雙節(jié)將至，豬肉價(jià)格走勢(shì)如何是大家關(guān)心的話題。與往年消費(fèi)旺季時(shí)有所不同的是，近期生豬和豬肉價(jià)格均呈回落趨勢(shì)，同比漲幅也顯著收窄。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，生豬價(jià)格在8月第1周漲至37.24元/公斤后開始回落，9月第4周為35.06元/公斤，環(huán)比跌2.8%，同比漲27.1%，7周累計(jì)降了2.18元/公斤。集貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格8月相對(duì)穩(wěn)定，在56元/公斤上下波動(dòng)，9月起開始連續(xù)四周回落，9月第4周為54.12元/公斤，環(huán)比跌1.6%，同比漲25.9%，累計(jì)降了1.97元/公斤。
這一情況出現(xiàn)與當(dāng)前市場(chǎng)生豬供給改善有關(guān)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，8月全國生豬存欄環(huán)比增長4.7%，連續(xù)7個(gè)月增長，同比增長31.3%；能繁母豬存欄環(huán)比增長3.5%，連續(xù)11個(gè)月增長，同比增長37.0%。此外，8月有2030個(gè)新建規(guī)模豬場(chǎng)投產(chǎn)，今年以來累計(jì)投產(chǎn)量已達(dá)11123個(gè)，去年空欄的規(guī)模豬場(chǎng)也有11844個(gè)復(fù)養(yǎng)。全國年出欄500頭以上規(guī)模豬場(chǎng)數(shù)量由年初的16.1萬家增長到17.1萬家，8月新生仔豬2600萬頭，環(huán)比增長6.7%
“盡管商品豬供應(yīng)仍然偏緊，但8月商品豬出欄量環(huán)比增加，同比降幅開始明顯收窄。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇在接受澎湃新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)表示，受2月以來新生仔豬持續(xù)恢復(fù)影響，8月尤其是規(guī)模以上養(yǎng)殖企業(yè)生豬出欄量不同程度環(huán)比增加，供給形勢(shì)有望繼續(xù)好轉(zhuǎn)。
卓創(chuàng)資訊分析師王凌云也提到，我國北方豬瘟疫情爆發(fā)及行業(yè)復(fù)產(chǎn)時(shí)間較早，上半年規(guī)模企業(yè)產(chǎn)能恢復(fù)整體呈現(xiàn)向好態(tài)勢(shì)。9月以來，隨產(chǎn)能陸續(xù)釋放，疊加養(yǎng)殖戶二次育肥豬出欄增多，市場(chǎng)供應(yīng)不斷上量。南方地區(qū)7-8月受洪災(zāi)影響，豬源供應(yīng)較為有限，但北方低價(jià)豬源不斷涌入，沖擊當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)走貨，養(yǎng)殖端多被動(dòng)降價(jià)出貨。還有部分規(guī)模場(chǎng)月度及三季度出欄任務(wù)較重，業(yè)者不乏有降重沖量操作，市場(chǎng)整體供應(yīng)增幅較大。
此外，中央儲(chǔ)備肉多頻次投放和豬肉進(jìn)口量顯著增加也為豬肉供給提供保障。截至9月29日，今年以來已有約60萬噸中央儲(chǔ)備凍豬肉投放市場(chǎng)，其中9月累計(jì)投放5次，合計(jì)8萬噸。儲(chǔ)備肉具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，保障了市場(chǎng)的豬肉供給，有效減少了豬肉價(jià)格上漲風(fēng)險(xiǎn)。進(jìn)口方面，7月我國進(jìn)口鮮冷凍豬肉42.45萬噸，豬油脂進(jìn)口0.77萬噸，合計(jì)43.22萬噸，環(huán)比增8.4%，同比增120.2%，創(chuàng)下月度豬肉進(jìn)口數(shù)量新高。
從需求角度來看，當(dāng)前豬肉消費(fèi)依然未完全恢復(fù)，節(jié)前明顯增加可能性也較小。王凌云提到，9月初高校開學(xué)及中元節(jié)市場(chǎng)對(duì)終端需求提振作用微弱。肉價(jià)高位運(yùn)行，市場(chǎng)消化能力不足，加之低價(jià)儲(chǔ)備凍肉頻頻投放，鮮品市場(chǎng)走貨速度較為緩慢。就目前市場(chǎng)來看，需求提量不及供應(yīng)增速過快，生豬價(jià)格不斷承壓。
對(duì)于后續(xù)豬價(jià)走勢(shì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人近日表示，非洲豬瘟的穩(wěn)定防控增強(qiáng)了養(yǎng)殖信心，越來越多的養(yǎng)豬場(chǎng)從當(dāng)初的恐慌、觀望開始復(fù)養(yǎng)、增養(yǎng)。隨著上市肥豬量的持續(xù)增加，四季度供需關(guān)系將進(jìn)一步緩和，豬肉價(jià)格水平不會(huì)高于上年同期。
朱增勇認(rèn)為，短期來看豬價(jià)將震蕩調(diào)整，節(jié)前豬肉供給相對(duì)充裕，豬價(jià)仍將維持弱勢(shì)。后期下降通道正式開啟。截至8月，能繁母豬存欄已連續(xù)11個(gè)月環(huán)比增長，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)新生仔豬數(shù)量已連續(xù)7個(gè)月環(huán)比增長，且增幅明顯。按生產(chǎn)規(guī)律推算，能繁母豬存欄和新生仔豬數(shù)量增長所帶來的生豬供應(yīng)增加，9月后開始逐漸顯現(xiàn)，接下來的很長一段時(shí)間，生豬市場(chǎng)供應(yīng)量將持續(xù)增加，節(jié)后豬價(jià)下行通道將正式開啟。
王凌云也表示，雙節(jié)期間部分養(yǎng)殖單位放假，豬源供應(yīng)縮量，生豬價(jià)格或仍有一定支撐。但隨假期結(jié)束，動(dòng)檢及養(yǎng)殖企業(yè)陸續(xù)上班，生豬供應(yīng)或不斷恢復(fù)。加之天氣轉(zhuǎn)涼，市場(chǎng)調(diào)運(yùn)難度降低，低價(jià)豬源不斷沖擊高價(jià)市場(chǎng)走貨，預(yù)計(jì)南北地區(qū)生豬價(jià)格或再次呈現(xiàn)下行態(tài)勢(shì)。
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