增長14.9%；凍去骨牛肉進口數(shù)量1773416.52噸，同比增長30.2%。

2014-2020年中國凍牛肉細分行業(yè)進口數(shù)量

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    隨著凍牛肉進口量的增長，中國凍牛肉進口總額總體呈增長趨勢，2020年中國凍牛肉進口總額977145.87萬美元，同比增長23.2%，其中；凍整頭及半頭牛肉進口總額254.17萬美元，同比下降72.2%；凍帶骨牛肉進口總額76513.87萬美元，同比增長5.3%；凍去骨牛肉進口總額900377.83萬美元，同比增長25.1%。

2014-2020年中國凍牛肉細分行業(yè)進口總額

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    從中國海關(guān)統(tǒng)計凍牛肉進口價格來看，2020年中國凍牛肉進口均價較2019年有所下降，2020年中國凍牛肉進口均價4721.52美元/噸，同比下降3.4%；凍整頭及半頭牛肉進口均價2599.86美元/噸，同比下降3.4%23.4%；凍帶骨牛肉進口均價2592.26美元/噸，同比下降8.3%；凍去骨牛肉進口均價5077.08美元/噸，同比下降3.9%。

2014-2020年中國凍牛肉細分行業(yè)進口價格

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理