盡管中國糧食總產(chǎn)量連續(xù)多年穩(wěn)定在1.2萬億斤以上，但對于糧食安全，中央始終沒有放松這根弦。
9月9日，中央全面深化改革委員會第十次會議強調(diào)，要以保障國家糧食安全為底線，堅持?jǐn)?shù)量質(zhì)量并重，實施分品種保障，增加供給總量，優(yōu)化供給結(jié)構(gòu)，拓展供給來源，提高供給質(zhì)量，加強農(nóng)產(chǎn)品儲備和加工業(yè)發(fā)展調(diào)控，健全農(nóng)業(yè)支持保護制度，努力構(gòu)建科學(xué)合理、安全高效的重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障體系。
此前，中國的糧食安全領(lǐng)域曾面臨“四多怪圈”。這“四多”，根據(jù)中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所研究員成升魁、謝高地撰寫的文章，指的是“產(chǎn)量多、進口多、庫存多、浪費多”。由于種種復(fù)雜原因，“四多怪圈”最后導(dǎo)致的結(jié)果就是，新糧入庫、“洋糧”入市、陳糧入口。
這是此次會議強調(diào)“堅持?jǐn)?shù)量質(zhì)量并重，實施分品種保障，增加供給總量，優(yōu)化供給結(jié)構(gòu)，拓展供給來源，提高供給質(zhì)量”的背景。
布瑞克·農(nóng)產(chǎn)品集購網(wǎng)研究總監(jiān)林國發(fā)對第一財經(jīng)記者表示，由于我國的耕地和水資源無法滿足我國對農(nóng)產(chǎn)品的全部需求，適度進口部分糧食可以緩解國內(nèi)資源和環(huán)境的壓力，這也是必然的選擇。國家糧食安全是一個彼此依賴、相互依存的關(guān)系。但問題的關(guān)鍵在于，國際糧食市場是否穩(wěn)定，貿(mào)易規(guī)則是否有效，以及我國能否保持獲取國際糧食資源的強大能力。
比如大豆進口方面，如果過度依賴一個地區(qū)的大豆進口，容易因天氣或者其他外部因素導(dǎo)致供應(yīng)不穩(wěn)定，于是，中國開始積極拓寬其他大豆進口來源，在從巴西、烏拉圭、阿根廷等南美國家進口的同時，也開始從烏克蘭、俄羅斯，甚至非洲進口大豆來解決大豆進口來源過于集中的問題。另外，也積極調(diào)整國內(nèi)大豆種植結(jié)構(gòu)，加大東北、華北地區(qū)大豆種植面積。
此外，國內(nèi)爆發(fā)的非洲豬瘟，導(dǎo)致我國豬肉減產(chǎn)，對外依存度開始增加。再加上中美經(jīng)貿(mào)問題，中國拓寬了南美多國的豬肉進口。比如，近期中國從阿根廷、智利等南美國家進口豬肉，后期還可能從澳大利亞等國家進口豬肉，減少進口豬肉過度依賴歐盟和美國的情況。在拓寬豬肉進口來源同時，政府積極出臺政策，加快生豬產(chǎn)能恢復(fù)，不斷提升國內(nèi)豬肉供應(yīng)量。
林國發(fā)稱，農(nóng)產(chǎn)品的自有特點，使得安全高效的重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障體系需要做好規(guī)劃，建立合適的儲備政策，有利于減輕疫情或者災(zāi)害對具體農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)保障的影響。另外，積極實施農(nóng)產(chǎn)品間的替代供應(yīng)，也可以有效緩解特殊情況的供應(yīng)保障問題。比如，當(dāng)期生豬產(chǎn)能下降顯著，短期產(chǎn)能難有效恢復(fù)，積極發(fā)展肉禽、蛋禽和水產(chǎn)業(yè)可以有效減輕豬肉供應(yīng)缺口問題。
目前，我國糧食供求矛盾已由數(shù)量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾，保障糧食安全的重心已從注重總量規(guī)模轉(zhuǎn)向數(shù)量、質(zhì)量并重。在全面建成小康社會進入決勝階段的背景下，優(yōu)化糧食種植結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，滿足居民營養(yǎng)健康多元化的消費需求，已成為保障糧食安全的重要使命。
2017年，財政部、國家糧食和物資儲備局在全國啟動了流通領(lǐng)域的“優(yōu)質(zhì)糧食工程”。“優(yōu)質(zhì)糧食工程”的實施要以“為耕者謀利，為食者造福”、推進精準(zhǔn)扶貧、保障國家糧食安全為目標(biāo)。一方面，要有利于提高綠色優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品供給，將提升收獲糧食的優(yōu)質(zhì)品率、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價收購量和糧油加工產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)品率等作為重要考核指標(biāo);另一方面，要有利于提高種糧農(nóng)民利益，將帶動農(nóng)民增收作為重要考核指標(biāo)。
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